Meringue tal-lumi huwa ħelwa exquisite u airy ħafna ta 'kċina Franċiża li ma tħallix lil xi ħadd indifferenti. Jitħejja pjuttost b'mod sempliċi, iżda r-riżultat u t-togħma divinament delikata se jiġi mfakkar għal żmien twil! Ejjew nikkunsidraw miegħek ir-riċetta għal dan id-dixx wunderbare - meringue tal-lumi.
Lemon cake bil-meringue
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-1 st .;
- butir - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda - 0,5 tsp.
Għall-mili:
- lumi - 2 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- ilma - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 1.5 tbsp. mgħaref.
Għall-merengue:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Allura, ejja nipprepara l-għaġina l-ewwel. Biex tagħmel dan, il-butir imsaħ bil-mixer biz-zokkor, imbagħad żid l-isfar tal-bajd u kompli jegħleb sa fowm lush u oħxon. Id-dqiq jitħallat mas-soda u jiddaħħal gradwalment fil-massa taz-zokkor u taż-żejt. Aħna naħdmu densi, ma nibqgħux fuq l-idejn, għaġina.
Imbagħad poġġiha fuq tabella, imxerrda bid-dqiq, f'saff irqiq. Il-formola għall-ħami hija koperta bil-karta tal-parċmina u npoġġux l-għaġina ppreparata hemm. Jekk trid li l-kejk jispiċċaw iħarsu aktar bħal sehem, imbagħad ħu bċejjeċ żgħar. Sussegwentement, poġġi l-biċċa tax-xogħol fil-friġġ għal madwar 30 minuta. Meta l-għaġina tinkessaħ, għamel titqib magħha b'qafla u poġġih f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 15-il minuta.
Din id-darba qed nippreparaw il-mili tal-lumi għat-torta bil-meringue. Biex tagħmel dan, bil-lumi naqtgħu l-għaġla, u mill-polpa aħna niedu l-meraq. Zest u meraq tal-lumi huma mħallta mal-lamtu u ferra ftit ilma, ħawwad sew. Imbagħad poġġi fuq il-stufi, ġib it-taħlita sakemm tgħalli u issajjar fuq sħana baxxa għal madwar 3 minuti, sakemm tkun ħoxna.
Poġġi l-kejk fil-forn u ħalli f'156 ° C għal 15-il minuta oħra. Ukoll, dak kollu, delizzjuż, b'togħma sabiħ u Delicious b'togħma delikata tal-lumi hija lesta! U dak li sirna, pie, tart jew forsi sehem tal-lumi b'merengue, huwa f'idejk!