Il-laħam tal-majjal ma jistax jissejjaħ kaprikolu, li jeħtieġ proċessar addizzjonali jew ħin twil ta 'tisjir. Mhuwiex diffiċli, sodisfaċenti u fit-togħma, bħal fi dixx sempliċi ta 'kuljum, jew f'temperatura unika għal tabella festiva. Hemm għażliet differenti għat-tisjir tal-majjal, u l-ħxejjex dejjem jagħtu l-ħlewwa tal-laħam, sensittività u togħma unika.
Il-laħam tal-majjal fil-forn bil-ġobon u t-tadam huwa pjuttost sempliċi għat-tisjir, mingħajr spejjeż żejda, dixx li se jżejjen il-mejda b'festa tal-familja.
Hemm modi differenti ta 'tisjir ta' dan id-dixx. Tista 'tippollja laħam bil-ġobon bi jew mingħajr tadam, biċċa żgħira sħiħa jew bħala chops. Kull metodu huwa tajjeb, l-iktar ħaġa importanti hija li titħejja kif suppost, u tikseb bħala riżultat ta 'offerta, laħam mmerraq.
Majjal bid-tadam u l-ġobon moħmi fil-forn
Ingredjenti:
- Ġewż tal-Majjal (CHOP) - 500 g;
- tadam - 400 g;
- basal - 200 g;
- ġobon pikjaru iebes - 200 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- mayonnaise - 200 g;
- żejt veġetali;
- melħ;
- bżar;
- Ħodor friski ta 'tursin u ħabaq.
Preparazzjoni
- Lont tal-majjal fuq l-għadam (CHOP) - 900 g;
- tadam - 450 g;
- champignons - 200 g;
- ġobon pikjaru iebes - 330 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ;
- taħlita ta 'bżar mill-ġdid frisk;
- Ħwawar għall-majjal;
- Ħodor friski ta 'ħass, tursin u ħabaq.
Laħam tal-majjal għall-ħami jintagħżel mill-parti dorsali, bħal fuq il-ktieli, jinħaslu, nixxifh b'attenzjoni b'xugaman jew srievet tal-karti, neħħi l-għadam spinali (jekk ikun hemm) u maqtugħ f'biċċiet bi ħxuna ta 'madwar seba' millimetru. Imbagħad ħawwad ħafif u poġġejja żejt tal-ħaxix ma 'żejt veġetali. Flieli tal-melħ u tal-bżar, imqiegħed b'mod uniformi ċrieki tal-basal imqaxxra u mqatta 'u tkopri ġenerożament bil-mayonnaise.
Qed innaqqsu t-tadam imlaħlaħ u mnixxef b'ir-ringlets, poġġih fuq il-ma majonna, pritrushivayem tewm imqatta 'fin, ħxejjex mqatta', melħ, bżar, poġġi kull porzjon għal ftit aktar majoneż u imxerrda b'saff kbir ta 'ġobon maħkuk fuq grater fin. Ahna niekol id-dixx fil-forn f'temperatura ta '185 grad tletin minuta.
Qegħdin infireħ bit-tadam taħt il-majjal tal-ġobon fuq il-pjanċi, aħna dekorazzjoni bil-weraq tal-ħabaq u aħna nressqu f'tabella b'ħxejjex friski jew patata mgħollija.
Id-dixx li ġej se jsir dekorazzjoni mill-isbaħ tat-tabella tal-festi, minbarra li se tkun sorpriża bit-togħma exquisite tagħha.
Majjal moħmi b'konkord ma 'faqqiegħ, tadam u ġobon
Ingredjenti:
Preparazzjoni
Il-flett tal-majjal frisk jinħasel, jitbattal sew b'saffi tal-karti jew xugamani u nagħmlu fil-qatgħat tal-biċċiet f'distanza ta 'ċentimetru wieħed minn xulxin u l-fond għall-għadam kostali. Nikbru dehra ta '"accordion". Imbagħad il-laħam ikun immellaħ, imqaxxar, jingħorok ħwawar u jitħallat ma 'tewm, miksi b'film tal-ikel u jitħalla joqgħod għal sagħtejn. Sadanittant, naqtgħu l-faqqiegħ maħsul u mnixxef bi pjanċi mhux rqaq ħafna, tadam bi flieli u ġobon bi flieli ta 'żewġ jew tliet millimetri ħoxnin. Issa
Aħna nwaqqfu "l-akkordjon" tagħna fuq in-naħa tleqq tal-fojl u siġillha tajjeb. Tista 'tuża żewġ jew tliet saffi kif meħtieġ, per eżempju, jekk il-fojl ikun irqiq, jew il-wisa' tiegħu mhuwiex biżżejjed għat-tgeżwir. Imsaħ id-dixx f'forn ta '195 gradi imsaħħan minn qabel għal siegħa. Issa aqta 'minn fuq u aqleb il-fojl, u mbagħad terġa' lura għall-forn għal ħmistax-il minuta oħra, u żżid it-temperatura sa 220 grad.
Aħna nservu l-majjal lest, wara li nqiegħed fuq dixx kbir bil-weraq tal-ħass dekompost, u aħna dekorazzjoni b'ħxejjex friski.