L-ispinaċi hija ornament ta 'ħafna platti tradizzjonali fil-kċina nazzjonali ta' popli differenti. Fl-Istati Uniti huwa meqjus veġetali ta 'ċampjins, fi Franza jissejjaħ "royal", fl-Indja huwa l-ingredjent ewlieni tad-dixx nazzjonali tal-panak paneer - zalza tal-ispinaċi b'ħobż homemade. Spinaċi daħal għalina relattivament reċentement - fis-seklu 18, u għal żmien twil kien ikkunsidrat bħala ikel għall-irġiel.
Proprjetajiet utli u kontraindikazzjonijiet għall-ispinaċi
L-użu tal-ispinaċi għall-ġisem tal-bniedem huwa dovut għal: il-weraq ta 'dan l-impjant fihom kważi l-vitamini kollha magħrufa (minbarra l-vitamini B 12, u D), kif ukoll ħafna minerali. Barra minn hekk, din il-ħaxix hija vvalutata bħala sors tajjeb ta 'proteina veġetali, li l-ammont tagħha huwa inferjuri biss għall-legumi.
Għandha tingħata attenzjoni partikolari lill-ispinaċi:
- L-ewwelnett, l-użu tal-ispinaċi huwa prevenzjoni tajba tal-osteoporożi, marda li hija affettwata statistikament minn kull 2 nisa wara 50 sena. L-effett preventiv ta 'dan il-ħaxix huwa assoċjat ma' kontenut ta 'vitamina K rekord, meħtieġ għas-sintesi ta' proteini ta 'l-għadam, fi 100 gramma ta' weraq ta 'l-ispinaċi huwa miżmum 4 darbiet aktar milli hu meħtieġ biex tikkonsma persuna kuljum.
- It-tieni, fl-ispinaċi ħafna aċidu foliku, li jgħin biex jiżgura t-tqala normali u s-saħħa tal-ġejjieni tat-tarbija, fl-ispinaċi fih madwar 80 mcg kull 100 g ta 'weraq (ftit iktar minn 1/3 tar-rata tad-dħul ta' kuljum).
- It-tielet nett, 100 g ta 'din il-ħaxix fiha nofs l-ammont meħtieġ ta' vitamina E , li jrażżan it-tixjiħ, u jiżgura wkoll ix-xogħol normali tal-organi riproduttivi.
Madankollu, minkejja l-benefiċċju bla dubju ta 'l-ispinaċi, din il-ħaxix għandha numru ta' kontra-indikazzjonijiet:
- kolelitijasi, gotta - kontraindikazzjonijiet għall-ispinaċi f'dawn il-mard huma dovuti għal kontenut għoli fl-aħħar aċidu ossaliku, li jipprovoka d-depożizzjoni tal-ġebel fil-kliewi u l-imluħa fil-ġogi;
- mard tal-kliewi;
- marda pankreatika.