Ma nafx x'għandek tipprepara għall-pranzu, sabiex tkun delikat u sodisfaċenti, u wkoll malajr? Aħna noffrulek diversi riċetti għal blalen tal-laħam. Jistgħu jiġu moqlija f'banju, niżżel fil-forn jew jinħareġ bil-gravy. Huma jikkumplimentaw perfettament kull garnish u jikkawżaw ammirazzjoni mill-qraba tiegħek. Ħalli mhux ħela ta 'ħin, imma immedjatament tipproċedi għall-preparazzjoni ta' blalen tal-laħam.
Laħam tal-laħam bir-ross
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- ross - oġġett 1;
- frak tal-ħobż - 0,5 oġġetti;
- bozza -1 pc;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ross jeħli sakemm nofs imsajjar fl-ilma immellaħ, darb'oħra ġo colander, berred ftit, żid laħam ikkapuljat u basal imqatta 'fin. It-taħlita kollha tajba, staġun bil-ħwawar u forma blalen żgħar. Imbagħad aħna ngħadduhom f'qatet tal- ħobż , ħafif fry, u mbagħad għal 5 minuti saħħan fil-forn imsaħħan minn qabel.
Laham tal-ğewż fin-zalza krema
Ingredjenti:
- Pan Franċiż - 50 g;
- laħam ikkapuljat - 300 g;
- ħwawar;
- bozza - biċċa 1;
- Żejt tal-ġir - 60 g;
- ħalib - 150 ml;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 300 g;
- bajd tat-tiġieġ - 1 pc.
Għas-zalza:
- ħwawar;
- krema - 200 ml.
Preparazzjoni
Qegħdin naħlu porzjon ta 'ħobż niexef, ixekklu f'ħalib sħun u ħallieh f'temperatura ta' madwar 20 minuta. Qaxxat il-bozza mill-qoxra, qatgħat kubi żgħar u għaddiha fil-butir imdewweb f'ħawwad sakemm imsaħ. Sussegwentement, għall-mili ippreparat, żid il-ħobż sodden, ħallat, waqqa 'l-bajd u stabbilixxi l-ixwi tal-ħaxix imkessaħ. Laħam mitħun sewwa ħallat u neħħi għal 30 minuta fil-kesħa.
Wara dan, aħna niffurmaw il-blalen bi idejn imxarrba u fryhom fuq in-naħat kollha fiż-żejt għal 8-10 minuti. Imbagħad aħna ċċaqlaq il-laħam tal-borom f'tazzna b'qiegħ ħoxna u ferra l-zalza ppreparata minn qabel. Biex tagħmel dan, ħafif saħħan il-krema, żid il-melħ u l-bżar għat-togħma. Aħna npoġġew dixxijiet bil-blalen tal-laħam u zalza fuq nar dgħajjef u nidħlu. Aħna iservu d-dixx sħun bi kwalunkwe dixx tal-ġenb.
Blalen tal-laħam fiż-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- tadam imqadded - 200 g;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- tadam taċ-ċirasa - 200 g;
- inbid aħmar - 250 ml;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- bozza - 2 biċċiet;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- ħwawar;
- bżar tal-bżar - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- Crackers - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- Ġobon iebes - 50 g.
Preparazzjoni
Il-bozoz huma mnaddfa, imqatta 'u mxejna sakemm deheb. It-tielet parti tal-basal lest hija kkombinata ma 'bajd, melħ, bżar, ġobon maħkuk u laħam ikkapuljat. Kollha bir-reqqa naħdmu, nagħmlu blalen tad-daqsijiet medji u aħna niednu fuq il-qali msaħħan fiż-żejt min-naħat kollha.
U din id-darba qed nippreparaw għal ftit żmien: nressaq tadam, ħwawar friski u ħwawar fil-basal li fadal. Ferra l-meraq tal-lumi, żid il-pejst tat-tadam u ferra ftit inbid. Qiegħed il-massa fuq nar dgħajjef u għalli għal 5-7 minuti, waqt li tħawwad. Wara dan, qiegħed il-laħam tal-borom u poġġi blalen tal-laħam fit-Taljan għal madwar 10 minuti.
Laham tal-ğewż fl-ghağina mimlija
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- Għaġina tal-għaġina - 500 g;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Laħam ikkapuljat melħ, bżar għat-togħma u moffa minnha bl-idejn imxarrba blalen żgħar, id-daqs ta 'ġewż kbir. L-għaġina ta 'l-għaġina hija mħallta minn qabel, imwebbsa bil-labar u maqtugħa fi strippi. Wara dan, wrap the meatballs bil-għaġina u poġġihom fuq folja tal-ħami, miżjuda biż-żejt veġetali. Aħna nibagħtu l-blalen tal-laħam fil-forn u ħejnu f'temperatura ta '200 grad sakemm taħsel. Dixx lest huwa servut bi patata mgħollija u ħxejjex friski.