Chicken mimli bil-larinġ

Diġà kellna nikkunsidraw ir-riċetta għal papra Delicious bil-larinġ , iżda fir-rigward tat-tiġieġ bir-rix - allura l-qasam kulinari ta 'attività jibqa' mhux eżaminat. Jekk xorta ma jkollokx tipprova t-tiġieġ b'din il-frott taċ-ċitru disponibbli, aħna lesti li naqsmu l-aktar riċetti Delicious.

Chicken mimli bil-larinġ u t-tuffieħ

Ingredjenti:

• tiġieġ imkessaħ - 1,5-2 kg;
• Larinġ ta 'daqs medju - 3-4 pcs .;
• tuffieħ - 2-3 biċċiet;
• kannella - 1 stick;
• melħ, bżar - għat-togħma;
• butir - 50 g;
• żejt veġetali.

Preparazzjoni

Laħlaħ Kuro, xott b'xugamani tal-karti u żejt. Aħna togħrok il-karkassa ta 'l-għasfur bil-melħ u l-bżar. Larinġ jinqatgħu ċrieki ta 'ħxuna ta' 1-1.5 ċm. Żied il-ġilda tat-tjur mill-ġenb tas-sider u poġġihom biċċiet ta 'butir artab. Wara ż-żejt, poġġi 3-4 ċrieki ta 'larinġ.

Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet kbar, naddafhom mill-qalba. Aħna npoġġew flieli ta 'tuffieħ ġewwa l-karkassa flimkien ma' stikka tal-kannella. Tinsiex il-biċċiet tal-larinġ. Aħna jorbtu s-saqajn tat-tiġieġ ma 'spag kulinari.

Imsaħ l-għasafar f'90 gradi 1,5-2 siegħa, jew sakemm il-meraq tal-laħam isir trasparenti.

Chicken mimli bil-larinġ fil-forn

Ingredjenti:

• brodu tat-tiġieġ - oġġett wieħed;
• tiġieġ imkessaħ kollu - 2 kg;
• butir - 70 g;
• Larinġ - 2 biċċiet;
• melħ, bżar - għat-togħma;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• romarin - 2 fergħat.

Preparazzjoni

Qabel ma ssajjar tiġieġ, mimli bil-larinġ, il-karkassa nnifisha għandha tkun ippreparata: laħlaħ, imsaħ il-karta xugaman, ħawwad bil-melħ u bil-bżar. Taħt il-ġilda tat-tiġieġ, poġġi biċċiet ta 'butir artab. Nilbsu t-tiġieġ b'meraq tal-larinġ , u mbuttat il-flieli jitqiegħdu fil-kavità tal-għasfur. Inqabbdu r-riġlejn tat-tiġieġ bi spag jew spag.

It-tewm jgħaddi mill-istampa u ħawwad il-qoxra ta 'l-għasfur bil-puree li jirriżulta. Fuq il-karkassa u fuq kull naħa tagħha npoġġew friegħi tar-rosmarin. Poġġi t-tiġieġ fuq trej tal-ħami u għatti bi fojl. Imsaħ it-tiġieġ l-ewwel 20 minuta f'180, u wara li titbaxxa t-temperatura għal 160 grad u aqla l-għasfur 1-1.5 siegħat. Tinsewx kull 10-15-il minuta biex ilma t-tiġieġ bil-meraq li ġie rilaxxat waqt it-tisjir. 30-40 minuta qabel ma l-fojl ikun lest biex jieħu u jħalli l-għasafar kannella. Jekk il-forn tiegħek ikollu mod Grill, imbagħad ixgħelha biex tikseb qoxra dehbi sabiħa. Qabel ma sservi, ħalli t-tiġieġ "mistrieħ" għal 15-20 minuta.