Navaga - riċetti tat-tisjir

Il-ħut żgħir tal-kaloriji navaga huwa perfettament adattat għall-ikel tad-dieta u tat-trabi. Ammont żgħir ta 'xaħmijiet u kontenut għoli biżżejjed ta' vitamini u elementi ta 'valur fil-laħam ta' dan il-ħut ċertament jikkontribwixxi għal dan. Barra minn hekk, Navaga ma fihx għadam żgħir u għandu kwalitajiet ta 'togħma eċċellenti.

Navaga huwa adattat għal kull tip ta 'trattament tas-sħana, iżda ħafna drabi l-ħut biss jixbaħ f'pan jew imlaq fil-forn.

Anki l-mistress tal-Bidu se jlaħħaq mas-sħana tradizzjonali. Illum se ngħidulek kif delikat biex issajjar iż-żagħfran f'qiegħ il-qali jew f'forn taħt krema qarsa u immarinar tat-tadam.

Kif huwa possibbli li tħejji Deliciously navaga fil-qali?

Ingredjenti:

• Navaga mingħajr irjus - 990 g;
• karrotti - 185 g;
• basal tal-basal - 185 g;
• krema qarsa - ½ kikkra;
• dqiq tal-qamħ - ½ tazza;
• tursin imnixxef u xibt - pinch;
• melħ tal-baħar u bżar mill-ġdid frisk (taħlita ta 'diversi speċi) - għat-togħma;
• żejt taż-żebbuġa mingħajr togħma jew ġirasol - biex togħma.

Preparazzjoni

1. Inizjalment inwessjaw in-navaga, nixxifha, neħħiha mix-xewk u l-fdalijiet tal-intestini u, jekk meħtieġ (jekk il-karkassi huma kbar), maqtugħ f'porzjonijiet.
2. Nittrużaw il-ħut ippreparat bil-melħ u taħlita mitħuna ta 'bżar, itħan il-komponenti fuq il-wiċċ kollu tal-ħut u ħalli nofs siegħa biex immarinat.
3. Issa ahna l-qatghat tal-hut fid-dqiq u immedjatament qieghed żejt taż-żebbuğa jew żejt tal-ğirasol f'qaleb imsaħħan f'qalq.
4. Inxterdu l-ħut moqli minn żewġ naħat f'tazzna, u ffiltra ż-żejt li jkun fadal fil-borma, erġa 'lura għall-iskutella, żid ftit aktar frisk u poġġi fih il-basal imqatta' u l-karrotti maħkuka.
5. Imsaħ il-ħxejjex sa nofs imsajjar, wara li nieħdu nofs fi skutella, erġa 'lura l-ħut lejn il-qali u qoxra ma' nofs il-basal u l-karrotti mqiegħda fuq nett.
6. Nġabru krema qarsa f'tazza, ferra tablespoon ta 'dqiq, koppja ta' qxur ta 'xibt imnixxef u tursin, tarmi melħ u bżar, ħallat u żid l-ilma mal-volum sħiħ tal-ħġieġ.
7. Ferra t-zalza ppreparata tal-krema qarsa b'ħxejjex mill-parti ta 'fuq u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal għaxar sa ħmistax-il minuta.

Kif Delicious biex issajjar navaga taħt l-immarinar fil-forn?

Ingredjenti:

• Navaga mingħajr irjus - 990 g;
• karrotti - 185 g;
• basal tal-basal - 185 g;
• zalza tat-tadam - pikkanti - 190 g;
• dqiq tal-qamħ - ½ tazza;
• snien tat-tewm - 2 biċċiet;
• ħabaq imnixxef - pinch;
• Piżelli tal-bżar ħelu - 2 pcs .;
• weraq tar-rand - biċċa 1;
• melħ tal-baħar u bżar mill-ġdid frisk (taħlita ta 'diversi speċi) - għat-togħma;
• żejt taż-żebbuġa mingħajr togħma jew ġirasol - biex togħma.

Preparazzjoni

1. Divinity Delicious dawriet Navaga, jekk oriġinarjament ħut bil-kannella f'temperatura għolja, u mbagħad ħeluha bil-ħxejjex u zalza tat-tadam fil-forn.
2. Biex tirrealizza l-idea, il-ħut imħejji jitferra, jitqaxxar u jitħalla għal madwar tletin minuta.
3. Sadanittant, se nippreparaw mili tat-tadam bil-ħxejjex. Il-karrotti maħkuk u l-basal imqadda huma sserrati fuq butir sa nofs imsajjar.
4. Ferragħ ix-zalza tat-tadam tal-qali u nofs tazza ta 'ilma u ħawwad.
5. Staġun tal-kontenuti tal-bastiment biex togħma l-melħ, il-bżar, il-ħabaq imnixxef u ħalli r-rand u l-ħawħ tal-bżar fragranti.
6. Bħala konklużjoni, fil-zalza mgħollija nwaqqfu t-tewm maħkuk, ħallat l-immarinar u neħħih min-nirien.
7. Neħħi n-navaga mgħaffġa billi tgħaddas fid-dqiq, qali fuq sħana qawwija miż-żewġ naħat u ttrasferih f'kontenitur tal-ħami.
8. Fuq nett, ferra l-ħut bix-zalza tat-tadam b'ħxejjex u ibgħat għal għaxar minuti f'forn imsaħħan sa 200 grad.
9. Dan Navaga immarinat moħmi huwa tajjeb kemm sħun u kiesaħ.