Il-laħam taċ-ċanga huwa laħam aħmar nutrittiv, li qiegħed fid-domanda fost il-popolazzjoni kollha tad-dinja. Chop, forsi, se jkun l-aħjar mod biex issajjar pranzu tajjeb ta 'ċanga.
Chops taċ-ċanga
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ, bżar għat-togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara laħam taċ-ċanga mmerraq mill-laħam taċ-ċanga, għandek tagħżel il-laħam it-tajjeb. Kun żgur li ċ-ċanga tiegħek ma jkollhiex films u vini. Jekk tixtieq aktar laħam, tista 'tieħu biċċa ta' flett bil-ċentimetru ta 'xaħam fuq in-naħa. Jekk il-laħam huwa frisk, m'għandekx bżonn tlaħlaħ.
Saqsi l-laħam bil-pjanċi ta '1.2-1.5 ċm u megħlub b'qalba tal-kċina b'wiċċ bis-snien, wara li bżar il-chops li jirriżultaw. Biex melħhom mhux meħtieġ, minħabba li l-melħ jassorbi l-umdità u l-laħam se jkun diffiċli. Imsaħ il-bajd u l-melħ, u aqbad il-ktieli kollha fihom.
Għat-tisjir tal-laħam taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga, żejt tas-sħana fil-qali u fry fih flieli ta 'laħam. M'għandekx timla l-pan kollu bil-ktip f'daqqa, ħalli jkun hemm spazju ħieles bejniethom. Fry il-laħam għal 1-2 minuti fuq kull naħa. Chops taċ-ċanga, li r-riċetta tagħhom hija ppreżentata hawn fuq, jieħdu ftit minuti biss u jippermettulek tipprepara pranzu sabiħ għall-familja kollha.
Chops tal-laħam Pollakk
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- Brodu - 400 ml;
- basal - 250 g;
- pruna - 80 g;
- tewm - 10 g;
- għasel - 10 ml;
- melħ, bżar għat-togħma.
Preparazzjoni
Issa li taf kif issajjar il-chops taċ-ċanga, ma jkollokx problemi biex tgħaqqad il-laħam bħall-ewwel riċetta, biss mingħajr ma tuża l-batter.
L-ewwel pass huwa li melħ u bżar il-chops. Sussegwentement, qaċċa l-basla u aqtagħha ċrieki, u mbagħad saqqu sakemm issir ċara. Żid l-għasel miegħu u saħħan il-qali tal-qali fuq in-nar sakemm il-karamella mill-meraq tal-basal u l-għasel. Agħfas it-tewm fil-qali u aqta 'l-chops bit-taħlita li tirriżulta.
Fi qsar reżistenti għas-sħana, darbiet, l-ewwelnett, chops, imbagħad irranġa 1-2 pruna għal kull porzjon ta 'laħam, imbagħad ikopru d-dixx kollu bil-basal. Ferra l-brodu taċ-ċanga fil-borma u ikopru l-platti b'għatu. Jekk ma jkunx hemm għatu, allura d-dixx jista 'jkun miksi b'folja. Ahjar il-chops taċ-ċanga fil-forn għal 2 sigħat f'160 grad.
Iservu d-dixx lest bil-purejiet tal-qara 'u l-piżelli fil-laned. Fil-ħobż fejn ġiet ippreparata l-basla, ferra 100 millilitri ta 'krema tax-xaħam u għalli għal ftit minuti. Iservu chops fuq pillow ta 'purejiet, porzjon ta' piżelli u ftit qatriet ta 'zalza. Kif tara, it-tisjir taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga mhuwiex proċess ikkumplikat.
Chops bil-ġobon taċ-ċanga
Ingredjenti:
- ċanga - 800 g;
- faqqiegħ - 350 g;
- ġobon - 300 g;
- krema - 150 ml;
- basal - 200 g;
- noċemuskata - 5 g;
- melħ, bżar għat-togħma.
Preparazzjoni
Naddaf il-faqqiegħ u aqta 'fil-pjanċi, imma ma aħsilhomx. Qaxxar il-basla mill-qoxra u aqta 'rqiq. Fry il-basal u l-faqqiegħ f'żejt veġetali sakemm il-basla ssir kannella, u l-faqqiegħ ma jkunx imsajjar. Wara dan, ferra t-taħlita tal-krema fit-taħlita tal-faqqiegħ u żid noċemuskata, melħ u bżar. Saħħan it-taħlita sakemm il-krema tkessaħ u jinkiseb il-kulur tal-kafe bil-ħalib.
Filwaqt li l-zalza qed tipprepara, grill il-ġobon fuq grater kbir. Bbieb u fry il-chops mingħajr il-batter sakemm ikun lest kompletament. Fi qsar reżistenti għas-sħana poġġi l-ktieli kollha, poġġi l-faqqiegħ u l-basal fuqhom. Sprinkle l-aħħar saff tad-dixx bil-ġobon u ibgħat id-dixxijiet fil-forn, imsaħħna 180 grad, għal 10-15 minuta, sakemm il-ġobon idub.
Ir-riċetta biex tagħmel il-chops mill-laħam taċ-ċanga tista 'tvarja skont il-preferenza tiegħek. Allura, inti ma tistax tibżgħu li jesperimentaw u żid kombinazzjonijiet mhux tas-soltu ta 'ħwawar u zlazi għad-dixx. Jekk taf kif taqli l-chops taċ-ċanga, tista 'f'kull ħin tipprepara pranzu tajjeb u nutrittiv għall-familja u l-ħbieb tiegħek mhux biss mill-laħam taċ-ċanga, iżda wkoll tuża riċetti bħala bażi għal kukers tat-tisjir mill-majjal jew mit- tiġieġ .