Tazza tal-kafè u croissant - li ma tridx tibda l-għodu ma 'kolazzjon simili? Veru, mhux kulħadd ikollu forn tajjeb taħt it-twieqi, u huwa għalhekk li l-croissants bil-mili jistgħu jiġu imsajra fid-dar bl-idejn tagħhom stess. Hawn taħt se tanalizza r-riċetta għal test klassiku għall-croissants, kif ukoll l-għażliet tal-mili li magħhom tista 'tingħaqad.
Għaġina għall-croissants bil-mili
Il-preparazzjoni tal-għaġina għall-croissants tista 'tieħu aktar minn jum wieħed u dan iqarqu huwa utli biss għal confectioners professjonali. Iddeċidejna li naqsmu riċetta relattivament malajr miegħek.
Ingredjenti:
- dqiq - 255 g;
- butir - 145 g;
- ħalib - 115 ml;
- zokkor granulat - 45 g;
- ħmira - 7 g;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- ċikkulata.
Preparazzjoni
Neħħi d-dqiq bil-butir. Fil-ħalib sħun, ħallat zokkor u ħmira, ħalli dan ta 'l-aħħar jattiva, u mbagħad ferra s-soluzzjoni tal-ħmira għall-frak tad-dqiq. Għaqqad l-ingredjenti kollha flimkien, ħalli l-għaġina fil-friġġ għal nofs siegħa. Irrombla l-għaġina f'qafas, itwi l-truf ta 'fuq għaċ-ċentru, u mbagħad ittaqqab it-truf tal-ġenb. Irrombla l-għaġina fid-daqs ta 'qabel u rritornaha fil-friża għal 15-il minuta. Irrepeti t-tiwi, ir-rolling u t-tkessiħ għal 5-6 darbiet oħra. Aqta 'l-għaġina fi triangoli. Fil-qiegħ tat-trijangolu, poġġi biċċa ċikkulata u poġġi kollox f'roll. Għatti l-għaġina b'saff irqiq ta 'glaze mill-isfar imsawta u ibgħat il-forn l-ewwel għal 10 minuti f'temperatura ta' 230 grad, u mbagħad għal 5-10 minuti oħra f'190.
Għandu jiġi nnotat li l-mili taċ-ċikkulata għall-croissants jista 'jiġi ssupplimentat bil-ġewż jew frott imnixxef.
Riċetta għal croissants bil-mili tal-ġobon
Jekk il-ħin anki għall-preparazzjoni ta 'test sempliċi jitħalla għax-xema', imbagħad uża l-prodott lest lest fuq il-ħmira. Il-mili għal croissants mill-għaġina ta 'l-għaġina f'din ir-riċetta se jkun ġobon ordinarju.
Ingredjenti:
- butir - 65 g;
- tewm - 2 snien;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar u ħabaq;
- ġobon iebes - 90 g;
- għaġina tal-għaġina .
Preparazzjoni
Irrombla l-għaġina lest u qatgħatha fi trijangoli. Fuq il-bażi ta 'kull trijangolu, poġġi biċċa ġobon. Itwi l-għaġina b'roll u poġġiha fuq il-parċmina. Dewweb il-butir u żidha ma 'ħwawar imqattgħin u sinniet tat-tewm mqatta'. Poġġi l-croissants fil-forn għal 15-il minuta fi 190 grad. Ilaħħal il-wiċċ taż-żejt tal-ħami fin-nofs u fit-tmiem tat-tisjir.