Il-kombinazzjoni ta 'brunġiel bit-tadam u l-bżar hija klassika inkondizzjonata, perfettament familjari għal kull min qatt ipprova ratatouille . Fil-fatt, it-trinità tal-ħxejjex tista 'teżisti barra l-popolari Franċiż sħun, li ssir parti minn insalata sħuna, per eżempju. Hija dwar insalata sħuna ta 'brunġiel, bżar u tadam, aħna ser nitkellmu fil-riċetti hawn taħt.
Riċetta għal insalata sħuna bil-brunġiel u l-feta
Ingredjenti:
- basla - 45 g;
- snien tat-tewm - 4-5 biċċiet;
- brunġiel - 430 g;
- bżar ħelu - 310 g;
- ħall ta 'l-inbid - 55 ml;
- tadam - 420 g;
- Ġobon Feta - 55 g;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Aqta 'l-brunġiel fi kubi żgħar u staġunha bil-mod bil-melħ. Ħalli l-ħxejjex għal nofs siegħa biex tneħħi l-eċċess ta 'l-imrar, u mbagħad laħlaħ il-biċċiet b'ilma kiesaħ u ħalli f'ammont żgħir ta' żejt sakemm tleqq. Aħsel il-basal u l-bżar ħelu. Ħallat il-ħxejjex fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm ittaffi, u mbagħad ħallathom ma 'brunġiel moqli u flieli tat-tadam fi skutella ta' insalata. Staġun id-dixx bil-ħall tal-inbid u l-għaġin mis-snien maħkuk tat-tewm, żid ħodor u frieq imxerred qabel ma sservi.
Insalata bis-sħana ma 'brunġiel, bżar jaħraq u tadam
Ingredjenti:
- brunġiel - 670 g;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar u basal;
- tadam - 360 g;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- Meraq 2 lumi;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- Meraq tar-Rummien - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Biċċiet tal-brunġiel jieklu u ħallih għal nofs siegħa, imbagħad laħlaħ u ħallihom f'żejt taż-żebbuġa. Għaqqad il-brunġiel sħun bi flieli tat-tadam, ħafna ħxejjex u bżar jaħraq imqatta '. Fis-snien tat-tewm tat-tewm bil-melħ tal-baħar u ħallat il-pejst li jirriżulta bil-meraq ta '2 lumi, meraq tar-Rummien u żejt taż-żebbuġa. Karburant u minnufih tipprova.
Insalata veġetali sħuna bil-brunġiel u kuskus
Ingredjenti:
- kuskus - 190 g;
- qara - 115 g;
- bżar ħelu maqtugħ - 4 pcs .;
- brunġiel - 210 g;
- tadam taċ-ċirasa - 8 biċċa;
- shallots - 45 g;
- tiġieġ tat-tewm;
- 1/2 meraq tal-lumi;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml.
Preparazzjoni
Il-brunġiel immellaħ laħlaħ u fry f'żejt taż-żebbuġa, flimkien ma 'kubi tal-qara. Għalli l-kuskus u ħallath ma 'ħaxix sħun. Żid fl-insalata nofsijiet taċ-ċirasa, biċċiet ta 'bżar imnixxef, basal u jingħorok fi pejst tat-tewm. Iservu d-dixx b'taħlita ta 'meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa u jservu l-insalata.