It-tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa jista 'jinstab fil-menu ta' kważi kull restorant ta 'kċina Ċiniża jew Tajlandiża. Biex iżżur post bħal dan sabiex tgawdi dixx għeżież mhijiex neċessarja, għaliex aħna ħejjejtlek diversi riċetti, u warajh tista 'tipprepara t-tiġieġ innifsek.
Riċetta tat-tiġieġ b'ħxejjex biz-zalza ħelwa
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- lamtu - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-ananas - 180 ml;
- ananas - 250 g;
- bżar - 1/8 Tsp.
- ketchup - 3 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zucchini - 1 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fi skutella kbira, ħallat meraq tal-ananas , zokkor, bżar u lamtu. Sussegwentement aħna ngħaddu meraq tal-lumi, ftit soy sauce u ketchup. Ħawwad it-zalza sakemm tkun bla xkiel u mwarrba.
Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt veġetali. Tiġieġ nixxfu b'xugamani tal-karti u maqtugħin fil-kubi. Fry il-laħam bil-basal u l-karrotti maqtugħin fi strippi sakemm it-tiġieġ ikun kannella. Fi qali bil-laħam u l-ħxejjex, żid bżar Bulgaru mqatta ', ananas u zucchini. Aħna nkomplu tisilgħu sakemm il-ħxejjex jilħqu l-livell lest, iżda xorta se jżommu n-nisġa tagħhom.
Il-kontenuti tal-qali huma mferrgħin biż-zalza, ħawwad u stenna sakemm iż-zalza tħaxxnu, imbagħad it-tiġieġ b'annina fis-zalza ħelwa u qarsa huwa lest biex iservi fuq il-mejda.
Jekk trid issajjar tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa f'multiVark, imbagħad matul l-użu tat-tisjir tuża l-mod "Qali", u tosserva dawk l-istadji kollha li huma deskritti hawn fuq.
Tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa stil Tajlandiż
Ingredjenti:
Għat-tiġieġ:
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref;
- flett tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- faqqiegħ shiitake - 4-6 biċċiet;
- Peking kaboċċa - ras 1;
- basal aħdar - 5 rix;
- kosbor frisk - 1 idejn;
- żejt veġetali - għall-qali.
Għas-zalza:
- lemongrass - biċċa 1;
- zalza tal-ħut - 2 tbsp. mgħaref;
- ketchup - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1/2;
- Zalza ta 'CHILI - 1 kuċċarina;
- ħall tar-ross - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor ismar - 3 tbsp. mgħaref;
- ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- weraq tal-ġir - 2 biċċiet;
- lamtu - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nħalltu l-zalza tal-ħut mal-lamtu. Qiegħed il-biċċiet tal-flett tat-tiġieġ fl-immarinar li rriżulta.
Bi sikkina, aqta 'ż-zokk ta' l-Lemongrass bin-nofs, u mbagħad ħabbatha kollha fuq in-naħa ċatta tas-sikkina biex tirrilaxxa ż-żjut essenzjali. Fi skutella żgħira, żid l-ingredjenti kollha għaċ-zalza tagħna, ħlief għall-lamtu. Ħawwad bir-reqqa. Ħxejjex tiegħi u maqtugħin fi strixxi.
Fil-qali tferra ż-żejt veġetali u fry il-biċċiet tat-tiġieġ fuqha għal 1-2 minuti, wara li tferra l-zalza kollha, żid lemongrass u ħawwad. Ġib ix-zalzett għal għadma, għatti l-qali bil-għatu u ħalli d-dixx għal 5 minuti. Fl-aħħar tal-ħin, npoġġux fil-faqqiegħ tal-qali tal-qali, basal aħdar u bżar u stew Bulgaru għal 5 minuti oħra. Fl-aħħar, aħna npoġġux il-kaboċċa Ċiniża, ħalltu u insajjru għal 1-2 minuti. Biex tħallat iż-zalza, żid il-lamtu dilwit fl-ilma kiesaħ u għalli s-zalza, waqt li tħawwad.
Riċetta għal zalza ħelwa u qarsa għat-tiġieġ
Dan zalza sempliċi se ssir żieda universali għal platti tal-laħam u tat-tjur.
Ingredjenti:
- zokkor - 3/4;
- ħall - 1/3 ta 'seklu;
- Zalza tas-sojja - 1/4 tal-oġġett;
- ketchup - 1 tbsp. kuċċarina;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Qiegħed l-ingredjenti kollha, ħlief il-lamtu f'tazzna u nħejju sakemm iz-zokkor jinħall. Il-lamtu jinħadem f'nofs tazza ta 'ilma kiesaħ u jitferra għall-bqija tal-ingredjenti. Saħħan il-zalza sakemm taqbadha, waqt li tħawwad. Jekk mixtieq, ix-zalza tista 'ssir aktar qawwija billi żżid ftit bżar taż-żerriegħa tar-riċetta.