Il-pancakes huma imsajra kullimkien, fil-kontinenti kollha u prattikament fil-pajjiżi kollha, in-numru ta 'riċetti għalihom huwa sempliċement indescribable. Għall-attenzjoni tagħkom aħna nippreżentaw tliet verżjonijiet kompletament differenti tal-preparazzjoni tal-għaġina għal dan id-dixx mill-isbaħ.
Kif tagħmel għaġina maħduma għall-pancakes fuq kefir - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 300 ml;
- ilma (sħun) - 300 ml;
- kefir (kiesaħ) - 300 ml;
- soda - ½ tsp;
- melħ - 5 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor - 75 g
- żejt veġetali - 35 g.
Preparazzjoni
L-għaġina għall-pancakes tiddependi l-aktar fuq id-dqiq, preferibbilment għandha tkun ta 'l-ogħla grad. Huwa biss meħtieġ li tinqata 'qabel it-tisjir. Dan il-proċess huwa wkoll meħtieġ, kif inhi l-preżenza tad-dqiq innifsu fit-test tal-pancake.
Meta tħejji għaġina klassika għall-pancakes, ħallat il-likwidu l-ewwel, u mbagħad daħħal id-dqiq, u hawn ħawwad likwidi kesħin l-ewwel, imbagħad dqiq, u mbagħad il-likwidu jaħraq biss. Fid-dixxijiet li fihom tipprepara l-għaġina, ħawwad il-bajd u ħallathom tajjeb ma 'whisk, imbagħad daħħal il-kefir, għandu jkun pjuttost kiesaħ, preferibbilment mill-friġġ. Din hija kwistjoni teknoloġikament importanti u importanti, fis-soda kefir sħuna se tidħol f'reazzjoni iktar kmieni milli għandek bżonn. Għalhekk, fil-bajd imsawta, daħħal kefir kiesaħ u ħallat sew, imbagħad żid melħ, soda, zokkor u ħallat mill-ġdid sakemm iż-zokkor jinħall kompletament. U biss wara dan, gradwalment żid id-dqiq u ħawwad b'mod vigoruż, sabiex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep. Issa l-konsistenza tat-test għandha tkun bejn wieħed u ieħor bħal pancake. L-ilma għandu jiġi msaħħan kważi sal-punt tat-togħlija, imbagħad ferra f'dożi żgħar u vymeshivat b'mod vigoruż, għandu jsir kollu malajr, l-istess, l-għaġina għandha tkun miksija. Wara żid iż-żejt veġetali, tinsiex, ħallat mill-ġdid. Din l-għaġina Delicious għall-Pancakes tista 'tintuża minnufih, mingħajr ma tistenna siegħa jew tnejn sakemm tistrieħ. Se ngħidu wkoll li l-pancakes magħmula minnha jispiċċaw il-miftuħ, jiġifieri, bit-toqob.
Għaġina tal-ħmira għall-pancakes fuq il-ħalib u mingħajr bajd
Ingredjenti:
- dqiq - 0.3 kg;
- ħalib - 500 ml;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 5 g;
- żejt veġetali - 35 g;
- Ħmira niexfa - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Pancakes minn dan it-test huma wkoll magħmula bizzilla. Ħalib jisħon sa 40 grad, għandu jkun biss sħun, mhux sħun u mhux kiesaħ. Fl-aħħar żewġ każijiet, il-ħmira jew jitlef mill-ilma jagħli jew mhux se jaħdem fil-kesħa. Allura, fil-ħalib, żid l-ingredjenti kollha maħlula ħlief id-dqiq, ħallat biex tħoll iż-zokkor u ħalli għal 10 minuti. Imbagħad poġġi bil-mod id-dqiq mgħarbla bil-quddiem u ħawwad. Kebbeb il-platti b'opaques bħal dawn agħlaq il-film u ħalliha għal siegħa f'xi post sħun. Wara siegħa, iċċekkja jekk il-bżieżaq ta 'l-għaġina, allura ħmira ħadmet u tista' tintuża aktar. Iċċekkja wkoll il-konsistenza, jekk ikun hemm nuqqas ta 'likwidu, tista' tidħol ilma tax-xorb ordinarju. Imbagħad żid iż-żejt, ħawwad u bake l-pancakes bil-biża '.
Riċetta għall-pancakes fuq is-soda
Ingredjenti:
- dqiq - 0,5 kg;
- ilma bil-gass - 1 l;
- melħ - 15 g;
- zokkor - 75 g;
- żejt veġetali - 90 g.
Preparazzjoni
Ferra s-soda fi, ferra 'fil-melħ, zokkor u ħallat sakemm tinħall, imbagħad iffiltra, żid id-dqiq u ħallat tajjeb. Wara li l-għaġina ssir bla xkiel u omoġenja, iċċekkja l-konsistenza u, jekk kollox ikun hekk, żid żejt u ħallat mill-ġdid. Dak kollu, l-għaġina l-aktar sempliċi għall-pancakes hi lesta.