U kont taf li għaġina mingħajr bajd tista 'tkun ħafna lush, rikka u fit-togħma. Minnha tista 'tipprepara pasti fragranti, rollijiet Delicious, kejkijiet u pasti oħra. Kulma għandek bżonn huwa dqiq, ħmira, kefir, melħ, vanillina u zokkor, u wkoll 1.5 siegħa ta 'ħin liberu. Jekk ma jkollokx xi ingredjent fil-idejn, faċilment tista 'tissostitwiha b'ieħor, simili fil-kompożizzjoni. Allura, ejja nsib kif tista 'tagħmel għaġina mingħajr bajd.
Għaġina mingħajr bajd u ħalib
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 600 g;
- ilma sħun - 300 ml;
- ħmira friska - 21 g;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar;
- żejt veġetali - 80 ml.
Preparazzjoni
Għalhekk, biex tħejji għaġina tal-ħmira mingħajr bajd, ħu skutella nadifa, ferra ilma sħun ġo fih, ferra ftit mgħaref ta 'dqiq, zokkor u ħmira friska. Imbagħad ħallat kollox tajjeb u poġġi l-isponża għal 20 minuta f'post sħun. Matul dan iż-żmien, it-taħlita se tibda tiżdied, il-bżieżaq u l-ħmira se "jilagħbu". Wara li jgħaddi ż-żmien, żid il-melħ, ferra 'fiż-żejt veġetali u żid id-dqiq li jkun fadal f'porzjonijiet żgħar, b'attenzjoni t-taħlit ta' kollox. Id-dqiq irid jiġi miżjud sabiex fl-aħħar ikollok għaġina ratba u li ma twaħħalx mingħajr bajd. Aħna għaqqadha sewwa, poġġiha fuq it-tabella mferra 'mid-dqiq u pproċedi biex tagħmel xi prodotti tal-forn.
Ir-riċetta għal għaġina mingħajr bajd
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 350 g;
- jogurt għax-xorb mingħajr addittivi - 300 ml;
- melħ - 1,5 Tsp.
- zokkor - 2 kuċċarini;
- trab tal-ħami għall-ħami - 2 Tsp;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Sabiex tipprepara għaġina delikata mingħajr bajd u ħmira, l-ewwel trid tipprepara l-ingredjenti kollha. Niftħu d-dqiq diversi drabi permezz ta 'għarbiel, żid melħ, zokkor u trab tal-ħami. Fi skutella separata, jogurt ix-xorb biż-żejt, u mbagħad f'porzjonijiet żgħar, ferra d-dqiq u għaqqad l-għaġina elastika ratba. Wara dan, nimxuha għal wiċċ tax-xogħol imferra 'mid-dqiq u naqsamha f'madwar 8-10 partijiet identiċi. Minn kull wieħed nagħmlu paselli żgħar u sbieħ , poġġih fuq trej tal-ħami, llubbi biż-żejt u niżżel fil-forn.
Għaġina fuq kefir mingħajr bajd
Ingredjenti:
Għall opary:
- ħmira niexfa - 15 g;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- dqiq - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Għat-test:
- vanillina - 5 g;
- dqiq - 600 g;
- żejt veġetali - 50 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nipprepara l-kuċċarina: neħħi d-dixxijiet b'ħafna naħat, ferraħ ħmira niexfa, zokkor, melħ u dqiq tal-qamħ imxarrab fih. Biex tagħmel l-opara tagħna toqrob aktar malajr, ertajt ftit, dwar it-temperatura tal-kamra, u ferragħha sew fit-taħlita niexfa. Ħallat sewwa kollox, qoxra b'xugaman u poġġih għal nofs siegħa f'post sħun. Matul dan iż-żmien, iż-żieda tagħna se tiżdied. Sussegwentement, ferra 'd-dqiq li jkun fadal fiha, arfa' niskata ta 'vanillina, ferra ż-żejt veġetali u ħallatha mill-ġdid sa
Allura inti tgħallimt kif tagħmel għaġina mingħajr bajd. Most importantly, tibżgħux jesperimentaw, għax jekk qed tipprova, fi kwalunkwe każ inti ċertament se tikseb xi ħaġa delikata - ma tistax tiġi mħassra. Il-prodotti huma kollha interkambjabbli: tista 'tuża ħalib minflok kefir u krema qarsa, ħallatha biss b'ilma sħun. Jekk trid taħsad xi dixx mhux ħelu, allura z-zokkor għandu jkun ħafna inqas.