Bħala regola, l-ikel rikk fil-proteina, jinteressa lil dawk li għamlu għalihom infushom, bdew jitilfu l-piż u jattendu ġinnasju. Madankollu, huwa utli li wieħed jifhem l-oġġetti ta 'l-ikel lil kwalunkwe persuna, għaliex mingħajr dan huwa sempliċiment impossibbli li tagħmel dieta tajba għalik innifsek, li tgħin biex iżżomm is-saħħa u l-vitalità f'altitudni. Minn dan l-artikolu ssib x'inhuma l-ikel rikki fil-proteini, u wkoll għaliex huma meħtieġa u x'se jiġri jekk il-ġisem jesperjenza defiċjenza fihom.
Għaliex għandna bżonn ikel rikk fil-proteina?
Proteini (proteini, polypeptides) - dan huwa element importanti tan-nutrizzjoni tal-bniedem, li l-preżenza tiegħu hija meħtieġa għal metaboliżmu tajjeb għas-saħħa. Huma jwettqu ħafna funzjonijiet importanti:
- Il-kollaġen jifforma l-bażi ta 'l-għadam, l-għeruq, il-qarquċa u huwa responsabbli għall-elastiċità tas-saffi fondi tal-ġilda;
- Keratin huwa l-bażi tax-xagħar u huwa importanti għaż-żamma tas-saħħa tagħhom;
- il-proteina hija ġeneralment importanti għall-protezzjoni tal-ġisem mill-akkumulazzjoni ta 'tossini;
- Proteina, li hija parti mid-demm u fluwidi oħra tal-ġisem tal-bniedem, hija kapaċi tinnewtralizza viruses u batterji.
- meta l-proteina tad-diġestjoni tinqasam f'aċidi amminiċi - xi wħud minnhom jmorru biex jibnu tessut tal-muskolu, u xi wħud minnhom isiru glukosju, jagħtu enerġija.
Għalhekk, inkluża proteina biżżejjed fid-dieta tiegħek, inti żżomm is-saħħa, is-sbuħija u diversi funzjonijiet importanti tal-ġisem.
L-aktar ikel b'ħafna proteini
Ikel li jkun fih l-ammont massimu ta 'proteina huwa prodott li ġej mill-annimali. Ix-xjentisti sabu li proteini ta 'pjan bħal dan huma assorbit aħjar mill-ġisem. Barra minn hekk, din il-kategorija ġeneralment titqies bħala ikel tal-proteina komplut, għaliex minbarra l-proteini, hemm sett komplut ta 'aċidi amminiċi (b'kuntrast mal-proteini li joriġinaw minn pjanti, fejn is-sett mhuwiex komplut - l-eċċezzjoni hija biss sojja).
Allura, għall-ikel tal-proteina li ġej mill-annimali huwa:
- laħam (ċanga, majjal, kaċċa, eċċ.);
- għasfur (tiġieġ, dundjan, wiżż, eċċ.);
- Ħut (troti, pollakkju, aringi - kwalunkwe varjetà);
- bajd (speċjalment tas-summien);
- ħalib u l-prodotti tal-ħalib kollha;
- ġobon cottage;
- ġobon.
Huwa dan l-ikel li jipprovdi l-itwal saturazzjoni u l-benefiċċju għall-ġisem. Jużawhom ta 'kuljum, tgħin lill-ġismek jieħu s-sustanzi neċessarji kollha.
Ikel veġetali rikk fil-proteina
Ikel veġetali jista 'jkun ukoll proteina, iżda, minbarra s-sojja, dawn il-prodotti ma fihomx l-aċidi amminiċi kollha meħtieġa (valina, lewċina, treonina, tryptophan, metjonina, isoleucine, lisina, phenylalanine). Sabiex tirċievihom fl-ammont korrett, ta 'min jieħuhom fil-kombinazzjonijiet t-tajba:
- faqqiegħ + ċereali;
- faqqiegħ + ġewż;
- legumi + ċereali;
- fażola + ġewż;
- fażola + legumi ta 'tip differenti.
Minbarra l-faqqiegħ, il-legumi u l-ġewż, din il-lista tinkludi wkoll żrieragħ, kannella, ġinġer, spinaċi , kulur u Brussels sprouts, avokado u asparagu. Lista sħiħa ta 'ikel rikk fil-proteina tidher fit-tabella.
Sinjali ta 'problemi ta' proteini
Jafu liema ikel hu rikki fil-proteina, inti tista 'tibni d-dieta tiegħek b'mod kompetenti u tevita devjazzjonijiet eċċessivi min-norma fiż-żewġ direzzjonijiet. Wara kollox, id-dieta għandha tkun, l-ewwel nett, bilanċjata u armonjuża. Ikkunsidra s-sinjali li d-dieta tiegħek hija mibnija ħażin f'termini ta 'proteina.
Meta jkun hemm nuqqas ta 'proteina fil-ġisem, hemm sintomi bħal dawn:
- dgħjufija fiżika;
- tnaqqis fix-xewqa sesswali;
- immunità mnaqqsa;
- disturbi metaboliċi;
- atrofija tal-muskoli;
- fit-tfal, dewmien fit-tkabbir.
Jekk, għall-kuntrarju, inti tikkonsma wisq proteina, se jkun hemm sinjali ta 'eċċess:
- fraġilità tal-għadam;
- problemi fil-kliewi;
- propensità għal edima;
- l-iżvilupp tal-gotta;
- okkorrenza ta 'piż żejjed.
L-esperti huma żgur: kull persuna għandha r-rata ta 'konsum tiegħu stess ta' ikel ta 'proteina. Huwa maħsub li għall-fini tas-saħħa ma tistax tiekol inqas minn 40 gramma ta 'proteina kuljum, imma mhux rakkomandat iżjed minn 110 g.
| | |
