Iċ-ċanga hija l-laħam l-iktar ikkunsmat fid-dinja. Il-laħam taċ-ċanga mgħolli huwa dixx insanely utli, nutrittiv u faċilment diġestibbli. Ħafna drabi jintuża fl-ikel tad-dieta u tat-trabi . Meta tagħżel laħam taċ-ċanga, trid tagħti attenzjoni speċjali lill-kulur tal-prodott. Il-kulur li ġie ripetutament iffriżat u mdewweb se jkun irregolari. L-aktar skur tal-kulur tal-laħam, iktar ikun antik.
Il-Benefiċċji tal-Ċanga Ċerv
Il-laħam mgħolli fih proteina ta 'grad għoli, u għalhekk jipparteċipa fi proċessi tal-plastik, ematopojetiċi u metaboliċi. Dan il-prodott huwa rrakkomandat għal nies b'anemija biex iżidu l-livell ta 'emoglobina fid-demm. Dan huwa minħabba l-fatt li ċ-ċanga fiha ħadid, ram, kobalt u vitamina B12. Il-kompożizzjoni tal-vitamina taċ-ċanga mgħollija tikkorrispondi għall-bżonnijiet tal-ġisem matul il-perjodu ta 'stress, kif ukoll waqt tagħbijiet fiżiċi u mentali miżjuda. Il-laħam mgħolli fih kollaġenu chondroprotektor naturali, li jissintetizza ċelloli ta 'tessut konnettiv, li jifforma ligamenti u ġonot. Huwa jwettaq rwol ta 'ġel. Għalhekk, iċ-ċanga kiesħa hija utli għal persuni li għandhom mard tas-sinsla u tal-ġogi. Iċ-ċanga hija rikka fil-proteina. Huma fihom 25.8% ta 'dan il-prodott.
Kemm-il kaloriji huma fil-laħam taċ-ċanga?
Kemm kaloriji fil-laħam mgħolli jiddependi mit-tip ta 'laħam meħud. Bħala medja, din iċ-ċifra hija ta '254 kcal. Biex tikkalkula b'mod preċiż kemm kcal fil-laħam taċ-ċanga mgħolli għandek tkun taf liema parti tal-laħam ikun użat. Kcal kemm fil-laħam dgħif mgħolli tiddependi wkoll fuq il-parti tal-karkassa, iżda bħala medja l- kontenut ta 'kaloriji ta' tali laħam huwa ta '175 kcal kull 100 g ta' prodott. Għal-laħam taċ-ċanga b'ħafna xaħam hemm il-flett, l-iskapula u r-ras.
Kontraindikazzjonijiet għall-laħam taċ-ċanga mgħolli
Mhuwiex neċessarju li tiekol ċanga mgħollija lil nies li jsofru minn mard tal-kliewi, gotta, mard tal-musrana l-kbira u dawk li ma jittollerawx ikel tal-proteini.