Illum, aktar u aktar nies qed isiru aderenti ta 'stil ta' ħajja sana. Din it-tendenza fis-soċjetà moderna mhijiex aċċidentali: ekoloġija ħażina, manifatturi tal-ikel diżonest, konsum mhux regolat ta 'ikel b'ammont għoli wisq ta' kaloriji, dieta mhux xierqa. Dawn il-fatturi kollha jaffettwaw b'mod negattiv kemm is-saħħa tagħna kif ukoll is-saħħa tan-nies viċinna.
Jekk m'intix sostenitur qalbu tal-vegetarianism, allura żgur li int qed tiffaċċja l-kwistjoni ta 'liema laħam tippreferi, sabiex tkun fit-togħma u utli. Soluzzjoni eċċellenti f'dan il-każ tkun dundjan. Ejja nsibu x'inhi l-laħam tad-dundjan li jġibna - benefiċċju jew ħsara.
Ħsara u benefiċċju tad-dundjan
Sfortunatament, f'pajjiżna d-dundjan mhuwiex it-tip ta 'laħam tat-tjur l-aktar popolari: is-siġra tal-palm tal-kampjonat tappartjeni għal laħam tat-tiġieġ għal żmien twil, il-wiżż jiġi fit-tieni post, u l-laħam tad-dundjan jagħlaq it-tliet quċċati.
It-togħma tad-dundjani mhix inferjuri għat-tiġieġ tas-soltu, iżda pjuttost jirbaħ: il-laħam tad-dundjan huwa aktar mmerraq u offerti. Importanti f'dan il-każ huwa l-fatt li d-dundjan jappartjeni għall-kategorija ta 'laħam tad-dieta, li huwa rrakkomandat għall-użu anke għal nies li jesperjenzaw problemi diġestivi serji.
Il-benefiċċji tad-dundjan huma inkontestabbli. Minħabba l-valur nutrittiv tiegħu u l-kontenut tas-sustanzi meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, id-dundjan jaqbeż kwalunkwe laħam, inkluż laħam tal-vitella u tal-fenek.
Pereżempju, id-dundjan fih kontenut ta 'sodju pjuttost għoli, li jagħti lill-laħam togħma pjaċevoli kemmxejn mielaħ. Għalhekk, waqt it-tisjir, l-ammont ta 'melħ użat huwa mnaqqas b'mod sinifikanti, li, madankollu, ma jaffettwax ħażin it-togħma tad-dixx ippreparat. Dan il-fatt jagħmel id-dundjan indispensabbli fid-dieta ta 'nies bi pressjoni tad-demm għolja. Madankollu, id-dieta għal dundjan tidher mhux biss għal pazjenti bi pressjoni għolja. L-użu regolari tal-laħam tad-dundjan jikkontribwixxi għat-titjib tal-emapopoeżi u r-riforniment tal-volum tal-plażma fil-ġisem. Għalhekk il-brodu tad-dundjan huwa saħansitra aktar minn tiġieġ, huwa preferibbli għal persuni wara l-kirurġija, waqt l-adattament wara mard sever, matul u wara l-kemjoterapija.
Turkija għal telf ta 'piż
Għażla eċċellenti għal dawk li jixtiequ jeħilsu minn ċentimetri żejda u kilogrammi, se jkunu platti bil-laħam tad-dundjan. Il-fatt hu li d-dundjan huwa rikka f'nutrijenti u vitamini, u għalhekk malajr ħafna jtemm is- sens ta 'ġuħ . Fl-istess ħin, il-laħam tad-dundjan huwa baxx ta 'kaloriji u mhux xaħam. Is-sider ta 'dundjan huwa speċjalment tajjeb f'dan ir-rigward.
Il-benefiċċji u l-vantaġġi tas-sider tad-dundjan, meta mqabbel ma 'tipi oħra ta' laħam, ukoll fil-fatt li ma jakkumula ebda sustanza perikoluża. Għalhekk, laħam bħal dan jista 'jintuża bħala ikel komplementari, anke fid-dieta tat-trabi.
Għal dawk li jixtiequ jinkludu laħam tad-dundjan fuq il-menu tad-dieta tagħhom, ħejjejna bosta suġġerimenti li se jgħinu jiddiversifikaw id-dieta u nagħmlu l-aħjar użu mill-użu tad-dundjan:
- utli u b'kaloriji baxxi se jkun dundjan, steamed jew mgħolli. Il-laħam tad-dundjan moqli - madankollu, bħal
kwalunkwe ieħor - jitlef ħafna mill-nutrijenti, u l-valur kaloriku tiegħu jiżdied b'mod sinifikanti bl-użu ta 'żejt jew xaħam; - L-aħjar garnish għad-dundjan jista 'jkun piżelli ħodor - fit-togħma, utli u sbieħ;
- hekk li l-laħam tad-dundjan steamed imsajjar ikun tastier u aktar faċli, poġġi fil-steamer il-ħodor favorit tiegħek u biċċa żgħira ħafna ta 'qoxra tal-lumi, u ħawwad id-dixx ippreparat bil-meraq tal-lumi;
- b'tali mod li l-brodu tad-dundjan huwa aktar delizzjuż u sinjur, żid 2-3 qatriet ta 'żejt taż-żebbuġa lilu fit-tmiem tat-tisjir.
U l-aħħar ponta: ikun x'ikun id-dixx li issajjar, ma ninsewx li dekorazzjoni. L-ikel mhuwiex biss mod ta 'saturazzjoni, hija okkażjoni għal burdata tajba.