Fit-tradizzjoni kulinarja Russa, hemm wieħed dixx mill-isbaħ li jista 'jissejjaħ teżor nazzjonali. Huwa dwar sauerkraut. Fl-irħula kienet ippreparata minn żminijiet antiki ħafna, u l-ħmira tal-kaboċċa bajda kienet aktar ritwali. Mistresses osserva ħafna regoli, sempliċement segwa r-riċetta u anke kellu ħafna sinjali, sabiex id-dixx kellu suċċess. U kielu x-xitwa kollha u anki r-rebbiegħa, jiksbu vitamini u sustanzi oħra utli, li huma ħafna fil-qamħirrun ma 'karrotti, li l- kontenut ta' kaloriji tagħhom mhuwiex għoli, li huwa wkoll iż-żieda tiegħu. U sal-lum, din l-insalata tal-ħxejjex b'saħħitha hija preżenti fuq it-tabelli tar-Russi. Issa huwa ppreparat mhux biss fid-dar. F'kull maħżen fid-dipartiment kulinari, tista 'tixtri insla tal-kaboċċa bil-karrotti, li l-kaloriji u t-togħma tagħhom kważi ma jvarjawx mill-klassiċi. Madankollu, insalati lesti ta 'spiss jitpoġġew fuq supplimenti artifiċjali, u għalhekk qabel ma jixtru, ta' min jistudja l-kompożizzjoni tad-dixx.
Kontenut kaloriku ta 'insalata tal-kaboċċa bil-karrotti
It-teknoloġija ta 'sapun tal-kaboċċi hija pjuttost sempliċi, u fl-istess ħin hemm ħafna sfumaturi li n-nisa tad-dar esperjenzaw jafu bihom. Normalment veġetali tal-ħaxix abjad jiġi mqatta 'b'mod fin, jiżdied il-melħ, zunnarija maħkuka u mgħaġġel, ippressat sewwa, f'pan jew vażett. Fuq huwa miżjud oppressjoni, sabiex il-kaboċċa ħalli l-meraq. Għal bidla fid-dixx, tista 'wkoll iżżid ħxejjex u frott differenti, per eżempju, pitravi, cranberries, bżar. Iżda r-riċetta klassika tipprovdi għall-kombinazzjoni ta 'kaboċċi bil- karrotti , u l-kontenut ta' kaloriji ta 'dan id-dixx huwa biss 19 kcal / 100 g. Huwa pjuttost ftit komposti ta 'karboidrati - 4.4 grammi, kif ukoll ftit proteini - ftit inqas minn 2 grammi. Xaħam huwa wkoll insinifikanti
Is-sustanzi utli kollha huma ttrasferiti kważi kompletament minn ħxejjex friski, u huma maħżuna f'dixx għal sitt sa tmien xhur. Sauerkraut ta 'preservazzjoni tajba bħal din jipprovdi melħ tal-mejda u l-aċidu lattiku rilaxxat waqt il-fermentazzjoni. Kontenut kaloriku ta 'sauerkraut ma' karrotti jista 'jiżdied ukoll jekk iz-zokkor jiġi miżjud mad-dixx. Dan isir biex ittejjeb it-togħma ta 'l-insalata u biex tiżgura li l-kaboċċa tagħti aktar meraq. Iżda ħafna jemmnu li l-kaboċċi biz-zokkor huma inqas utli u għal dieta tajba għas-saħħa huwa aħjar li tagħżel platt imħejji skond riċetta klassika.