Skond it-tradizzjoni tal-qedem, il-laħam tal-kaptan kien imsajjar min-nisa tal-baħrin, iltaqa 'magħhom wara li jgħumu fit-tul. Dan id-dixx huwa sodisfaċenti ħafna, mhux tas-soltu fit-togħma, u jitħejja malajr u sempliċiment, kważi mingħajr ebda inkwiet. Illum, hemm ħafna varjazzjonijiet differenti ta 'refreshments u dwar il-karatteristiċi tal-klassiċi mhux wisq repli.
Kif issajjar laħam fl-istil ta 'Kaptan?
Ir-riċetta klassika tal-laħam hija miżmuma - sett ta 'prodotti sempliċi moħmija fil-forn, xi drabi huwa msajjar f'forn microwave, u speċjalisti kulinari skilful adattaw ir-riċetta għat-tisjir fi multivarquet.
- Tradizzjonalment, il-laħam huwa ppreparat bi stil ta 'Kaptan bil-patata, majjal, ġobon krema u ġobon.
- Kultant, il-komponenti tal-laħam huma tiġieġ, vitella jew dundjani.
- F'varjazzjonijiet domestiċi, il-laħam huwa kapitalment supplimentat bi tadam, basal imnaddfin , faqqiegħ.
- Se jsir dixx aktar sodisfaċenti jekk il-krema qarsa tinbidel bil-mayonnaise.
- Imsaħ dixx f'forma waħda kbira jew, wara li dekorat l-ikla bil-porzjon, bil-mod ta 'laħam bil-Franċiż.
Kif issajjar laħam fil-forn tal-kaptan?
Laħam klassiku f'kamra tal-kaptan f'forn bi patata ma jikkomplikax komponenti addizzjonali, applika parti grassa ta 'majjal: laħam jew għonq. Mill-ħwawar jagħtu preferenza lill-bżar mitħun u s-sagħtar. Il-ġobon jintgħażel b'togħma krema tajba, Maasdam, gouda hija għażla tajba. Il-krema qarsa hija aħjar biex tagħżel ix-xaħam, mhux inqas minn 20%.
Ingredjenti:
- patata - 6 biċċa;
- porċina - 400 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 200 g;
- żejt - 30 ml;
- krema qarsa - 200 ml;
- melħ, bżar, sagħtar.
Preparazzjoni
- Laħam maqtugħ, mormi, melħ, bżar, imqiegħed f'forma.
- Imbagħad iddistribwixxi n-nofs anelli tal-basla.
- Poġġi t-tazzi tal-patata.
- Ħallat il-ġobon maħkuk u l-krema qarsa mas-sagħtar, ixgħel il-wiċċ tad-dixx.
- Imsaħ il-kaptan tal-laħam fil-forn għal 50 minuta f'180.
Laħam bil-mod tal-kaptan f'multiivarja
Il-laħam tal-għaġeb li jinżamm bil- patata fi multivarque huwa sempliċi kemm f'forn, madankollu hemm ħaġa waħda li trid tiġi kkunsidrata: meta l-ħami, qoxra ruddy ma tkunx iffurmata fit-tagħmir. B'mod ġenerali, it-trattament imur mhux tas-soltu fit-togħma, appetizing u fragranti. Tista 'tiddiversifika t-togħma jekk iżżid il-basal imnaddfin minflok il-basal frisk.
Ingredjenti:
- laħam - 300 g;
- basal immarinat - 1 pc.;
- patata - 4-5 biċċiet;
- krema qarsa 25% - 150 g;
- melħ, bżar iswed;
- ġobon - 100 g.
Preparazzjoni
- Poġġi l-laħam tal-bżar imqaxxar immellaħ fi skutella oiled.
- Qassam il-basal imnaddfin, segwit bil-patata, żid.
- Iwwil bil-krema qarsa, imbexxex bil-ġobon.
- Laħam tal-kok bil-patata maqbuda mingħajr valvola fis- "Bake" siegħa.
Laħam bil-kaptan fil-microwave
Preparazzjoni sempliċi u mgħaġġla ta 'laħam b'mod kaptan - f'forn microwave. Tista 'bake bħala dixx kbir, u porzjonijiet żgħar, wara li dekorazzjoni ta' refresh immedjatament f'dixx għal persuna waħda. Bil-quddiem, għandek bżonn issiġilla l-basla fil-ħall, u aqta 'l-laħam, melħ u ħalli għal 20 minuta promarinovatsya. Il-kwantità ssuġġerita ta 'ingredjenti hija biżżejjed għal waħda li sservi.
Ingredjenti:
- majjal - 200 g;
- basla immarinat - ½ biċċa;
- patata - biċċa 1;
- mayonnaise - 15 g;
- ġobon - 30 g;
- melħ u bżar.
Preparazzjoni
- Aqta 'laħam, melħ, bżar, imqiegħed fuq pjanċa.
- Imbagħad iddistribwixxi l-basal, mugs tal-patata.
- Ittelef il-mayonnaise, arta għal 15-17-il minuta, sprinkle bil-ġobon, bake għal 2 minuti oħra.
Laħam fil-Vitella tal-Kaptan
Tista 'tinħema' l-laħam fil-porzjon tal-kaptan, bl-użu ta 'fojl, li jitqiegħed laħam, patata u ingredjenti oħra. Il-preparazzjoni tal-vitella teħtieġ ftit iżjed ħin, għalhekk huwa aħjar li tħabbat il-biċċiet b'mod fin u biex tħejji meraq tal-lumi bil-melħ u l-bżar. Il-basal se jitlaq frisk jew immarinat għal nofs siegħa fil-ħall.
Ingredjenti:
- vitella - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 200 g;
- ġobon - 200 g;
- patata - 400 g;
- melħ, bżar;
- meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam bil-porzjon, armih, melħ, bżar. Ferra taħlita ta 'meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, ħalli għal 30 minuta.
- Qiegħed kull biċċa laħam fuq biċċa tal-fojl separata, biex tħawwad il- "qoffa".
- Minn fuq, iddistribwixxi basal, segwit mill-patata.
- Iwwil bil-krema qarsa, imbexxex bil-ġobon.
- Il-laħam huwa moħmi kaptanjament għal 50 minuta f'180.
Laħam fi Chicken ta 'Kaptan
Din ir - riċetta għat-tisjir tal-laħam b'mod ta 'kaptan għandha vantaġġ ċar - tħejji dixx aktar mgħaġġel mis-soltu, grazzi għall-użu tat-tiġieġ fil-bażi. Il-prinċipju tat-tisjir huwa simili għal-laħam bil-Franċiż, biss f'din il-verżjoni jisħon fl-istess ħin bħala garnish u għal pranzu sħiħ huwa meħtieġ biss li ssir insalata ħafifa.
Ingredjenti:
- fletti - 1 kg;
- basal immarinat - 2 pcs .;
- patata - 600 g;
- majoneż;
- ġobon - 200 g;
- melħ, bżar, curry.
Preparazzjoni
- Neħħi l-flett, poġġiha f'forma, melħ, staġun bi ħwawar.
- Fuq nett agħti s-semikli tal-basal, ferra l-malja tal-mayonnaise.
- Poġġi t-tazzi irqaq tal-patata, żid, grass bil-mayonnaise, sprinkle bil-ġobon.
- Il- laħam bil-patata huwa moħmija kapitalment għal 25-30 minuta f'190.
Laħam fl-istil ta 'Kaptan bit-tadam
It-togħma sempliċi varjata tad-dixx, tista 'tibni laħam tal-kaptan fil-forn bit-tadam. Grazzi għall-ħxejjex, it-trattament se jkun jużat u appetizing aktar, u d-dehra tiegħu se tippermettilha li tingħata b'kunfidenza lill-festa solenni. Il-laħam fit-togħma u l-qalb huwa ppreparat immedjatament bi platt sekondarju, insalata tal-ħxejjex fina tagħmilha kumpanija sabiħa.
Ingredjenti:
- porċina - 600 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 400 g;
- tadam - 3 biċċa;
- majoneż;
- ġobon - 200 g;
- melħ. bżar.
Preparazzjoni
- Aqta 'laħam, melħ, bżar, imqiegħed moffa.
- Fuq il-basal, il-mugs tal-patata, il-grass bil-mayonnaise.
- Qassam iċ-ċrieki tat-tadam, imbexxa bil-ġobon.
- Imsaħ għal 40 minuta f'180.
Laħam fl-istil ta 'kaptan bil-faqqiegħ
Laħam bil-mod tal-kaptan fil-forn bil-faqqiegħ huwa dixx b'ħafna komponent li se jsuq b'suċċess kumpanija kbira tal-ġuħ tal-ġuħ. Il-laħam huwa magħżul bħala xaħam, l-għonq jew flett ma 'saff ta' bejn is-saffi huwa ideali, u l-ġobon b'togħma kemmxejn ħelwa, se jersaq lejn il-maasdam. Il-bake jista 'jkun fil-forma jew fuq folja tal-ħami.
Ingredjenti:
- Għonq tal-majjal - 700 g;
- basla - 2 biċċiet;
- champignons - 500 g;
- krema qarsa - 200 ml;
- melħ, bżar;
Preparazzjoni
- Faqqiegħ fry fiż-żejt, kessaħ. Ħallat mal-krema qarsa.
- Aqta 'laħam, melħ u bżar.
- Fil-forma poġġi l-laħam, il-basal, segwit mill-patata.
- Qiegħed il-frieħ tal-faqqiegħ, sprinkle bil-ġobon.
- Imsaħ għal 35-40 minuta fi 180.