Maltitol, li l-benefiċċju u l-ħsara tiegħu huwa ta 'l-akbar interess għal persuni b'dijabete, huwa sustanza li tagħti ħlewwa pjuttost komuni. Wara kollox, reċentement deher dejjem aktar fil-lista ta 'ingredjenti għal ħafna ħelu dijabetiku.
Maltitol għad-dijabete
Maltitol jew maltitol huwa prodott magħmul minn lamtu tal-patata jew mill-qamħ. Ħafna drabi fuq il-pakkett huwa nnominat bħala addittiv tal-ikel E965. Il-maltitol għandu togħma ħelwa, li fl-intensità hija ta 'madwar 80-90% ta' ħlewwa taz-zokkor. Il-ħlewwa għandha d-dehra ta 'trab abjad u hija kompletament mingħajr riħa. Mal-inġestjoni, huwa maqsum f'molekuli tal-glukożju u tas-sorbitol. Is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tinħall ħafna fl-ilma, iżda fl-alkoħol hija kemmxejn agħar. Fl-istess ħin, tali addittiv ta 'l-ikel huwa pjuttost reżistenti għall-proċessi ta' idroliżi.
Minħabba l-fatt li l- indiċi glycemic ta ' maltitol huwa nofs dak ta' zokkor (26), huwa rakkomandat li tiekol fid-dijabete. Maltitum ma jaffettwax il-glukożju fid-demm u għalhekk huwa użat biex jagħmel il-ħelu, li qabel ma kienx dejjem disponibbli għad-dijabetiċi, per eżempju, ċikkulata. Imma mhux biss ma tagħmilha tant popolari. Il-fatt hu li l-kontenut ta 'kaloriji ta' maltitol huwa ta '2.1 kcal / g u għalhekk, huwa ferm aktar utli għal ċifra għajr iz-zokkor u addittivi oħra. Għalhekk, xi nutrizzjonisti jirrakkomandaw li tiġi inkluża fid-dieta matul id-dieti u telf ta 'piż intensiv. Vantaġġ ieħor ta 'dan is-suppliment tal-ikel huwa li l-użu tal-maltitol ma jaffettwax is-saħħa tas-snien. Għalhekk, huwa magħżul minn nies li jimpurtaw l-iġjene tal-ħluq tagħhom u jibżgħu minn is-snien.
Illum, il-maltitol jintuża attivament fir-riċetta tal-ħelu bħal ħelu, ċikkulata , chewing gum, pasti, kejkijiet, ġamm.
Ħsara lill-maltitol
Bħal kull prodott ieħor, il-maltitol, flimkien ma 'dak tajjeb, jista' jkun ta 'ħsara. U, għalkemm is-sostitut taz-zokkor m'għandux impatt negattiv fuq is-saħħa u jintuża b'mod attiv f'bosta pajjiżi, m'għandhomx jiġu abbużati. Maltitol huwa ta 'ħsara biss jekk tikkonsma aktar minn 90 gramma kuljum. Dan jista 'jwassal għal nefħa, gass u anke dijarea. Pajjiżi bħall-Awstralja u n-Norveġja jużaw tikketta speċjali fuq prodotti ma 'dan il-ħlewwa, li jiddikjara li jista' jkollu effett lassattiv.