Dixxijiet li jinkorporaw il-karatteristiċi nazzjonali ta 'pajjiż partikolari, sorpriża bil-kombinazzjonijiet ta' togħma tagħhom. Dan japplika għal dixx bħal moussaka bil-Grieg bil-brunġiel, riċetta li tfittex li tikseb xi ħadd li darba jkun għamilha.
Kif issajjar moussaka bil-Grieg?
Biex tipprepara d-dixx Grieg moussaka, trid takkwista ċertu sett ta 'ingredjenti u tosserva l-proċessi meħtieġa:
- L-ingredjenti ewlenin ta 'l-ikel jinkludu laħam, mitħun għall-art, brunġiel, tadam, ġobon, zalza bexxamel, li huwa magħmul mill-ħalib, dqiq, butir.
- Bħala bażi, jintuża saff ta 'brunġiel, li fuqu jinżammu l-komponenti li jifdal. Dawn jinqatgħu bil-ġilda jew mingħajrha. Imbagħad ikunu moqlija jew moħmija. Qabel ma 'din il-brunġiel huwa rakkomandat li tixxotta bil-melħ u toqgħod għal 20 minuta biex teħles morra.
- Patata friska bil-basal u t-tadam. Imbagħad, jekk mixtieq, żid inbid u ħwawar.
- Il-qofol tad-dixx huwa zalza tal-bekamel. Biex issajjar, dewweb il-butir, ffiltra d-dqiq fih, ferraħ fil-ħalib, issuq il-bajd u fwawar il-zalza sakemm tkun ħoxna.
- Biex tifforma mousaka bil-Grieg bil-brunġiel, ir-riċetta timplika t-tqegħid ta 'saffi. L-ewwel wieħed huwa l-brunġiel, segwit minn ġobon maħkuk, laħam ikkapuljat, għal darb'oħra l-brunġiel u l-ġobon, l-aqwa bis-zalza.
- L-ikel huwa moħmi f'80 grad għal kwart ta 'siegħa, imbagħad bl-istess ħin mingħajr fojl.
Musaka - ir-riċetta Griega klassika
Hemm diversi modi li fihom tinħoloq mousaka Griega bil-brunġiel, ir-riċetta klassika tinkludi ingredjenti bħal blu, laħam ikkapuljat, tadam, ġobon u zalza béchamel. L-alternattivi jistgħu jkunu riċetti biż-żieda ta 'tipi oħra ta' ħxejjex: patata, zucchini. Jitqiegħdu wkoll fi strati, u joħolqu bażi għal-laħam ikkapuljat u t-tadam.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 kg;
- forkat - 1.5 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 3 biċċiet;
- ġobon - 250 g;
- oregano - 1 tbsp. l;
- kannella - 1 Tsp;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. l;
- Butir - 6 tbsp. l;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- inbid - 250 ml;
Għas-zalza:
- Butir - 6 tbsp. l;
- dqiq - 7 tbsp. l;
- ħalib - 1 l;
- bajd - 3 biċċa.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-brunġiel.
- Imsaffi l-imtieħen bil-basal u t-tewm, żid il-ħwawar.
- Żid it-tadam, l-għaġin, l-inbid.
- Agħmel iz-zalza tal-bixra.
- Poġġi l-saffi, poġġi z-zalza u l-forn għal nofs siegħa.
Kif issajjar moussaka bil-brunġiel u laħam ikkapuljat?
Biex tissimplifika l-proċess twil ta 'tisjir, xi nisa tad-dar jippreparaw verżjoni ssimplifikata: moussaka bil-laħam ikkapuljat u brunġiel. L-ikel mhuwiex inferjuri għax-xaba 'u l-piquancy magħmula b'mod klassiku. Biex tikseb b'suċċess sempliċi moussek imsajjar bil-Grieg bil-brunġiel, ir-riċetta tippermetti l-użu ta 'inqas komponenti.
Ingredjenti:
- forkat - 0.5 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- brunġiel - 5 pcs.;
- tadam - 5 pcs;
- bajd - 6 biċċa;
- krema qarsa - 3 tbsp. l;
- ġobon - 250 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Ħallat il-brunġiela u fry minnhom, u ħalli l-mili u l-basal.
- Tadam biex maqtugħ, biex togħrok ġobon.
- Agħmel il-zalza mill-bajd, imsawwat bil-whisk, u l-krema qarsa.
- Lay saffi kollha u ferra zalza.
- Imsaħ il-moussaka għal 40 minuta.
Moussaka bil-Grieg bil-brunġiel u l-patata
Għażla alternattiva għad-dixx se tkun moussaka bil-patata u brunġiel . Skont il-preferenzi individwali tal-patata, tista 'tissostitwixxi l-brunġiel jew tgħaqqad dawn iż-żewġ tipi ta' ħxejjex. Għall-mili, tista 'tuża taħlita ta' ħaruf u ċanga (din hija meqjusa bħala għażla klassika), iżda tista 'wkoll tissostitwixxi ħaruf bil-majjal.
Ingredjenti:
- brunġiel - 4 pcs.;
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 4 biċċiet;
- forkat - 0.5 kg;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. l;
- ġobon - 70 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-brunġiel u l-patata jitkessnu, u f'laħam ieħor ikkapuljat, flimkien ma 'basal u tewm. Żid it-tadam.
- Lay out saffi, ferragħ bil-pejst tat-tadam, sprinkle bil-ġobon.
- Imsaħ il-moussaka fil-forn għal nofs siegħa.
Moussaka bil-Grieg bil-brunġiel u l-courgette
Varjazzjoni oħra popolari tad-dixx hija moussaka biż-zucchini u l-brunġiel. Jista 'jiġi stabbilit b'mod tradizzjonali, saff wieħed fuq l-ieħor, jew toħloq verżjoni żgħira ta' l-ikel billi taqleb il-brunġiel fin-nofs u toħloq minnhom id-dgħajjes. Dawn huma mimlija bil-mili mill-ħxejjex, il-laħam ikkapuljat u l-ġobon magħżul.
Ingredjenti:
- forkat - 0.5 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- brunġiel - 4 pcs.;
- Zucchini - 3 biċċiet;
- bajd - 6 biċċa;
- krema qarsa - 3 tbsp. l;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry laħam ikkapuljat bil-basal, u f'banju ieħor - brunġiel u zucchini.
- Poġġi kollox fis-saffi, ferra l-bajd fuq nett, titħallat mal-krema qarsa, u sprinkle bil-ġobon.
- Mashak stufi għal 40 minuta.
Moussaka bil-Grieg biz-zalza tal-beżamel - riċetta
Riċetti differenti għal dixxijiet tat-tisjir fihom ċerti varjetajiet ta 'dressings, li magħhom is-saffi ta' l-ikel jitferrgħu minn fuq. Jista 'jkun bit-tarjola bil-bajd tal-krema qarsa, dilwita fil-pejst tat-tadam ilma. Iżda l-għażla l-aktar popolari, li tikkorrispondi għar-riċetta klassika, hija mousaka Griega ma ' zalza tal-beżamel .
Ingredjenti:
- brunġiel - 5 pcs.;
- tadam - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 200 g;
- forkat - 300 g;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- butir - 50 g;
- ħalib - 2 tazzi;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Il-brunġiel jixrob.
- Ħawwad il-fry bil-basal, imbagħad żid it-tadam.
- Agħmel iz-zalza billi ssaħħan iż-żejt fuq il-fuklar, żżid il-ħalib, dqiq, bajd għaliha, iġibuha ħxuna.
- Iddeskrivi s-saffi, ferra l-zalza u sprinkle bil-ġobon.
- Stufi Moussaka għal siegħa.
Musaka bir-ross u l-brunġiel
Fil-kċejjen ta 'pajjiżi differenti hemm ċerti tipi ta' dixxijiet. Għalhekk, fil-Bulgarija, il-laħam ikkapuljat jiġi sostitwit fil-Fig. F'xi każijiet, in-nisa tad-dar jippreferu jippreparaw tali varjetà ta 'ikel li tissodisfa fejn dawn iż-żewġ komponenti speċjali huma kkombinati, li jirriżultaw f'makka ma' ross u brunġiel, u laħam ikkapuljat.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 kg;
- basal - 3 biċċiet;
- ross - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- ħalib - 1,5 tazzi.
Preparazzjoni
- Il-brunġiel jixrob. Laħlaħ ir-ross.
- Imsaħ il-basal, imbagħad poġġi ross fil-qali, ħafif fry u żid l-ilma. Stufi sakemm ir-ross jassorbih.
- Imsaħ il-laħam u kkombinha ma 'ross.
- Agħmel iz-zalza billi tħabbat bajd, imħallat bil-ħalib u dqiq.
- Poġġi l-saffi, ferra l-zalza, il-forn għal 45 minuta.
Lenten moussaka bil-Grieg bil-brunġiel - riċetta
Id-dixx se jkun soluzzjoni kbira mhux biss għal min iħobb il-laħam, iżda wkoll għal dawk li huma fannijiet tad- dieta tal- ħxejjex . Fil-każ ta 'l-aħħar, l-għażla perfetta tkun mussaka veġetarjana bil-brunġiel. F'din ir-riċetta, huwa permess li tinbidel il-laħam bir-ross, forsi ż-żerriegħa friska mgħollija jew fil-laned.
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- tadam - 3 biċċiet;
- ross - ħġieġ 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Meraq tat-tadam - 1 ħġieġ;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Il-brunġiel u t-tadam jinfirdu separatament.
- Arġnu jagħli, żid it-tewm miegħu.
- Poġġi kollox f'diversi saffi, poġġi l-meraq, moussaka tal-ħxejjex u brunġiel bake għal nofs siegħa.
Moussaka bil-Grieg mit-tadam u l-brunġiel
Hemm taħlita komuni ħafna ta 'ħxejjex li jintużaw għal dixx bħal moussaka bil-Grieg. B'mod eċċezzjonali b'suċċess jikkombinaw it-tadam u l-brunġiel, jistgħu jinstabu kullimkien f'xi riċetta, l-ingredjent jintuża bħala bażi, li jista 'jiġi ssupplimentat bil-zucchini, faqqiegħ.
Ingredjenti:
- forkat - 0.5 kg;
- ġobon - 70 g;
- brunġiel - 1 kg;
- tadam - 300 g;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- butir - 30 g;
- ħalib - 300 ml;
- dqiq - 1 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Aqta 'u fry il-brunġiel.
- Ikkrekkja l-laħam flimkien mal-basla u t-tewm.
- Poġġi t-tadam u tgħaqqad mal-mili.
- Ipprepara ż-zalza mill-ħalib, mid-dqiq, mill-butir.
- Poġġi l-saffi, ferra l-zalza, il-forn għal 40 minuta.
Musaka bi tiġieġ u brunġiel
Meta moussaka huwa maħluq bil-Grieg bil-brunġiel, kull laħam kapuljat huwa inkluż fil-kompożizzjoni tiegħu. Jista 'jikkonsisti mhux biss mill-laħam tal-ħaruf u taċ-ċanga, imma wkoll tal-majjal, tal-laħam tad-dundjan. Għażla ta 'suċċess kbir hija meqjusa moussaka bil-brunġiel, li tinkludi laħam tat-tiġieġ, id-dixx joħroġ minn dieta u b'kaloriji baxxi.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 3 biċċiet;
- Butir - 60 g;
- dqiq - 4 tbsp. l;
- Ħalib - 0.5 litri;
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon - 200 g;
- tiġieġ - 0,5 kg.
Preparazzjoni
- Aqta 'u fry il-brunġiel.
- Imsaħ it-tiġieġ u aqta '.
- Fry il-basla u t-tadam, ehmeż mal-laħam.
- Agħmel iz-zalza tal-bixra.
- Poġġi saffi, poġġi z-zalza, imxarrba bil-ġobon. Imsaħ għal 45 minuta.