Il-kejkijiet Portugiżi huma deżerta fil-forma ta 'kejk b'mili likwidu, li jista' jinkludi kemm il-għaġina taċ-ċikkulata nnifisha kif ukoll il-krema. Dan huwa ħlewwa mhux tas-soltu fit-togħma u oriġinali - dixx ta 'klassi ta' ristoranti, li tista 'faċilment issajjar lilek innifsek.
Ċikkulata Ċikkulata
Għadu mhux ċar għaliex il-kejkijiet kienu mmarkati Portugiżi, għax l-awtur tar-riċetta huwa l-Franċiż Michel Brasu. Xorta waħda, il-Franċiż jaf ħafna dwar deżerti, għalhekk aħna żgur li ċertament tkun sodisfatt bir-riżultat.
Ingredjenti:
- ċikkulata (iswed) - 200 g;
- butir - 100 g;
- bajd - 5 biċċa;
- dqiq - 60 g;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - ¼ tsp.
Preparazzjoni
Iċ-ċikkulata tinqasam u tinfetaħ f'banju ta 'l-ilma biż-żieda ta' butir. Sadanittant, ħawwad it-taħlita taz-zokkor tal-bajd, li tinkludi 2 bajd sħiħ, 3 isfar u zokkor għat-togħma, skond it-togħma morra taċ-ċikkulata.
Iċ-ċikkulata tiżdied mat-taħlita tal-bajd qabel ma titkessaħ ftit, sabiex il-bajd ma jitgħawweġx u imbagħad poġġi d-dqiq paralleli li taqbad l-għaġina b'taħlita. Issa jibqa 'biss biex jimlew il-muffins tagħna f'forma ta' żejt f'200 gradi għal 7-10 minuti. Oqgħod attent u m'għandekx il-post tad-deżerta, inkella r-riżultat ikun muffins ta 'ċikkulata ordinarja, għalkemm, fil-prinċipju, dan mhux ħażin ukoll.
Għaġina Portugiża bil-custard
Struttura tad-deżerta simili bħala mili likwidu hija mimlija bil-kustillja ġentili, li meta moħmija tkun koperta bi qoxra bilkemm ħossija li tagħti struttura speċjali lill-kejk.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - pakkett wieħed;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1/3 ta 'seklu;
- ħalib - oġġett 1;
- krema - ½ tbsp.
Preparazzjoni
Għall-custard, ħallat isfar tal-bajd, zokkor u dqiq tal-qamħ, ħallat sewwa u poġġi fuq banju ta 'l-ilma.