Fil-kċina ta 'l-Asja Ċentrali, tista' ssib ħafna riċetti differenti ma 'ingredjenti mhux standard. Waħda minn dawn il-platti Delicious hija meqjusa bħala lagman, li r-riċetta tiegħu hija ta 'min joqgħod fuq kull hostess, minħabba li dawn jistgħu jgħinu fit-togħma u jissodisfaw il-familja kollha. Dan iwassal għaġla u varjetà fid-dieta ta 'kuljum.
Soup lagman
L-ikel jista 'jiġi attribwit direttament lil bosta kċejjen nazzjonali, inklużi l-Użbek, iċ-Ċiniż u t-Taġik. L-unika differenza hija l-ingredjenti tas-soppa. Speċjalment popolari fost il-koki huwa l-lagman klassiku, li huwa faċli biex issajjar, li biha saħansitra speċjalista kulinari novizzi se jlaħħqu.
Ingredjenti:
- għaġin - pakkett wieħed;
- laħam - 500 g;
- patata - 3-4 biċċiet;
- karrotti - 3-4 biċċiet;
- Basal - 1-2 biċċa;
- tadam;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Kubi żgħar biex jitnaqqsu l-karrotti u l-patata, il-bozoz.
- Poġġi l-laħam fil-borma.
- It-taħlita kollha, ftit melħ u bżar.
- Ferra l-patata u ħalliha ttektek għal 5-7 minuti.
- Poġġi l-karrotti mqatta 'u l-basal.
- Żid ftit mgħaref tal-pejst tat-tadam.
- Kompli ħalliha ttektek għal 3-5 minuti.
- Ferra l-ilma jagħli, żid il-melħ u l-bżar bit-togħma, ħawwad.
- Għalli l-għaġin , ibidu, tferra 'l-quċċata bil-soppa tas-soppa.
Noodles għal Lagman
Id-dixx se jkun delizzjuż u sodisfaċenti, anke jekk ikun imsajjar b'spagetti ordinarji, iżda jixgħel dixx partikolarment pikkanti jekk it-taljarini lagman huma imsajjar bl-idejn. Madankollu, dan huwa proċess impenjattiv u skrupluż u mhux kull importatur ġdid se jkun jista 'jlaħħaq ma' dan ix-xogħol. Iżda biss miegħu se jiġi d-lagman, li r-riċetta tiegħu se tikkorrispondi ma 'l-aħjar tradizzjonijiet.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 1 kg;
- ilma sħun - 400 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- melħ - 1.5 tbsp. l;
- soda - 0.5 p. l);
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Fi skutella kbira, ferra 'l-ilma, ferragħ fil-melħ, aqta' l-bajd u ħallat ma 'whisk sakemm il-forma tal-fowm.
- Ferra d-dqiq u għaqqad l-għaġina.
- Qoxra tal-piż f'xugaman imxarrab u ħalli waħdu għal siegħa. Matul dan iż-żmien, għandu jkun diversi drabi mitluq.
- Fi pjanċa fonda, ferra nofs tazza ta 'ilma, żid 1 Tsp. melħ u soda. Ħawwad sakemm jinħall kompletament u ħallat il-likwidu fil-għaġina.
- Għaġina biex tinġibed fi grupp u qatgħa f'biċċiet. Wara li dawn il-zalzett jibdew saħansitra irqaq u ħalli taħt xugaman imxarrab għal xi żmien.
- Aqta 'l-taljarini.
- Iddil f'ilma jagħli, u sajjar għal 2-5 minuti.
Lagman mill-majjal
Wieħed mill-varjanti l-aktar popolari tad-dixx huwa dak li għalih tintuża l-majjal. Kull kok li ddeċieda li jitgħallmu għall-ewwel darba kif issajjar il-lagman, tista 'tirrakkomanda li tibda b'din l-għażla. Allura tista 'faċilment issajjar lagman - ir-riċetta hija sempliċi u aċċessibbli għal kulħadd. Fl-istess ħin, togħma raffinata mhix se tagħti lill-ikliet tar-ristoranti.
Ingredjenti:
- cvinina - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- vermiċelli - 200 g;
- basal - 1 pc;
- tadam - 4 tablespoons;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Laħam tal-majjal imdaħħal f'taħlita, żejted, sprinkle ammont żgħir ta 'melħ u sajjar għal madwar nofs siegħa.
- Imbagħad żid il-basla mqatta, il-karrotta.
- Biex torqod ħwawar aromatiċi għal lagman f'Kazan, ferraħ kollu b'ilma jagħli u ħallih għal 40 minuta.
- Ferra fil-patata u ħalliha ttektek għal 10 sa 15-il minuta oħra.
- Għalli l-vermiċelli, agħti t-taħlita fuqu.
Ħaruf bil-laħam tal-muntun
L-ikel mhux inqas popolari, li għandu togħma rikka, huwa d-delu, li r-riċetta tiegħu tfisser l-użu tal-ħaruf. Huwa simili f'ħafna aspetti għad-lagman ta 'qabel, ir-riċetta għadha kemmxejn differenti fit-togħma. Dan jgħin biex tiġi introdotta d-diversità fid-dieta u jekk jogħġbok id-dar ikollha varjetajiet ġodda ta 'ikel.
Ingredjenti:
- ħaruf - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- għaġin - 200 g;
- bozza - biċċa 1;
- tadam - 4 tbsp. l;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam tal-muntun għal madwar nofs siegħa.
- Għaqqad ma 'ħaxix imqatta'.
- Ħalli l-vermiċelli separatament, biex jitqiegħdu laħam u ħxejjex, ħodor.
Ċanga lambman
Il-laħam taċ-ċanga huwa wieħed mill-aktar prodotti komuni użati għat-tisjir ta 'platti differenti. Jintuża b'suċċess u meta titwettaq it-tħejjija tad-dewmien. Din hija għażla fejn kulħadd jirbaħ kulħadd, għax is-sett meħtieġ ta 'prodotti dejjem jinstab fil-friġġ lagman, ir-riċetta li trid tapplika.
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- għaġin - 200 g;
- bozza - biċċa 1;
- tadam - 4 tbsp. l;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Aqta 'biċċiet ta' stew taċ-ċanga madwar nofs siegħa.
- Żid il-ħxejjex imqattgħin u sajjar sakemm titħallat
- Iġbed il-vermiċelli u kombinata ma 'ingredjenti oħra.
Lagman mit-tiġieġ
Waħda mill-aħjar soluzzjonijiet, kif issajjar lagman malajr u delikat, se tkun l-użu tat-tiġieġ. Minħabba t-togħma, l-ikel mhux se jwassal għal varjanti oħra tad-lagman, ir-riċetta tgħin biex tgħin lill-membri kollha tal-familja. Bħal fil-varjazzjoni klassika tal-prodotti ttrattati l-ingredjenti kollha huma disponibbli u l-proċess mhuwiex differenti ħafna minn dak tradizzjonali.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- għaġin - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 4 tbsp. l;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-fletti u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa.
- Għaqqad mal-ħxejjex u kompli l-proċess sa 15-il minuta.
- Għaġina l-għaġin u kombinata ma 'ingredjenti oħra.
Lagman Inkaljat
Minbarra l- soppa rikka aromatika bit-taljarini, tista 'ssib ir-riċetta oriġinali ta' lagman fid-dar, fejn wieħed mill-proċessi juża pan tal-qali. Minn dan in-numru ta 'komponenti se jkun hemm 2 porzjonijiet ta' ikla sabiħa.
Ingredjenti:
- ħaruf jew ċanga - 500 g;
- basal - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 8 dentikoli;
- tadam;
- vermiċelli 400 g;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Bil-quddiem, għalli l-vermiċelli f'ilma mielaħ.
- Aqta 'ħaruf f'biċċiet żgħar.
- Itħan il-ħxejjex.
- F'qiegħ il-qali bil-ġnub għolja u qiegħ ħoxnek, daħħal il-prodotti kollha. Imsaħhom sa nofs imsajjar.
- Żid it-tadam u t-tewm.
- Aħsel il-bajd, fry fuq iż-żewġ naħat.
- Omelette fi strixxi rqaq biex tikkombina ma 'għaġin, ħawwad u fry fuq sħana baxxa.
- Ħallat ma 'gravy fragranti.
Lagman f'reġistrazzjoni multivark - riċetta
Il-multivariate jgħin biex iħejji kwalunkwe dixx, għandek bżonn biss li tagħżel il-funzjoni t-tajba. Biex tagħmel l-lagman fid-dar, ser ikollok bżonn l-istess komponenti bħas-soltu, imma int mhux se tisma 'f'pan jew kazan, iżda f'apparat tal-kċina modern.
Ingredjenti:
- laħam - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- għaġin - 200 g;
- bozza - biċċa 1;
- tadam - 4 tbsp. l;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Itħan il-laħam u jgħabbih fil-kapaċità tal-multivider, aqleb il-funzjoni "Baking".
- Il-basal, il-karrotti u l-bżar jinqatgħu f'qameb tal-kubi u jiżdiedu ma 'skutella komuni.
- Patata, maqtugħa f'biċċiet żgħar, tibgħat lill-multivark flimkien ma 'pejst tat-tadam.
- Melħ, ħallat u ferra l-ilma sal-marka massima.
- Ixgħel il-funzjoni Quenching fuq il-multivark għal madwar sagħtejn.
- Waqt it-tħejjija tal-zalza biex jagħli l-vermiċelli u aqta 'l-ħodor.
- Meta t-taħlita fragranti tkun lesta, ippreżenta l-vermiċelli u poġġiha fil-quċċata bil-gravy.