Is-sajf huwa l-kantuniera, li jfisser li wasal iż-żmien li jiskopru riċetti ġodda li jgħinuk jgħix is-sħana tat-tliet xhur li ġejjin. Wieħed mir-riċetti ta '"salvataġġ" se jkun riċetta għal sorbet ħafif tat-tuffieħ. B'differenza mill-ġelat tas-soltu, tali deżerta friska mhux biss tagħmel ħsara lill-figura, iżda tiżgura wkoll il-benefiċċju tal-ġisem, peress li fiha biss ingredjenti naturali fil-forma ta 'frott u meraq tal-frott.
Riċetta għas-sorbett tat-tuffieħ bl-għasel
Ingredjenti:
- ilma - 3 oġġetti;
- zokkor - oġġett 1;
- għasel - nofs seklu;
- qoxra tal-larinġ - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- anis - 1 stilla;
- Meraq tat-tuffieħ frisk - 2 oġġetti;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi saucepan, ferra l-ilma u żidha zokkor, għasel, qoxra tal-larinġ, ġinġer maħkuk u stilla ta 'l-anisi. Ferra l-likwidu sakemm jiġi ffurmat ġulepp b'volum totali ta 'madwar 2 tazzi, dan se jieħu 10-12-il minuta.
Iffiltra l-ġulepp minn għarbiel biex teħles mill-fdalijiet tal-għaġla, tal-ġinġer u tal-ħwawar, imbagħad ħallatha ma ' tuffieħ u meraq tal-lumi. Aħna ferra 'l-likwidu fil-maker tal-ġelat u ipprepara skond l-istruzzjonijiet lill-apparat. Jekk m'għandekx ġelat, imbagħad poġġi l-sorbet fil-futur fi kwalunkwe forma u poġġih fil-friża, ftakar li ħawwad il-kontenut kull 30 minuta.
Sorbet tat-tuffieħ tal-pitravi
Ingredjenti:
- pitravi - 2 kg;
- zokkor - 1/3 ta 'seklu;
- meraq tat-tuffieħ - nofs seklu;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- vodka - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-pan, poġġi l-pitravi maħsula u issajjar sakemm tkun lest, wara li l-ħxejjex ta 'l-għeruq jitkessħu u jitnaddfu. Laqtgħu l-pitravi f'biċċiet kbar bl-addoċċ u poġġih fl-iskutella tal-blender flimkien mal-bqija ta 'l-ingredjenti. Ferħ il-pitravi għal 3 minuti sakemm ikun uniformi, imbagħad poġġi t-taħlita li tirriżulta fil-ġelat, jew tuża t-teknika deskritta fir-riċetta preċedenti.
Sorb ta 'lanġasa
Ingredjenti:
- zokkor - 100 g;
- ilma - 300 ml;
- tuffieħ - 500 g;
- lanġas - 500 g;
- 1/2 meraq tal-lumi;
- bajda bajda - 1 pc.
Preparazzjoni
Ferra 'l-ilma ġo saucepan u żid iz-zokkor fiha. Saħħan il-likwidu sakemm il-kristalli taz-zokkor jinħall. Fil-ġulepp tal-ġejjieni npoġġux it-tuffieħ u l-lanġas imqaxxar u maqtugħ, mingħajr ma ninsew li żżid il-meraq tal-lumi, sabiex ma jiskurawx waqt it-tisjir. Saħħan il-frott fix-xiropp għal 10-12-il minuta, u wara, jekk meħtieġ, aħna wkoll ferra 'l-massa b'taħlita ta' immersjoni, jekk ma tidhirx omoġenja. Aħna pour puree imkessaħ ħafif ġo ġelat, jew moffa għall-iffriżar, u stenna għal ebusija sħiħa.