Meta ma jkunx hemm ħin jew opportunità biex issajjar minn laħam frisk, dejjem se jgħin fl-istuffat taċ-ċanga ppreparat fid-dar. Fl-istess ħin tista 'ssir fid-dar u tikseb prodott naturali u nadif, li huwa adattat kemm għall-platti ewwel kif ukoll għat-tieni.
Kif tagħmel stew taċ-ċanga?
Mistresses li ddeċidew li jitgħallmu kif jagħmlu l-istuffat taċ-ċanga fid-dar, għandhom iqisu ċerti punti, li huma kif ġej:
- Il-laħam imnaddfin huwa magħmul minn flett tal-laħam taċ-ċanga frisk, iżda fl-ebda każ m'għandu tuża ffriżat.
- Peress li l-laħam innifsu ma fihx xaħmijiet, imbagħad żid il-lardu.
- Biex tipprepara l-prodott ma teħtieġx ħafna ingredjenti - għandek bżonn ħwawar u xaħam.
- Il-vantaġġ tal-preparazzjoni tal-istuffat taċ-ċanga huwa li kull utensili jew tagħmir huwa adattat: multivark, forn microwave jew qsari konvenzjonali.
- Ippreserva u taħżen il-prodott f'fajls tal-ħġieġ, li huma rrumblati b'għotjien tal-landa. Tara għandha tkun sterilizzata bil-fwar jew fil-forn. Bis-saħħa ta 'dan, l-istuffat taċ-ċanga Delicious jinħażen aktar u mhux se jitlef il-kwalitajiet ta' togħma tiegħu.
- Il-perjodu ta 'skadenza tal-prodott imħejji sewwa huwa ta' madwar 5 snin.
Ricetta għal stew homemade taċ-ċanga fi saucepan
Is-sempliċità straordinarja tat-tisjir hija distinta mill-istuffat taċ-ċanga fid-dar f'tazzna. Dan il-mod huwa disponibbli għal kull hostess, l-iktar ħaġa importanti hija li tħejji prodotti ta 'kwalità u ssegwi s-sekwenza tal-proċessi. Bħala riżultat, tista 'tikseb provvisti ta' prodott eċċezzjonalment fit-togħma.
Ingredjenti:
- Filett taċ-ċanga - 5 kg;
- porċ tas-saqajn - 2 kg;
- melħ;
- bżar ħelu;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam u l-lardu.
- Iż-żewġ komponenti għandhom jitqiegħdu f'tazza u mqiegħda fis-sħana baxxa.
- Żid il-weraq tar-rand u l-bżar. Kompli sajjar għal 6-7 sigħat, waqt li tħawwad. Għatti l-pan b'għatu.
- Il-pan jitneħħa mill-pjanċa, u l-istuffat taċ-ċanga f'kundizzjonijiet tad-dar jiġi dekompost f'bottijiet u jagħlaq.
Ċanga fl-Autoclave - Ricetta
Mistresses li jistgħu jużaw apparat iddisinjat apposta jistgħu jużaw ir-riċetta għal stew taċ-ċanga fid-dar, li hija ppreparata f'autoklavi. Jekk il-laħam jinqasam f'fibri, dan ifisser li huwa eżatt lest, ix-xaħam għandu jsir trasparenti u ħafif.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- bżar iswed;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 3 biċċiet;
- melħ.
Preparazzjoni
- Li tnaqqas iċ-ċanga.
- Zunnarija chop flieli rqaq, u basal - ċrieki.
- F'kull vażett imqiegħed piżelli, laurel. Imbagħad żid il-laħam, il-melħ.
- Banek irrumblati. Poġġi t-tara f'awtoklava mimlija bl-ilma. Hi trid tmur fil-laħam fil-vażetti.
- Is-sett tal-pressjoni sa 1.5. Poġġi l-awtoklavi fuq in-nar u stenna sakemm titla 'għal 4 atmosferi. Saħħan l-istuffat għal 4 sigħat, aqla s-sħana u ħallih jiksaħ fl-awtoklavi.
Laħam taċ-ċanga steċċ f'multivark
Jekk id-dar ma jkollhiex tali adattament bħala awtoklavi, allura stew taċ-ċanga fid-dar huwa faċilment ippreparat b'mod multivariate. Biex it-togħma ma tvarja xejn, filwaqt li riċetta bħal din tħallik tqatta 'minimu ta' sforz, għandek bżonn biss li tħejji l-prodotti u tqiegħed il-programm meħtieġ.
Ingredjenti:
- ċanga - 1,5 kg;
- Ross imqadded u bżar iswed mitħun - 2 toqroż;
- melħ;
- weraq tar-rand - 6 weraq.
Preparazzjoni
- Laħam taċ-ċanga maqtugħ u mqiegħed fuq il-qiegħ tal-platt multivark.
- Installa l-programm "Quenching", ħin - 5 sigħat.
- Għal siegħa qabel it-tmiem żid ħwawar.
- Laħam li jinfirex fuq il-banek, imbarazz. Ferra l-grass fuq nett.
Stew taċ-ċanga fil-forn fi landa
Roti mhux tas-soltu delizzjużi u stew taċ - ċanga fil-forn . Biex tissaħħaħ it-togħma tal-prodott, żid il-lardu. Wara li jitlesta l-proċess tat-tisjir, il-kontenitur jinxtegħel, jitgeżwer u jitħalla biex jiksaħ. Ippreparat b'dan il-mod, il-prodott jista 'jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn sitt xhur.
Ingredjenti:
- ċanga - 5 kg;
- bżar iswed;
- Bacon tal-lardu - 1,5 kg;
- melħ;
- weraq tal-weraq - 12 weraq.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam u l-lardu. Żid bżar, melħ u ħallat.
- Fil-qiegħ ta 'kull vażett tista' tinżamm weraq tar-rand, tliet biċċiet ta 'bacon u 10 piżelli ta' bżar iswed.
- Poġġi l-laħam. Għatti kull vażett b'għatu u ġġibuha, poġġi l-kontenitur fil-forn fi 180 grad.
- Ħalli sakemm il-kontenut jibda jagħli, naqqas it-temperatura għal 160. Imsaħ għal 3 sigħat oħra.
- L-istuffat taċ-ċanga fid-dar jinbidel għal banek oħra li jinġarru.
Stew taċ-ċanga fil-cooker tal-pressjoni - riċetta
Bl-istess ingredjenti u l-istess proporzjonijiet, stew taċ-ċanga huwa ppreparat fi cooker tal-pressjoni. Biex tagħti togħma speċjali ta 'pikkanti u f'dan il-każ hija maħsuba għal-lardu. Din ir-riċetta hija konvenjenti ħafna, minħabba li dan l-apparat jgħin biex inaqqas b'mod sinifikanti l-ammont ta 'ħin mgħoddi fuq it-tisjir.
Ingredjenti:
- ċanga - 5 kg;
- bżar iswed;
- Bacon tal-lardu - 1,5 kg;
- melħ;
- weraq tal-weraq - 12 weraq.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam, żid melħ u ħwawar. Poġġiha fil-cooker tal-pressjoni u żid l-ilma.
- Stew fuq sħana medja għal madwar 1.5-2 sigħat. Wara dan, il-fwar jitferra b'attenzjoni, u l-cooker tal-pressjoni jinfetaħ.
- Il-laħam taċ-ċanga frisk imqadded mid-dar jitqassam lill-banek u huwa magħluq għax-xitwa.
Stew taċ-ċanga fil-forn microwave
Il-mod li bih il-laħam taċ-ċanga domestika huwa magħmul f'forn tal-microwave huwa simili għar-riċetta meta l-forn kien użat. Il-prodott se jikkomplementa perfettament il- porridge tal-qamħ saraċin, l- għaġin, se jkun żieda tajba għas-soppa. Jista 'jittieħed vażett ta' stew fit-triq, minħabba li huwa ikla sabiħa u tajba.
Ingredjenti:
- ċanga - 5 kg;
- porċ tas-saqajn - 2 kg;
- melħ;
- bżar;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam, ħallat ma' ħwawar, bacon u melħ.
- Mill-ruttam, għalli l-brodu.
- Sterilizza l-vażetti, immarka l-laħam tiegħek, ferra l-brodu.
- Il-laħam taċ-ċanga friska mqaxxra fid-dar jitqiegħed f'forn tal-microwave, stewed għal madwar sagħtejn.
Stew taċ-ċanga għax-xitwa
Ippreparat mid-dar, il-prodott huwa tajjeb għax ma fihx addittivi ta 'ħsara. Ir-riċetta għal stew tal- laħam taċ-ċanga homemade , li tista 'titħalla tinħażen għax-xitwa, timplika diversi modi ta' tisjir. Waħda mill-għażliet l-aktar sempliċi tkun tisjir f'tazzna, jew tista 'tkun imsajjar fil-forn jew bl-għajnuna ta' xi appliance.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- melħ;
- bżar;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- ilma - 2 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam, poġġi f'panza, żid l-ilma u ħallih jagħli.
- Naqqas is-sħana, ħalliha ttektek għal 4 sigħat, żid melħ u ħwawar. Stufi għal 2 sigħat oħra.
- Ħalli kessaħ, ittrasferixxi għal bottijiet u roll.