Jiġri li xejn ma jitħejja minn qabel, iżda għandek bżonn malajr togħġel 3-5 persuni, dar jew mistednin mhux mistennija waslu. F'din is-sitwazzjoni, mhuwiex wisq mgħaġġel, jissejjaħ malajr, biex jinħadem pie sempliċi iżda bil-kaboċċi u ħut fil-laned. Aħna nippruvaw nagħżlu l-ikel tal-ħut fil-laned aktar fit-togħma. Għall-mili ta 'torta bil-kaboċċi u l-ħut, is-salamun tal-bott (ħut tajjeb jew ieħor fil-laned fil-meraq tiegħu) huwa l-iktar adattat. Biex tagħmel pie, nużaw ħmira lesti jew għaġina tal-għaġina , li ġeneralment tinbiegħ fi kċejjen u ħwienet tal-grocer, jew għaġina homemade.
Tewm delikat bil-ħut u kaboċċi
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 2 nuċċalijiet;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- ħmira niexfa - 1 qartas;
- tiġieġ tal-bajd - 1 pc.
Għall-mili:
- Salamun fil-laned - 1-2 bottijiet;
- ross imsajjar - 1 tazza;
- brokkli - 200 g;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- ħodor.
Preparazzjoni
Fi ħalib kemmxejn sħun (jew ilma) aħna razza ħmira, zokkor u 2 tbsp. mgħaref tad-dqiq, poġġi l-kuċċarina f'post sħun għal madwar 20 minuta. Ħallat fi skutella tax-xogħol l-arzella ma 'dqiq u bajd imxarrab. Ħallat bir-reqqa l-għaġina (tista 'taħlita b'żennuna spirali). L-għaġina titqiegħed fis-sħana għal nofs siegħa, wara li aħna għaġna u ħawwad b'idejn fferrati, irrepeti ċ-ċiklu. Wara t-tieni bluff, tista 'tibni pie.
Imsaħ il-brokkli tal-kaboċċa, jiġifieri, nneħħilna f'ħut żgħir ħafna (tista 'taqta' b'sikkina) u ferra l-ilma jagħli bil-wieqaf, wara 8 minuti, ixxotta l-ilma. Aħna għaqqad is-salamun tal-bott bil-furketta u ħallat mar-ross imsajjar, brokkli mqaxxra, bajd nej u ħodor imqattgħin. Tista 'ftit staġun it-taħlita ma' ħwawar mitħuna.
Qed nisfruttaw mill-għaġina sottostrat tond jew rettangolari li mhux irqiq wisq, li aħna nfirxu fuq il-folja tal-ħami miżjuda bil-grass.
Jekk tiddeċiedi li tiekol il-kaboċċa u l-ħut tal-bott mill-għaġina, huwa aħjar li tagħmlu fil-forma ta 'romblu ċċattjat.
Torti ħerqan lesti jistgħu jiġu ttrattati b'butir imdewweb jew abjad tal-bajd, jew isfar.