Il-patata mqaxxra mis-Soppa għandha reputazzjoni mhux solida ħafna, ħafna jemmnu li hija xi ħaġa bħal ikel tat-trabi. U kompletament vain, minħabba soppa mqaxxra delightly imsajjar - dan huwa dixx sħiħ, kapaċi jissodisfa t-togħma ta 'kwalunkwe Gourmet. Il-patata mqaxxra mis-Sopop hija magħmula mill-ħxejjex, iċ-ċereali, il-laħam. Il-bażi tista 'sservi bħala brodu tal-ħxejjex, u laħam. Il-varjetà l-aktar użata ta 'din is-soppa hija l-soppa tal-patata. Min-naħa tagħha, is-soppa-mash tal-patata hija imsajjar bil-faqqiegħ, bil-laħam (għażla ta 'dieta bi tiġieġ jew dundjan), u ġobnijiet ta' varjetajiet differenti. Barra minn hekk, biex tikseb togħma iktar artab u konsistenza ġentili, is-soppa tal-patata titħallat bil-krema jew bil-ħalib. Noffru għażla ta 'riċetti sempliċi fil-preparazzjoni ta' soppa tal-patata, purejiet, li tista 'tadatta għall-preferenzi tiegħek.
Soppa tal-patata bil-faqqiegħ
Din ir-riċetta għall-puree tal-patata - bil-faqqiegħ, imma int tista 'tissostitwixxi b'suċċess il-faqqiegħ abjad jew il-morel.
Ingredjenti:
- patata - 7-8 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- champignons - 200 g;
- karrotti - biċċa 1;
- melħ, bżar, ħwawar għat-togħma
- ħodor.
Preparazzjoni
Imsaħ il-patata, ferra l-brodu f'kontenitur separat. Itħan il-patata f'likatur. Il-karrotti u l-basal maqtugħin fil-kubi, il-faqqiegħ f'biċċiet żgħar. Fry basal u karrotti fil-qali. Separatament frile il-faqqiegħ 7-8 minuti. Fil-patata imsawta nintroduċu l-ħxejjex moqlija, il-faqqiegħ u l-brodu tal-patata mħallta, ħallulha. Inħejjejna soppa tal-krema tal-faqqiegħ lest bil- ħodor, tista 'sservi toast moqli.
Soppa tal-patata bit-tiġieġ
Verżjoni klassika ta 'puree soppa fuq brodu tat-tiġieġ biż-żieda ta' laħam tat-tiġieġ imqatta '.
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 500 g;
- patata - 6 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basal - 2 biċċa;
- Crackers bojod;
- Ġobon Parmesan;
- tursin;
- melħ, bżar għat-togħma.
Preparazzjoni
Qiegħed it-tiġieġ f'ilma jagħli (2 - 2.5 litri) u sajjar għal 15-il minuta, neħħi r-ragħwa kif meħtieġ. Żid il-patata, il-basal u l-karrotti mal-brodu, issajjar sakemm tkun lest. Nieħdu l-laħam u l-ħxejjex, itħanha f'taħlita, żid il-brodu, nidħlu. Aħna nservu ma 'rusk, ħodor, ġobon maħkuk.
Soppa tal-patata bil-ġobon u l-croutons
Ingredjenti:
- brodu tat-tiġieġ (jew veġetali) - 1 l;
- patata - 500-700 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- ġobon ipproċessat - 3 biċċiet;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħobż abjad;
- bżar abjad, melħ.
Preparazzjoni
Aqta 'l-ħxejjex fi kubi. Ifflassja d-dixx tal-ħami bil-butir, inxif il-basal imqatta ', il-karrotti u l-patata. Qiegħed fil-forn (200 gradi), nidħlu sakemm kannella dehbi. Żid il-ħxejjex moħmija mal-brodu tat-togħlija u issajjar sakemm il-patata tkun lesta. Tliet ġobon maħkuk fuq il-grater u żid is-soppa. Wara li jagħli, għalli ftit minuti, sabiex il-baqta titħallat kompletament. Neħħi mill-nar, aħna togħrok fil-blender. Ħobż abjad imfellel moqli fuq iż-żewġ naħat fil-butir, jingħorok bit-tewm u jinqeda bis-soppa.
Soppa tal-krema tal-patata bil-krema
Ingredjenti:
- patata - 800 g;
- basal - 2 biċċa;
- tewm - ras 1;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 10 g;
- krema ta '10-20% kontenut ta' xaħam - 200 ml;
- bżar iswed mitħun, melħ għat-togħma;
- tursin frisk.
Preparazzjoni
Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'nofs anelli. Aħna maqtugħ il-patata ma lobuli kbar. Fi saucepan, fry il-basla sakemm tkun ċara. Żid il-patata u ferra l-ilma mgħolli (0.7-0.8 litri). Saħħan għal 20-25 minuti sakemm il-patata tkun imsajra. It-tewm jitnaddaf jekk is-snien jinqatgħu ħafna f'2-3 partijiet. Fry tewm fil-butir. Fil-patata lest nintroduċu t-tewm inkaljat u sajjar kollha flimkien għal 1-2 minuti. F'porzjonijiet, aħna nagħtu l-patata, il-basal u t-tewm fil-blender, u żid ftit brodu fejn il-ħaxix kien imsajjar. Qegħdin nixorbu għal kollox ġo pan, żid krema, melħ u bżar, ġibha għal togħlija, neħħiha mill-pjanċa u aqta 's- soppa kremuża mat-tabella, dekorazzjoni bil-ħodor.