Il-baqra tal-Baħar huwa ġeneru ta 'ħut tal-baħar benthic predatorju mill-familja ta' Scorpion (għadd ta 'madwar 110 speċi), jgħix fl-oċeani tal-Paċifiku u Atlantiku, l-aktar f'ilmijiet kesħin, fil-fond. Il-perċa tal-baħar u l-perċa tax-xmara huma simili fid-dehra biss, iżda fil-fatt huma tant differenti fl-istruttura anatomofiżjoloġika li jappartjenu għal ordnijiet u familji differenti. L-injezzjoni tal-ġwienaħ tal-bass tal-baħar tikkawża infjammazzjoni lokali bl-uġigħ, f'każijiet rari, paraliżi lokali temporanja minħabba l-azzjoni tal-glandoli tal-velenu. Meta jaqtgħu dan il-ħut jeħtieġ attenzjoni, prudenza u preċiżjoni. Madankollu, il-bass tal-baħar huwa oġġett tas-sajd, prodott tal-ikel popolari. It-tul tal-ġisem tal-perċa tal-baħar ta 'speċi u etajiet differenti jvarja minn 20 cm sa 1 m u saħansitra aktar.
Proponenti ta 'dieta tajba huma mistoqsijiet dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-bass tal-baħar, dwar kemm hemm kaloriji f'100 g ta' dan il-ħut u l-limitazzjonijiet possibbli tal-użu tiegħu.
X'inhu utli għall-grouper?
Il-laħam tal-bass tal-baħar fih proteini, bosta vitamini (A, B, C, D, E u gruppi PP) u elementi ta 'traċċa ta' valur (manjeżju, kalċju, fosfru, jodju, kromju, kobalt, ħadid, żingu, ram, manganiż, eċċ) ).
Barra minn hekk, il-bass tal-baħar fih kwantitajiet pjuttost kbar taurine (wieħed mill-aċidi amminiċi essenzjali) u aċidi polyunsaturated grassi.
L-inklużjoni regolari ta 'dixxijiet mill-bass tal-baħar fil-menu tanalizza l- metaboliżmu , tirregola l-pressjoni tad-demm, tottimizza t-trasport tal-kolesterol, moħħ, sistemi kardjovaskulari u nervuża, kif ukoll il-glandola tat-tirojde, tippromwovi s-sintesi ta' myelin u saturazzjoni ta 'ossiġnu tat-tessuti.
Kontenut kaloriku tal-medji tal-bass tal-baħar madwar 117 kcal kull 100 g tal-prodott. Kontenut ta 'xaħam fil-bass tal-baħar ħafna
Il-bass tal-baħar għandu togħma eċċellenti u proprjetajiet nutrittivi, dan il-prodott huwa assorbit b'mod eċċellenti mill-ġisem tal-bniedem. B'approċċ b'saħħtu għall-organizzazzjoni ta 'l-għalf tal-baħar l-aħjar huwa li tiekol ġoħmiħ immellaħ (immarinat), mgħolli jew moħmi.
F'xi nies, il-konsum ta 'platti mill-bass tal-baħar jista' jikkawża reazzjonijiet allerġiċi u idjosinkrasi individwali (allura, naturalment, l-użu ta 'dan il-prodott għandu jiġi eskluż kompletament).
Il-bqija, inklużi t-tfal u n-nisa tqal, jistgħu jieklu platti mill-bass tal-baħar kważi mingħajr restrizzjonijiet, naturalment, fi kwantitajiet raġonevoli.