Cheremsha (jew tbati basal, tewm selvaġġ) huwa pjanta b'herb li jittiekel estremament utli, għandu riħa u togħma speċifiċi li jixbħu t-tewm li jikber f'ħafna pajjiżi ta 'Eurasia. Weraq tat-tewm selvaġġ jidhru fir-rebbiegħa ta 'qabel minn bosta pjanti oħra li jittieklu, fihom ħafna vitamini u nutrijenti oħra, minħabba li l-konsum staġonali ta' weraq tal-leekeme frisk għall-ikel huwa prevenzjoni tajba ta 'mard perjodontali u mard assoċjat ma' dgħjufija staġjonali tal-immunità. Bħalissa, it-tewm selvaġġ huwa kkultivat attivament.
Il-weraq tat-tewm selvaġġ huma simili fl-apparenza għall-weraq ta 'xi pjanti velenużi (lily tal-wied, tiġieġ, u xi oħrajn), hekk meta jagħżlu t-tewm selvaġġ selvaġġ jeħtieġ kura u preċiżjoni.
Il-weraq tat-tewm selvaġġ huma użati għall-ikel f'forma friska, maħsuda għax-xitwa (melħ, immarinat), użata fi platti sħan u torti tar-rebbiegħa.
Hawn huma xi riċetti għall-platti tat-tisjir bit-tewm selvaġġ - dawn miraculously jiddiversifikaw it-tabella tiegħek u jipprovdu lill-ġisem b'vitamini.
Ir-riċetta għall-insalata bil-karamella
Ingredjenti:
- weraq tat-tewm selvaġġ - 1 mazz;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- patata - 2-3 biċċiet;
- żejt tal-ġirasol.
Preparazzjoni
Il-patata tgħalli "b'mod uniformi", nadif u maqtugħ f'qatgħat żgħar. Il-bajd għandu jkun ippreparat sew u mqatta 'b'mod fin. Il-weraq tat-tewm selvaġġ jinħaslu sew, ħalli skart u maqtugħin b'sikkina. Aħna se ngħaqqduha fi skutella insalata, uża żejt tal-ġirasol u ħawwadha. Tista 'żżid ma' l-għerq tal- karfus maħkuk insalata, piżelli ħadra fil-laned, kif ukoll faqqiegħ (immarinat, immellaħ, mgħolli jew moqli bil-basal). Mhux superfluwu li żżid 1-2 tablespoons ta 'krema qarsa naturali ħoxna jew mayonnaise - dan iżid il-valur enerġetiku tad-dixx u, b'xi mod, irattab it-togħma (biss tiekolha minnufih). Insalata ħafna għall-platti tal-laħam u tal-ħut, għal ħut żgħir immellaħ jew imnaddfin. Iservu aħjar mal-ħobż tas-segala, bil-vodka, biting, starka, tinturi tal-berry.
Ixwi bil-laħam, patata u karamella
Preparazzjoni
Ipprepara l-mixwi. Poġġi xi laħam bil-basal u patata sakemm imsajjar. Żid il-ħwawar niexfa, xi ftit. Imxerred f'porzjonijiet u immedjatament qabel ma tiekol sprinkle b'mod abbundanti tewm imqatta 'fin.
Bl-istess mod, tista 'żżid it-tewm selvaġġ imqatta' ma 'xi soppa. Huwa wkoll tajjeb ħafna li żżid weraq ta 'dan l-impjant ma' torti, pancakes u fritters.
Grazzi għall-kwalitajiet nutrizzjonali u mediċinali notevoli tat-tewm selvaġġ, in-nies tgħallmu jħejju għall-użu fil-futur.
L-aktar mod sempliċi u effettiv huwa li jiffriżaw il-weraq tat-tewm selvaġġ (mhux imxarrab) f'boroż tal-plastik jew f'kontenituri fil-kompartiment tal-friża ta 'refriġeratur modern u qawwi (jew fil-friża). B'dan il-metodu, vitamini jibqgħu kważi kollha.
Tewm selvaġġ immellaħ
Preparazzjoni
Weraq u rimjiet żgħażagħ ta 'tewm selvaġġ marbut f'qatet u mqiegħda f'button (kontenitur, pan ta' l-enamel) biż-żieda ta 'weraq tal-kannella, tal-passolina sewda, taċ-ċirasa u tal-ballut. Żid ukoll ħwawar: bżar bżar, imsiemer tal-qronfol, weraq tar-rand, żerriegħa tal-kosbor. Is-soluzzjoni mdewba kollha tal-melħ tas-salina (madwar 1.5 tablespoons għal kull litru ilma). Minn fuq poġġi pjanċa nadifa (jew tkopri minn pot iżgħar enamel) u ssettja l-madmad għal perjodu ta 'xahar. Imbagħad int tista 'timla l-biċċa tax-xogħol f'vażetti żgħar tal-ħġieġ, ferra l-ilma mielaħ u poġġi fuq għata tal-plastik. Aħna nħażnu f'kamra jew f'kamra b'temperatura baxxa imma pożittiva. Aħna nużaw bħala ingredjent ta 'insalati, stews, sopop, laħam ikkapuljat.
Tewm imnaddfin
Preparazzjoni
Biex tneħħi l-imrar, il-weraq u r-rimjiet tat-tewm selvaġġ jitħaddmu għal 2 sigħat f'ilma kiesaħ. Ilma l-melħ, aħna nxerrdu t-tewm selvaġġ f'vażetti tal-ħġieġ żgħar u imla bl-immarinar. Tista 'żżid ħwawar (ara r-riċetta preċedenti ta' hawn fuq).
Marinade. Fl-ilma jagħli, żid iz-zokkor u l-melħ (għal 1 litru ilma - 1.5 tablespoons ta 'melħ u 1-2 kuċċarini zokkor). Kessaħ l-immarinar għal madwar 70 grad u imla l-kurrat. Qiegħed tappijiet tal-plastik fuq il-vażetti u poġġih f'post frisk. Fi 5-7 ijiem ir-ramson se jkun lest.