Pilaf fil-forn huwa dixx ta 'malajr, hearty u fragranti li għandu mijiet ta' riċetti. Huwa meqjus bħala kura tradizzjonali ta 'l-Asja Ċentrali, għalkemm ir-riċerkaturi jsostnu li kien ivvintat fl-Indja, kmieni kemm is-seklu III QK. Hindus ipprefera varjant għall-vegetarians, u żid ir-ross tal-laħam u ddub ma 'l-azzar taż-żagħfran fl-Antika tal-Persja.
Kif issajjar il-pilaf fil-forn?
Pilaf fil-forn - verżjoni moderna tat-tisjir, li bl-ebda mod mhija inferjuri għall-qodma, jekk inti tqiegħed tajjeb laħam u ħwawar. L-Asjatiċi dejjem tqiesu bħala vaganza, għal kull avveniment, ipprovdew għażla differenti. Ġie ppreparat biss mill-irġiel, li kienu rispettivament imsejħa appazami.
- Il-groats għandhom neċessarjament ikunu fqar. Huwa possibbli li tuża r-ross mgħolli bil-weraq, ma twaħħalx flimkien meta tislaħ.
- It-tlaħliħ tar-ross jeħtieġ trasparenza biex jorbot il-lamtu.
- Friable pilau fil-forn se jinkiseb biss f'qafla tal-metall.
- L-ewwel ippreparat zirvaka - taħlita ta 'laħam, ħaxix u ħwawar, allura l-bqija ta' l-ingredjenti huma stabbiliti.
Pilaf fil-forn bi tiġieġ - riċetta
Pilaf bir-ross fil-forn mhux biss dixx fit-togħma iżda wkoll utli, il-basal itejjeb id-diġestjoni, il-karrotti huma sinjuri fil-karotên, laħam għal proteina, ross għall-fibra u minerali. Mhuwiex xejn li dan it-trattament ikun idealment restawrat. L-iktar għażla faċli hija bil-laħam tat-tiġieġ. It-tiġieġ u l-ħxejjex jinġiebu nofs preparati qabel il-preparazzjoni ewlenija.
Ingredjenti :
- ross - oġġett 1;
- tiġieġ - 0,5 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - ras 1;
- ilma - 2 tbsp.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam, fry it.
- Onion u chop tal-zunnarija, għaddi għal 10 minuti.
- Laħlaħ ir-ross.
- Poġġi l-laħam bil-ħxejjex, żid ħwawar u ross, żid l-ilma.
- Pilaf bit-tiġieġ fil-forn jitħejja għal 50 minuta.
Pilaf f'qiegħ żiemel fil-forn
Jekk m'hemmx cauldron, tista 'tuża whitewater, tipprovdi kważi l-istess reġim ta' temperatura. Dejjem tiekol laħam, tiddependi fuq it-togħma tad-dixx. L-iktar għażla komuni hija pilaf bil-majjal fil-forn. Huwa aħjar li tixtri l-laħam tas-sieq ta 'wara jew l-iskapula, tista' żżid par kustilji għall-togħma.
Ingredjenti :
- laħam - 0,5 kg;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt - 0,5 oġġetti;
- tewm - ras 1.
Preparazzjoni
- Laħam, basal u karrotti maqtugħin.
- Fry il-majjal, imbagħad il-basal u l-karrotti.
- Ferra l-ilma jagħli, ħawwel u tewm, ħalliha ttektek għal 20 minuta.
- Laħlaħ ir-ross, torqod fil-qali.
- Pilaf fil-forn huwa msajjar għal 30 minuta, imbagħad infuża għal 10 minuti oħra.
Pilaf fil-forn biċ-ċanga - riċetta
Jekk ma hemmx Kazanka jew tiġieġ, pot ta 'ħġieġ reżistenti għas-sħana huwa wkoll adattat. Jekk it-trattament ma jkunx wisq xaħam, allura huwa ta 'min tisjir il- pilaf maċ-ċanga fil-forn - ir-riċetta hija sempliċi. Dan il-laħam huwa aktar dgħif, għalkemm xi ftit aktar diffiċli, għalhekk jeħtieġ li jgħaddi aktar. Il-kulur tad-deheb se jagħti ż-żagħfran tad-dixx u ż-żagħfran.
Ingredjenti :
- laħam - 300 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- ross - oġġett 1;
- ilma - 2 oġġetti;
- tewm - 5 dentikoli.
Preparazzjoni
- Laħlaħ ir-ross, ferra l-ilma, ħalli għal 15-il minuta.
- Laħam maqtugħ, fry.
- Il-basal u l-karrotti jieklu, inħut bil-laħam.
- Poġġi l-laħam bix-xafra fil-katalina, ferra ross, ħwawar u tewm fuq nett.
- Ħawwad, ferra l-ilma, stew għal siegħa.
Pilaf fil-kmiem għall-ħami fil-forn
Jekk, b'għodda speċjali, l-affarijiet mhumiex importanti, u inti tixtieq li tirregola, tista 'tipprova riċetta bħal pilaf fil-kmiem fil-forn. Tajjeb huma kwalunkwe tip ta 'laħam u ross, il-ħwawar jitpoġġew għat-togħma tiegħek. Indjani jippreferu kannella jew sandalwood, Ażerbajġan - żagħfran, Griegi - basal, moqli bit-tadam u l-bżar.
Ingredjenti :
- laħam - 0,5 kg;
- ross - 500 g;
- karrotti - 3 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 5 dentikoli;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- zir - 1 Tsp;
- Turmeric - 1 Tsp;
- ilma - 3 tbsp.
Preparazzjoni
- Il-laħam huwa maħsul, imnixxef, maqtugħ.
- Basal u karrotti CHOP.
- Fry il-majjal, saute bi ħxejjex għal 10 minuti.
- Poġġi l-kmiem fuq il-folja tal-ħami, wassal il-qali.
- Żid il-ħwawar, ħallat, tkopri bir-ross.
- Ferra l-ilma, aqbad il-kmiem.
- Imsaħ għal siegħa.
Pilaf fil-qsari fil-forn
Pilaf fit-togħma fil-forn jinkiseb f'boroż. Prodotti tal-ħadid fondut jitqiegħdu f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad u ferra l-ilma jagħli. Peona taċ-ċeramika f'forn kiesaħ, sabiex ma tiċċaqlaqx. Il-laħam huwa tajjeb, ir-ross huwa aħjar steamed. Ħafna nisa tad-dar jippreferu li jissajjar il-pilaf f'potina fil-forn bil-majjal.
Ingredjenti :
- laħam - 1 kg;
- ross - 500 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basal - 3 biċċiet;
- tewm - ras 1.
Preparazzjoni
- Aħsel il-laħam, imqatta ', fry.
- Il-basal u l-karrotti jiġu misjura, qatgħat bil-majjal għal 10 minuti.
- Biex tesponi n-nases: ross, ixwi, ħġieġ ta 'ilma jagħli.
- Żid it-tewm, melħ, ħwawar.
- Pilaf fil-qsari fil-stew tal-forn għal 45 minuta, infuża ieħor 10.
Pilaf fil-ħobż pita fil-forn
Tista 'sorpriża l-mistednin billi tipprepara lil Shah-Plov - wieħed mill-platti prinċipali tal-kċina Ażerbajġana. L-isem huwa spjegat b'modi differenti, għażla waħda hija "biss għall-denja" - il-shah, u t-tieni waħda - f'isem il-famuż chef Shakhsusein Kerimov. Is-sigriet prinċipali huwa li dan il-pilaf bil-laħam fil-forn huwa magħmul fil-ħobż pita.
Ingredjenti :
- ross - 500 g;
- lavash - 2 biċċiet;
- laħam - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- butir 100 g;
- berquq imnixxef - 100 g;
- żbib - 50 g;
- tewm - 4 flieli;
- żagħfran - 50 g;
- turmeric - 50 g.
Preparazzjoni
- Laħlaħ ir-ross, saħħih bil-butir, staġun bil-ħwawar.
- Ferra l-ilma 1: 2, issajjar sakemm imsajjar.
- Aqta 'l-laħam, fry it.
- Chop tal-basal, saute bil-laħam għal 7 minuti.
- Xarrab berquq imnixxef u żbib imqattgħin, miżjuda mal-qali, stewed għal 3 minuti.
- Żid it-tewm.
- Ħobż Pita maqtugħ fi strixxi.
- Dewweb il-butir, ħoll ix-xaħam u l-għaġina.
- Poġġi strippi ta 'ħobż ta' pita f'fann, sabiex it-truf ikunu mdendlin.
- Poġġi ross u zalza tal-laħam bis-saffi.
- Għatti bi strixxi dangling, grass biż-żejt.
- Kebbeb il-quċċata tal-kawkaw bil-fojl.
- Imsaħ għal 30 minuta, imbagħad neħħi l-fojl u żomm il-pilau fil-ħobż pita fil-forn għal 15-il minuta oħra.
Pilaf mill-ħaruf fil-forn
Pilaf tradizzjonali huwa mill-laħam tal-muntun, dan il-laħam huwa speċifiku ħafna, u għalhekk ma ġibx għeruq fl-Ewropa. Imma d-dixx huwa Delicious, il-ħaġa ewlenija hija li ssib il-laħam ta 'ħaruf żgħir, biex imxejna sew. Xi nisa tad-dar jservu xorb fuq il-mejda fid-dixxijiet li fihom jissajru, għal dan jagħmlu pilaf f'forn f'kontenitur tal-ħġieġ.
Ingredjenti :
- laħam - 300 g;
- ross - 1, 5 oġġetti;
- ilma jagħli - 2 oġġetti;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l;
- weraq tar-rand - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Laħlaħ ir-ross, ixekkelha.
- Aqta 'l-laħam, fry it.
- Itħan il-basal u l-karrotti, passer.
- Iddeskrivi laħam, ross, moqli, ħwawar.
- Ferra l-ilma jagħli, kopertura bil-fojl, ħalliha ttektek għal siegħa.
Pilaf bi frott imnixxef fil-forn
Il-preparazzjoni tal-pilaf fil-forn hija proċess sempliċi, imma jekk trid xi ħaġa mhux tas-soltu, għandek tipprova r-riċetta tal-kċina Indjana. Hawnhekk huwa neċessarju li tinkwieta ftit, peress li huwa pjuttost bil-frott imnixxef, l-anakardju, l-lewż u l-ġulġlien. Għażla għall-ħxejjex ta 'l-ikel, imma int tista' żżid laħam hemmhekk, allura l-pilaf se jispiċċaw delikati.
Ingredjenti :
- ross - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- żbib - 120 g;
- lewż mhux maħdum - 60 g;
- anakardji - 100 g;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 50 g;
- Turmeric - 15 g;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- kosbor - 100 g;
- bżar art - 10 g;
- żejt tal-ġulġlien - 50 ml;
- Barberry imnixxef - 70 g;
- Brodu - 0,5 l;
- ħodor - 1 mazz.
Preparazzjoni
- Fiż-żejt taż-żebbuġa, fry il-basal, żid il-kosbor u l-lewż, għaddi għal 5 minuti.
- Irrapporta ross, turmeric, lewż, żbib u barberry, sahex il-ħin kollu għal 5 minuti.
- Ferra l-brodu, issajjar sakemm isir.
- Melħ, ħawwad, sprinkle bil-ħwawar u żerriegħa tal-ġulġlien moqli.
Pilaf f'xi qara 'fil-forn - riċetta
Riċetta unika hija pilaf f'qargħa ħamra fil-forn . Konvenjenti li kollox huwa pawned dritt bogħod, inti ma għandekx mess madwar viċin il-stufi. Biex il-qara 'tkun tista' tiekol ukoll, hija mgeżwra bil-fojl li għandu jiġi moħmi. Il-varjant tad-dixx huwa ħelu, bl-għasel jew biz-zokkor. Il-preparazzjoni hija ddeterminata mill-qara meta titħawwad.
Ingredjenti :
- qara ħamra - biċċa 1;
- ross - 300 g;
- frott imnixxef - 350 g;
- butir - 50 g;
- ġewż - 50 g;
- qoxra tal-larinġ - 50 g;
- għasel - 100 g;
- meraq tal-mandolin - 200 ml.
Preparazzjoni
- Ross jeħli sakemm nofs imsajjar, żid għasel, meraq, butir u zest, melħ.
- Aqta 'l-quċċata tal-qara u qoxrah.
- Poġġi l-mili, nagħlaq bil-fojl.
- Imsaħ għal 15-20 minuta, ħalliha taħsir.
Pilaf's pilaf fil-forn
Kombinazzjoni mhux tas-soltu, imma ħafna fit-togħma - Pilaf tal-majjal fil-forn b'xorb ta 'perla. Ħafna nies ma jħobbux dan il-qamħ għall-ebusija, u jieħu ħafna żmien biex jipprepara, iżda dan jista 'jiġi kkoreġut jekk ikun mxarrba għal diversi sigħat. Platti simili: fl-Italja, perlotto u resotto huma l-aktar tradizzjonijiet popolari, u fl-Iskozja tradizzjonali hija skirli - garnish ta 'xgħir perla inkaljat.
Ingredjenti :
- xgħir tal-perla - 1.5 st .;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. l;
- tewm - ras 1.
Preparazzjoni
- Onion and carrot chop, fry.
- Żid laħam, ħwawar, stew għal 15-il minuta.
- Imxarrab ix-xgħir imxarrab, żid mal-qali bil-pejst tat-tadam.
- Ferra 'tazza ilma, poġġi t-tewm, ħawwad.
- Stew, waqt li tħawwad, 35 minuta.
Pilaf bil-faqqiegħ fil-forn
Il-Pilaf f'qalqu fil-forn jista 'jsir bil-faqqiegħ, għażla eċċellenti għall-vegetarians jew għal waqt is-sawm. Xi nisa tad-dar jpoġġuhom nofs il-laħam. Jekk tieħu faqqiegħ tal-foresta, għandhom jiġu imsajjar l-ewwel, imsaffi u mgħolli għal 10 minuti oħra. Id-dekrizzjoni tista 'tintuża għal pilaf. Il-faqqiegħ tas-serer se jagħmel l-istess.
Ingredjenti :
- ross - 100 g;
- faqqiegħ - 400 g;
- tadam imnixxef fix-xemx - 2 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Turmeric - 0,5 Tsp;
- kosbor - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
- Għaqqad il-basla u t-tewm, fry.
- Faqqiegħ għalli, maqtugħ, maqtugħ bil-ħaxix.
- Neħħi l-bżar u t-tadam, żid mat-taħlita, ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Laħlaħ ir-ross, għalli sakemm nofs imsajjar.
- Lay out sayers.
- Stew għal 40 minuta.