Il-ħami huwa mod sabiħ ta 'użu ta' ġamm (u mhux biss ġamm), li d-data ta 'l-iskadenza tiegħu tispiċċa. Jekk fil-Pantry tiegħek hemm vażett ta 'ħelu li jkun wasal biex taz-zokkor, imbagħad ipprepara minnha cookie klassika tal- qatgħat qosra b'qoxra mqaxxra.
Riċetta għal cookies qosra ma 'ġamm u ħafur
Ingredjenti:
- ġamm tal-frawli - 2 oġġetti;
- butir - 175 g;
- zokkor granulat - 135 g;
- dqiq - 240 g;
- qxur tal-ħafur - 65 g;
- pejst tal-vanilla.
Preparazzjoni
Mhux se jieħu ħafna ħin biex tipprepara l-bażi, u għalhekk immedjatament issettja l-forn biex jisħon sa 180 grad. Il-gradilja taż-żejt tas-silġ u kombinata mad-dqiq, il-vanilla u z-zokkor imrammel. Jekk għandek xi blender fil-idejn, se tieħu ftit sekondi biex tużah. 2/3 tat-test jitqiegħed fuq il-qiegħ u l-ħitan tal-moffa magħżul għall-ħami. Waqqafna l-bażi għall-ewwel bake, se tieħu 25 minuta. Għatti l-kejk lest bil-ġamm u sprinkle bil-frawla mħejjija mit-taħlita tal-għaġina li fadal bil-qxur tal-ħafur. Ieħor 20 minuta fil-forn u tista 'taqsam f'porzjonijiet.
Cookies bil-ġamm u mxerrda ma 'frak imqadded
Ingredjenti:
- dqiq - 240 g;
- zokkor imrammel - 75 g;
- trab tal-ħami - 1/2 tsp;
- Butir - 155 g;
- ħalib - 45 ml;
- ġamm - 340 ml;
- kannella, noċemuskata, kardamomu mitħun - bil-ponta;
- Ftit ta 'ġewż imqattgħin.
Preparazzjoni
2/3 tad-dqiq, żejt u zokkor, ħallat flimkien mat-trab tal-ħami u ħalib sakemm jinkisbu l-frak. L-ingredjenti li jifdal huma wkoll mibdula frawli, iżda imxerrda ma 'ħwawar. Ħallat l-għaġina bil-ġewż.
Poġġi 2/3 tal-għaġina f'mudell u tpoġġi l-ħami għal 12-il minuta fi 165 grad. Il-bażi mtebba hija mgħottija bil-ġamm, sprinkle bit-taħlita li fadal u sajjar il-gallettini b'melġ u frawli għal 15-il minuta oħra.
Gallettini b'ġamm u għaġina magħmula mill-għaġina
Ingredjenti:
- zokkor granulat - 80 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 360 g;
- soda - 1/2 kuċċarina;
- butir - 225 g;
- krema qarsa - 35 ml;
- meraq tal-lumi - 5 ml;
- ġamm - 240 ml.
Preparazzjoni
Imsaħ il-bajda bil-meraq tal-lumi u l-krema qarsa. Separatament iddawwar frieħ tad-dqiq bil-butir u s-soda. Għaqqad iż-żewġ taħlitiet ġo għaġina ratba, u mbagħad taqsam il-biċċa li tirriżulta f'nofs. Għatti l-qiegħ tal-moffa b'nofs it-tixrid saff ta 'ġamm fuq il-wiċċ u sprinkle l-għaġina bil-frak mit-tieni biċċa ta' għaġina maħkuka fuq grater kbir. Ħalli l-cookies f'livell ta '175 grad 20 minuta, kessaħ u maqtugħ f'porzjonijiet.