Il-ħami fuq kefir huwa għażla popolari għat-teħid tat-tè ta 'malajr. Grazzi għar-riċetti sempliċi, tista 'ssajjar torti eċċellenti, kemm ħelwa kif ukoll ħelu, bagels, gallettini u kejkijiet għal kejkijiet b'ħafna saffi. Il-qawwa tal-irfigħ tal-prodott tal-ħalib iffermentat hija biżżejjed biex tagħmel il-kejkijiet u l-ħobż tal-arja.
X'tista 'nisħu fuq kefir?
Ir-riċetta tat-test għal kefir, bħala regola, ma fihiex ċerti sigrieti, għalkemm teħtieġ ċertu ordni ta 'azzjonijiet meta jinħolqu kejkijiet homemade.
- Għandha ssir għaġina malajr fuq kefir minn prodott tal-ħalib fermentat sħun. Dan jgħin id-dqiq tal-glutina aktar malajr biex tinħall u l-bażi tkun lesta fi żmien 5 minuti wara l-għaġna.
- Il-ħami fuq kefir qars huwa aktar magnífico, minħabba x-xogħol attiv ta 'soda u aċidu.
- Għat-torti ġeli, is-soda tal-baking jew it-trab tal-ħami għandha tiżdied ma 'kefir f'temperatura tal-kamra u titħalla għal 10 minuti, sakemm ir-reazzjoni tipproċedi: formola tal-fowm tifforma fuq il-wiċċ.
- L-għaġina tal-ħmira fuq kefir hija msajra b'ħafna muffins. Forn bħal dan huwa famuż għat-tul tal-ħażna: anke wara 2-3 ijiem mit-trattament, l-isplendenza u l-irtubija mhux se jintilfu.
Tewm tat-tuffieħ fuq kefir
Kejk delikat b'kefir, bil-frott miżjud, jitħejja bil-mod ta 'charlottes, l-għaġina tikkonsisti minn sett minimu ta' prodotti disponibbli għal kull hostess. Biex taqbad dan it-torta, għandek bżonn forma ta 'dijametru ta' 22 ċm, jekk tintuża kapaċità ikbar, il-ħin tal-ħami għandu jitnaqqas b'10 minuti.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt artab - 100 g;
- kefir - oġġett 1;
- zokkor - 150 g;
- trab tal-ħami - 1 Tsp;
- dqiq - 250 g;
- qoxra tal-lumi - 1 tbsp. l;
- tuffieħ - 3 biċċiet;
- zokkor tal-kannamiela - 2 tbsp. l;
- kannella - 1 Tsp.
Preparazzjoni
- Il-bajd jegħleb iz-zokkor, iżid il-butir, segwit bil-jogurt.
- Żid it-trab tal-ħami, zest, dqiq.
- Qaxxar tat-tuffieħ, maqtugħ f'qatet, imbexxex bil-kannella u zokkor tal-kannamieli.
- Poġġi l-flieli fuq il-baking oiled baking, ferra l-għaġina.
- Dan il-ħami fuq kefir jitħejja għal 25 minuta f'80 grad.
Kif issajjar mannik fuq kefir?
Manikjur tal-ħami fuq kefir mingħajr dqiq mhijiex aktar diffiċli milli tipprepara charlotte sempliċi. Delikwità toħroġ aktar offerta, mhux fqigħ u tikkumplimenta l-ħami jistgħu jkunu frott differenti, zest, vanillin jew otdushkami oħra. Fil-verżjoni klassika, il-mannik huwa servut bil-krema qarsa, berry jew ġulepp tal-larinġ, magħmul minn frott frisk u ġulepp taz-zokkor.
Ingredjenti:
- kefir - 200 ml;
- zokkor - 150 g;
- mank - 1 oġġett;
- bajd - 3 biċċiet;
- żejt artab - 100 g;
- qoxra tal-lumi - 1 tbsp. l;
- vanillina;
- trab tal-ħami;
- lumi - 1 biċċa;
- ġulepp taz-zokkor - ½ st.
Preparazzjoni
- Manku pour kefir, ħalli sakemm iċ-ċereali jintefħu.
- Aħsel bajd biz-zokkor, il-butir, il-zest u l-vanilla.
- Għaqqad iż-żewġ mases, ferra 'moffa, bake għal siegħa f'180.
- Nofs il-lumi maqtugħa flieli, mit-tieni nofs għafas il-meraq, kombinata ma 'ġulepp.
- Fuq manikjur sħun poġġi l-flieli tal-lumi, ferra l-ġulepp, isservi biċċa ħelwa fuq kefir wara t-tkessiħ komplet.
Bagels fuq il-jogurt
Bagels żgħar u ħfief - il-ħami fil-kefir bil-għaġla, il-kumplessità tista 'tinħoloq biss meta tkun magħmula kura. L-għaġina għandha tiġi rrumblata f'saff irqiq u maqtugħa miċ-ċentru f'segmenti fil-forma ta 'trijangolu. Żid il-mili fuq parti wiesgħa tal-biċċa tax-xogħol u tinja b'rombli. Jekk mixtieq, sprinkle il-wiċċ tal-ħlewwa b'zokkor, ġewż imfarrak, kannella jew ġulġlien.
Ingredjenti:
- żejt - 180 g;
- zokkor - ½ oġġett;
- bajd - 2 biċċiet;
- kefir - oġġett 1;
- dqiq - 700 g;
- melħ, trab tal-ħami, vanillina;
- ġobon oħxon jew ħalib ikkondensat mgħolli.
Preparazzjoni
- Għaqqad il-butir u z-zokkor, daħħal il-bajd, segwit minn kefir.
- Żid melħ, trab tal-ħami, vanillina.
- Ferra fid-dqiq, għaġna tal-għaġina.
- Irrombla s-saff, maqtugħ, ippreżenta l-mili, roll rolls.
- Imsaħ għal 25 minuta f'180.
Gallettini tal-ħafur fuq il-jogurt
Ipprepara gallettini taċ-ċereali utli dwar il-jogurt bil-għaġla, bl-użu ta 'ingredjenti improvizzati se jkunu kapaċi għal kulħadd, japprezzaw din ir-riċetta, dawk li jaderixxu għal dieta tajba. Fir-riċetta m'hemm l-ebda zokkor, il-ħlewwa żżid l-għasel u l-frott imnixxef, il-ġewż jagħti nutriment u valur nutrittiv għal kura Delicious.
Ingredjenti:
- qxur tal-ħafur - 100 g;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- bajd - 2 biċċiet;
- kefir - ½ oġġett;
- żejt veġetali - 50 ml;
- għasel - 2 tbsp. l;
- kannella u trab tal-ħami - 1 Tsp;
- ġewż imfarrak - 1 tbsp. l;
- żbib żgħir - 1 żgħir.
Preparazzjoni
- Żejt tar-ross b'zokkor u bajd.
- Daħħal kefir, trab tal-ħami, kannella.
- Itħan il-flejks, ħallat bid-dqiq u poġġi l-għaġina.
- Żid il-ġewż u żbib imxarrab, ħawwad.
- Mgħarfa l-massa fuq folja tal-ħami bil-parċmina.
- Imsaħ għal 20 minuta f'200.
Patties fuq kefir fil-forn
Għaġin ta 'ħmira malajr fuq kefir għat-torti jsir aħjar bl-addizzjoni ta' trab tal-ħami, li jservi bħala forza ta 'rfigħ addizzjonali. Il-prodotti tal-mili jistgħu jkunu mili differenti: ħelwa u li jissodisfaw, li jvarjaw biss l-ammont ta 'zokkor fil-bażi. Għall-għaġina, għandek bżonn ħafna bajd, żejt ta 'kwalità (mill-inqas 82% kontenut ta' xaħam) u jogurt xaħmi (2.5%).
Ingredjenti:
- kefir - 200 ml;
- ħmira friska - 25 g;
- zokkor - 1 tbsp. l;
Għat-test:
- kefir - 250 ml;
- żejt artab - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 600-700 g;
- trab tal-ħami - 2 Tsp;
- tuffieħ - 6-7 biċċiet;
- zokkor - 2 tbsp. l;
- kannella - 2 Tsp.
Preparazzjoni
- Għaqqad kefir sħun ma 'zokkor u ħmira, ħalli għal 15-il minuta.
- Ħallat separatament il-butir bil-bajd, Kefir fadal, zokkor.
- Ferra l-kuċċarina, ferra 'fid-dqiq, mgħarbula bit-trab tal-ħami, għaqqad l-għaġina ratba.
- Ħalli għall-prova għal siegħa.
- Aqta 't-tuffieħ b'mod fin, għaqqad maz-zokkor u l-kannella.
- Iddividi l-għaġina, għaqqad il-kejkijiet, issettja l-mili, issewwi t-truf.
- Ħallih idum għal 15-il minuta.
- L-għaġniet tal-ħami fuq kefir se jdumu 25 minuta fi 190 grad.
Cupcake bil-jogurt u żbib
Ir-riċetta għal cupcake fuq kefir tista 'tissejjaħ bażika, in-nisa tad-dar spiss jużawha meta jkollok bżonn tibni malajr it-trattament tat-tè. Il-ħami jista 'jissajjar f'kontenitur kbir wieħed jew f'forom żgħar għall-muffins, iżda f'dan il-każ il-ħin tat-tisjir għandu jitnaqqas għal 20 minuta. Iż-żbib għandu jitferra bil-quddiem b'ilma sħun biex ittaffi.
Ingredjenti :
- kefir - 200 ml;
- zokkor - 150 g;
- trab tal-ħami;
- dqiq - 250 g;
- butir - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- żbib - ½ tbsp.
Preparazzjoni
- Bajd tal-bajd biz-zokkor, żid żejt artab, segwit minn kefir.
- Armi t-trab tal-ħami, żid id-dqiq.
- Żid il-żbib imxarrab, ħawwad.
- Ferra 'moffa, bake għal 30 minuta f'180.
Kejk "Zebra" fuq jogurt
"Zebra" - kejk ta 'ċikkulata insanely delicious u beautiful fuq kefir , fil-verżjoni klassika huwa moħmi fuq krema qarsa. Fil-forma lest se tkun kejk poruż magnífico, tista 'tkun supplimentata b'glaze. L-effett imnixxef jinkiseb elementari ħafna: għaġina waħda hija mqiegħda fuq kuċċarina waħda (abjad u ċikkulata), huwa importanti li jiġi żgurat li s-sottostrat ma jkunx wisq likwidu, għalhekk il-mudell ma jaħdimx.
Ingredjenti:
- kefir - oġġett 1;
- zokkor - oġġett 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 300 g;
- kawkaw - 2 tbsp. l;
- Butir - 100 g.
Preparazzjoni
- Naqqas il-butir biz-zokkor, daħħal il-bajd, imbagħad kefir.
- Żid trab tal-ħami u dqiq.
- Iddividi l-għaġina f'2 partijiet, żid il-kawkaw ma 'wieħed.
- Fil-forma ta 'tixrid fuq kuċċarina ta' għaġina.
- Imsaħ għal 35 minuta f'190.
Tartera tal-ħut fuq kefir
L-għaġina mkessħa fuq kefir fil-forn tista 'tkun mhux biss ħelu, jimlew il-mili flimkien ma' test li jferra '. F'din il-verżjoni, il -flett tas-salamun inkaljat , imħallat mal-bajd u l-ħodor, jista 'jintuża fil-laned, billi jitbattal iż-żejt minn qabel. Mayonnaise jagħti t-test l-elastiċità meħtieġa, jista 'jiġi sostitwit biż-żejt taż-żebbuġa.
Ingredjenti:
- kefir - 100 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- mayonnaise - 100 g;
- melħ, trab tal-ħami;
- dqiq - 200 g;
- flett tas-salamun roża - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- bajd mgħolli - 2 biċċiet;
- art tal-bżar, xibt frisk.
Preparazzjoni
- Aħsel il-bajd bil-melħ, żid il-mayonnaise u l-kefir, ħawwad it-trab u d-dqiq.
- Ħut maqtugħ mhux kbir, fry bil-basal, melħ. Biex tibred. Għaqqad ma bajd imqatta 'u xibt.
- Ferra nofs il-għaġina f'forma żejtnija, iddistribwixxi l-mili, ferra l-bqija tal-bażi.
- Imsaħ għal siegħa f'180.
Kejk bil-laħam bil-jogurt
Baking sempliċi fuq kefir huwa ppreparat minn komponenti improvizzati, il-laħam f'din il-verżjoni jeħtieġ li jiġi mibrum permezz ta 'grinder tal-laħam, supplimentat bil-ħxejjex xierqa: basal, karrotti u bżar ħelu, żid it-tewm għal piquancy u jekk mixtieq, ma' chili flakes. Fil-għaġina tista 'żżid ħxejjex imnixxfa, jagħmlu l-Ħelwa appetizing ħafna u mhux tas-soltu.
Ingredjenti:
- kefir - 200 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- melħ, trab tal-ħami - 1 Tsp;
- zokkor - 1 tbsp. l;
- sagħtar niexef u ħabaq - 1 tbsp. l;
- dqiq - 250 g;
- forkat - 400 g;
- basal, karrotti, bżar ħelu - 1 pc;
- tewm - 2 snien;
- qxur ta 'CHILI - ½ Tsp.
Preparazzjoni
- Ikkredda l-fry f'banja bil-basla mqatta ', il-bżar u l-karrotti maħkuka.
- Melħ, staġun bi tewm mqatta 'u bżar aħmar, chill.
- Iġbed bajd bil-butir, melħ u zokkor.
- Ħalli kefir, żid ħxejjex aromatiċi, trab tal-ħami u dqiq.
- Ferra nofs il-għaġina f'forma żejtnija, iddistribwixxi l-mili, u imla l-bqija tal-bażi.
- Imsaħ għal siegħa f'180 grad.
Ħobż fuq kefir f'maħżen tal-ħobż
Il-ħami fuq il-jogurt f'maker tal-ħobż huwa okkupazzjoni għall-għażżien u lesti li jittrattaw id-dar b'xi ħaġa ġdida. Mhux irrakkomandat li tuża soda, huwa aħjar li żżid trab tal-ħami, id-dqiq jista 'jiġi sostitwit parzjalment minn dqiq aħdar. Din ir-riċetta tuża taħlita ta 'żrieragħ: ġirasol, ġulġlien u qara ħamra - dawn l-addittivi jistgħu jinbidlu ma' xulxin. Jekk mixtieq, tista 'żżid żbib ftit.
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- qxur tal-ħafur - 50 g;
- kefir - 1,5 oġġetti;
- żejt veġetali - 4 tbsp. l;
- għasel - 1 tbsp. l;
- trab tal-ħami - 2, 5 Tsp;
- melħ - 1 Tsp;
- taħlita ta 'żerriegħa - 2/3 ta' tbsp.
Preparazzjoni
- Ħallat kefir, għasel u butir, ferragħ ġo skutella.
- Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-flejks, il-melħ, iż-żrieragħ, ferra f'kontenitur fuq kefir.
- Ħobż fuq kefir huwa ppreparat fil-modalità "Cupcake" sakemm il-ħoss.