Huwa diffiċli li tissejjaħ din id-deżerta, iżda se tkun Delicious mingħajr ma tfalli. Ipprova b'xi mod ħalli kejk "Drunken Cherry" u jsir popolari fid-dar tiegħek għal ħafna snin.
L-aħjar riċetta biex tagħmel kejk "Drunken Cherry" fid-dar
F'din ir-riċetta ser inħejju għal kejk gallettini klassiċi taċ-ċikkulata u krema Charlotte.
Ingredjenti:
Għaġina:
- bajd - 7 biċċiet;
- zokkor 205 g;
- dqiq - 210 g;
- kawkaw - 90 g;
- trab tal-ħami - 5 g;
Mili:
- Ċirasa - 300 g;
- Cognac - 325 ml;
- zokkor - 250 g;
- butir - 220 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 160 ml;
- vanillina - 5 g.
Glaze:
- ċikkulata - 200 g;
- ħalib - 6 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni għall-ħolqien ta 'dan il-kejk eleganti għandha tibda 12-il siegħa mill-istadju prinċipali. Għandna bżonn tixxarrab iċ-ċirasa b'50 gramma ta 'zokkor, ħassar il-konjuga u ħallih immarinat. U qabel it-tisjir ħafna, poġġiha lura fil-kolander għall-ħġieġ likwidu. Huwa utli għall-mili tal-gallettini. Jekk iċ-ċirasa kellek iffriżat, allura biex iżommu l-ħaxix u l-għamla tiegħu biex jiddielaħha aħjar fuq banju tal-fwar, gradwalment. Imbagħad se jibqa 'sħiħ u tugenkoy. Mill-mod, jekk qed tiżen berry iffriżat ieħor, żid 50 gramma. ftit ilma drena minnha.
Preparazzjoni tal-gallettana nibdew bil-fatt li l-forma hija koperta bil-parċmina, aħna se żejtniha biż-żejt u poġġih fil-friġġ.
Ħallat id-dqiq, il-kawkaw u t-trab tal-ħami. Sufini vzobem b'100 gramma ta 'zokkor, u aħna se nagħmlu l-istess ma' proteini. Sussegwentement, aħna nħalltuhom u nibdew naqsu l-ingredjenti xotti hemm u għaqqadhom. Nagħmlu dak kollu bil-mod u bir-reqqa. Ferra l-għaġina f'forma mkessaħ u poġġi fil-forn imsaħħan sa 180 grad. Aħna bake għal 45 minuta. Laħmijiet lesti għandhom jiksħu ftit sigħat.
Għall-krema tal-bajd, ħawwad b'1 tazza ta 'zokkor, għalli l-ħalib u poġġih fil-bajd fi ħġieġa rqiqa, u ħawwadhom. Imbagħad poġġejna kollox fuq il-fuklar u nħejjtu. Il-krema għandha tikber għal kollox.
Ħallat il-butir artab ma 'miksers, żid il-krema mkessħa u ħawwadha.
Mill-gallettini qatgħu l-ħxuna ta 'madwar 1.5 ċm u ħu l-frak, u ħalla madwar 1 ċm min-naħat kollha. Huwa konvenjenti li tagħmel kuċċarina. Ahna nbiddlu l-polpa f'migru u żidha mal-krema, flimkien mać-ćirasa, nahejna tajjeb. Il-qiegħ u l-quċċata tal-kejk huma mimlija bil-ġulepp tal-cognac taċ-ċirasa, li baqa 'miċ-ċirasa. Imla l-forma ta 'gallettini bil-krema u għatti b'għatu, ippressar ħafif. Aħna nkopru l-kejk bis-silġ magħmul miċ-ċikkulata u mill-ħalib fuq banju tal-fwar. Tista 'dekorazzjoni biċ-ċirasa taċ-ċirasa.
Ir-riċetta għall-kejk "Cherry Drunken" fiċ-ċikkulata bil-krema qarsa
Ingredjenti:
Għaġina:
- bajd - 6 biċċa;
- krema qarsa - 100 g;
- dqiq - 310 g;
- zokkor - 340 g;
- kawkaw - 95 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
Krema:
- ċirasa - ħġieġ 1;
- Cognac;
- zokkor - 60 g;
- Butir - 215 g;
- krema qarsa - 120 g;
- ħalib ikkondensat - ½ kikkra;
- kawkaw - 30 g;
- vanillin - pinch;
Glaze:
- zokkor - 150 g;
- kawkaw - 95 g;
- krema qarsa - 75 g.
Preparazzjoni
Cherry pickle bil-quddiem b'50 gramma ta 'zokkor u Cognac. Jekk iċ-ċirasa tkun fil-laned u diġà ħelu, se nagħmlu mingħajr zokkor, u l-Cognac jista 'jiġi sostitwit bil-vodka. L-iktar ħaġa importanti hija li l-berries għandhom joqgħodu għal mill-inqas 10 siegħat, sabiex l-alkoħol jisparixxi. Biex timtela bl-alkoħol huwa meħtieġ sabiex kollox ikopri ċ-ċirasa kollha.
Il-bajd jegħleb iz-zokkor fi fowm oħxon, żid it-trab tal-ħami, il-krema qarsa u ħallat. Ħallat id-dqiq bil-kawkaw u ħallat gradwalment fil-għaġina. Qiegħed l-għaġina fil-parċmina maż-żejt imrattab u poġġih f'forn imsaħħan minn qabel fuq 180 grad. Ir-rieda hija ddeterminata b'pinzell tal-injam.
Taħlita tal-butir artab, imbagħad żid il-krema qarsa, il-kawkaw, il-vanillina u l-ħalib ikkondensat u ħallat.
Mill-gallettini qatgħu l-għatu u agħżel in-nofs, hekk li nġibu "kaxxa". Il-frawla tiddawwar frawli u tintbagħat lill-krema flimkien maċ-ċirasa, ukoll aħna nħalltu. Imsaħ il-kaxxa tal-gallettini mal-ġulepp imxerred miċ-ċirasa, imla bil-krema u għatti b'għatu mill-kejk. Fuq il-banju tal-fwar, aħna nagħmlu ċ-ċikkulata bis-silġ u ħawwadha bil-kejk tagħna min-naħat kollha. Jista 'jkun imżejjen bil-kejk sponża. Deżerta ftit sigħat għandha tixxarrab.