Il-ġobon huwa l-iktar prodott tal-aċidu lattiku popolari, li huwa ppreparat bit-tisħin ta 'Kefir (ħalib qares). Huwa diffiċli ħafna li tagħmel xi pretensjonijiet għal dan l-ikel, minħabba li huwa utli għall-kategoriji kollha ta 'l-età, u huwa wkoll famuż għan-naturalezza tiegħu - il-mod ta' tisjir ta 'ġobon domestiku kien l-istess għal sekli.
Ftit storja
Slavi revered ġobon cottage u maħsuda fil-abbundanza. Matul is-sena kien hemm perjodi meta l-ġobon tar-raħal kien akkumula ħafna (pereżempju, fil-post), u huwa maħżun, kif nafu ħażin - mhux aktar minn tlett ijiem, u anke ma 'refriġeraturi kien hemm kumplessitajiet ... Għalhekk, l-antenati tagħna ħarġu b'tali mod li "jippreservaw" - ġobon tal-birra imsajjar f'forn kemmxejn sħun, u qiegħed hemm il-baqta f'tazza tat-tafal. Imbagħad il-ġobon tal-qoton kien jintefa 'fuq il-borża tal-bjankerija, li tissepara x-xorrox. Sabiex il-ġobon cottage jinħażen għal xhur, din il-proċedura saret tliet darbiet oħra, kull darba li l-ġobon cottage sar aktar niexef. Fl-aħħar, tqiegħdet fi btieti, mimlija butir imdewweb, u għalhekk inħażmet għal bosta xhur. Il-ġobon tal-bqija ħafna drabi ħa miegħu fuq vjaġġ twil.
X'inhu u għal min huwa utli maħdum mitħun?
Peress li l-antenati tagħna kienu tant attenti bil-preparazzjoni tiegħu, dan ifisser li xi ħaġa tal-birra għandha tkun utli.
Aħna nafu li l-proteina mill-ġobon cottage hija assorbita tajjeb ħafna. Ir-raġuni għal din il-ħeffa tinsab fl-istruttura - m'għandhiex struttura ta 'tessut jew ċellula, iżda tikkonsisti minn qxur. Barra minn hekk, 14-16% ta 'ġobon cottage huwa proteina, fil-forma ta' amino acids essenzjali. Din l-istruttura tikkawża l-biċċa l-kbira tal-proprjetajiet utli tal-ġobon cottage, minħabba li huwa faċilment assimilat il-proteina, huwa ideali għad-dieta ta 'kwalunkwe persuna, irrispettivament mis-sess, l-età u l-okkupazzjoni. Il-ġobon tal-bqija jista 'jkun sostitut ideali għall-ħxejjex.
Liema ġobon cottage fatness huwa aktar utli?
Iżda l-ġobon cottage jista 'jkun ħafna xaħam - sa 20%. Ix-xaħam tal-baqta huwa utli, iżda xorta wiehed jiswa li jagħżel għażliet li ma jħallux iktar - b'tipa grassa ta '9% xaħam, u b'xaħam baxx sa 3% xaħam. Grazzi għax-xaħam, il-biċċa l-kbira tal-vitamini u n-nutrijenti li jinsabu fil-baqta huma assorbiti, sabiex il-baqta tad-dieta b'livell baxx ta 'xaħam b'0% hija foolish biex tixtri. Ejja naraw dak li nistgħu nitilfu billi jixtru cottage cheese għal dieta b'0% eċċellenti:
- vitamini A, E;
- vitamini В2, В6, В12;
- aċidu foliku;
- kalċju, fosfru, ħadid, sodju, manjesju, ram, żingu, fluworu, fosfru.
Allura hawn, nittamaw li tifhem dak il-ġobon cottage fatness huwa aktar utli.
Huwa ġobon cottage utli li jitlef il-piż, kif ukoll fl-isports?
Il-ġobon tar-rħis huwa prodott ta 'proteina kkonċentrat ħafna, li huwa faċilment diġerit, għadha tħalliha mimlija għal bosta sigħat. Huwa cottage cheese utli għall-kolazzjon? Naturalment, speċjalment jekk qed titlef il-piż u trid tevita snacks żejda qabel l-ikla ta 'nofsinhar jew it-tieni kolazzjon. Ħxejjex huwa proteina importanti ħafna, għax huwa t-teħid tiegħu flimkien ma 'taħriġ, jikkawża l-proċess ta' ħruq tax-xaħam, jew pjuttost, dak li huwa utli għall-baqta tal-muskoli. Jekk tħarreġ u tiekol proteina, il-ġisem ma jinħaraqx tessut tal-muskolu, bħalma jiġri f'dawk li joqogħdu fuq dieti tal-ġuħ, iżda, għall-kuntrarju, jifhem li għandek bżonn il-muskoli. Il-proċess tal-bini tal-muskoli jibda, u għal dan neħtieġu l-enerġija - il-ġisem tiegħu u teħodha mix-xaħam.
Il-kontenut tat-tessut tal-muskolu huwa proċess impenjattiv ħafna, anke waqt il-mistrieħ
Huwa diffiċli li niżżel dak kollu li huwa utli għall-baqta għall-atleti. Bil-muskoli u l-proteini kollox huwa ċar, iżda hemm fatt interessanti ieħor. L-atleti professjonali, mhux se niċħduh, spiss jikkunsmaw supplimenti sportivi differenti, inklużi, u sterojdi. Dawn is-sustanzi jwasslu għall- obeżità tal-fwied , jekk il-fwied, il-filtru naturali tiegħek, ma jipproteġix. Baqta fiha methionine amino acid, li jipprevjeni l-obeżità tal-fwied taħt l-influwenza ta 'sterojdi, kwalunkwe sustanza tossika, u wkoll minħabba trattament. L-istess metionina tnaqqas il-livell tal-kolesterol fil-ġisem.