Il-khachapuri bil-ġobon u l-ġobon cottage jirriżultaw ideali kemm fil-forn fuq trej tal-ħami kif ukoll f'banju tal-qali. U l-ġobon cottage jista 'jkun preżenti bħala parti mit-test, u jaġixxi bħala komponent tal-mili. Fost il-riċetti proposti għandek issib xi platti. U għal dawk li jevitaw il-ħawwad mal-għaġina, noffru riċetta għal oġġetti Deliciously Delicious bi ġobon cottage u ġobon Lavash.
Kif issajjar il-khachapuri ruddy bil-ġobon cottage u l-ġobon fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq ħafif - 245 g;
- cottage cheese - 205 g;
- żejt peasant kremat - 105 g;
- bajda ta 'l-għażla - biċċa waħda;
- soda idrata - 5 g;
- melħ tal-blat - pinch;
Għall-mili:
- Ġobon Suluguni - 180 g;
- baqta grassa xaħmija - 120 g;
- mayonnaise jew krema qarsa ħoxna - 90-120 g;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- bajda ta 'l-għażla - biċċa waħda;
- Ħodor friski - għat-togħma.
Preparazzjoni
L-għaġina għall-khachapuri se insajru biż-żieda tal-ġobon cottage. Għandu jittieħed b'persentaġġ għoli ta 'xaħam, u preferibbilment dar. Ahna nghajjed il-prodott permezz ta 'passatur jew ippanċjat bil-blender, żid il-bajd, il-melh maghmul, il-hall maghmul bis-soda tal-baking tal-mejda, żid żejt artab u ffiltra d-dqiq. Aħna għaqqad l-għaġina bir-reqqa ħalli tibqa 'sewwa mill-idejn u ssir omoġenja.
Mili għal khachapuri bi ġobon u ġobon huwa ppreparat kif ġej. Għaġnu l-ġobon suluguni permezz ta 'grater medju jew kbir, għafas imsiemer tat-tewm permezz tal-istampa għall-ġwież tal-ġobon, żid ġobon tal-kukkra mrammla permezz ta' għarbiel jew bl-għajnuna ta 'blender, issuq il-bajd, qajjem ħwawar friski friski friski u żid majoneż jew krema qarsa ħoxna. Aħna naħsbu bir-reqqa kollox.
Aħna naqsu l-għaġina f'żewġ partijiet indaqs u t-tnejn inbdew. Aħna nittrasferixxu waħda minnhom b'pinna rolling għal folja tal-ħami oiled, iddistribwixxi l-mili tal-ġobon b'mod uniformi fuq nett, ikopru l-kompożizzjoni bit-tieni saff, agħlaq u tiċrit it-truf u ibgħatha f'forn sħun. Wara erbgħin minuta li jibqgħu f'temperatura ta '190 grad, khachapuri se jkun kannella u jkun lest.
Khachapuri mill-ħobż pita mal-ġobon u l-ġobon
Ingredjenti:
- Ħobż pita Armenjan ta 'daqs kbir - 2 pcs .;
- baqta tax-xaħam - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- ġobon taz-zalzett (imqadded aħjar) - 210 g;
- Bajd magħżul - 2 biċċa;
- butir - 10 g;
- melħ tal-blat u bżar iswed artifiċjali - biex togħma.
Preparazzjoni
Lavash wieħed huwa mqatta 'f'biċċiet arbitrarji u mxarrba f'taħlita ta' bajd u jogurt, li jkun immellaħ għal togħma u imħawwar bil-bżar. Inħallu l-ġobon taz-zalzett fuq il-qatran, ħallat iċ-ċana mal-ġobon tal-qoton jingħorok mill-għarbiel, żid il-melħ u l-bżar il-mili. Imbagħad poġġi t-tieni lavash b'tarf wieħed f'forma ta 'żejt u saffi alternattivament ta' ġobon tal-baqta mimli bil-ġobon u mxarrba fil-kefir u flieli tal-bajd tat-tieni lavash. Aħna nkopru l-prodott bit-tieni tarf ħieles tal-ħobż pita sħiħ, il-khachapuri għażżien bil-grass bil-fdalijiet tal-bajd u l-jogurt u nibagħtuh bake f'forn imsaħħan għal 185 gradi għal nofs siegħa.
Khachapuri bi ġobon tal-birra u ġobon fil-qali - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq ħafif - 315 g;
- jogurt naturali - 195 g;
- soda idrata - 5 g;
- melħ tal-blat - pinch;
Għall-mili:
- ġobon ta 'varjetajiet iebsa - 220 g;
- zalzett tal-ġobon - 120 g;
- cottage cheese - 120 g;
- bżar mill-ġdid frisk u ħxejjex friski - għat-togħma;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
Ħallat fil-bowl l-ingredjenti kollha għall-għaġina u ħawwad sewwa. Il-kum jirriżultaw jitħalla taħt ix-xugaman għal madwar għoxrin minuta, u sadattant nibdew jimlew. Ahna nghajjnu l-ğobon iebes u taz-zalzett u ahjar il-ćana bil-ğobon cottage,
Issepara l-għaġina tad-dqiq għal tmien porzjonijiet u rrombla kull wieħed biex tikseb bejn wieħed u ieħor l-istess kejkijiet ċatti rqaq wisq, imqiegħda fuq erba 'minnhom mili minn ġobon cottage u ġobon, ikopru l-kejkijiet li fadal u garża t-truf. Aħna rreġistraw bir-reqqa kull biċċa bil-pannelli tal-irrumblar u nibagħtuha għal pan imsaħħan bi ftit żejt għall-ħami, kannellahom fuq iż-żewġ naħat fuq nar ftit inqas min-nofs taħt l-għatu għal tliet minuti kull wieħed.