Min fostna jista 'jiftaħar li mill-inqas darba fil-ħajja tiegħu pprova l-laħam tal-imsajra? Probabbilment, m'hemmx ħafna minn dawn. U hekk, ukoll, numru limitat ta 'nies jafu dwar il-proprjetajiet utli tal-elk. Sadanittant, huwa prodott tal-laħam ta 'valur kbir, u mhux daqshekk rari. Fil-ħwienet kbar, tista 'tixtri qatgħat leguminużi b'rati pjuttost raġonevoli. Għalkemm elk - l-annimal huwa oriġinarjament selvaġġ, iżda tajjeb responsabbli għall-domestikazzjoni. Minħabba l-kundizzjonijiet speċifiċi tad-detenzjoni u sfumaturi oħra, it-tnissil tagħhom għal-laħam mhux dejjem ikun ta 'qligħ. Għalhekk, l-imsaren fuq it-tabelli tagħna hija tant rari.
Proprjetajiet ta 'prodotti tal-laħam
Dan it-tip ta 'laħam għandu valur baxx ta' enerġija . Il-kontenut tal-kaloriji ta 'l-elk huwa ta' 100 kcal kull 100 gramma. Hemm ftit xaħam fiha - madwar 15% tal-piż totali tal-prodott. U l-benefiċċju tal-laħam ta 'l-imsajjar huwa determinat mill-preżenza fih ta' ammont kbir ta 'vitamini u mikroelementi. Hawn huma ppreżentati:
- vitamina PP;
- vitamini tal-grupp B (12, 6, 5, 2, 1);
- elementi ta 'traċċa: żingu, ram, manganiż tas-selenju, ħadid, fosfru, eċċ.
Aktar aħna ser nikkunsidraw b'mod aktar partikolari, milli utli l-elk. Ejjew inħarsu biss a priori li huwa ħafna fit-togħma fi kwalunkwe forma.
Kemm hu utli l-laħam ta 'l-alkoħol?
L-ewwel ħaġa li wieħed jgħid dwar l-elk hija li hija nutrittiva u universali. Minn dan il-laħam int tista 'issajjar kważi xejn, minn qċaħ banali, u tispiċċa b'rombli u zalzett delizzjużi. Ikliet u prodotti sekondarji jittieklu, per eżempju, il-fwied u l-ilsien ta 'elk huma apprezzati ħafna mill-gourmets. Għall-proprjetajiet utli tal-moose għandu wkoll jiġi attribwit għas-saturazzjoni naturali tiegħu bl-imluħa tas-sodju, li jagħtu lill-laħam togħma salmastru. Allura, meta tipprepara għall-melħ tista 'tkun inqas jew le melħ fil-livelli kollha.
Huwa utli għall-għaqda għal nies li jaderixxu mal-pedamenti ta 'dieta sana - mistoqsija retorika. U bi tweġiba prefatatorja. Wara kollox, moose m'humiex imtaqqbin b'ormoni tat-tkabbir u antibijotiċi, ma jżidu l-ebda addittivi pprojbiti għall-ikel tagħhom. Allura l-laħam tagħhom huwa kemm jista 'jkun favur l-ambjent u nadif. Jista 'jittiekel u ipertensiv, u dijabetiċi, u persuni b'defiċjenza tal-ħadid fid-demm, u pazjenti li għandhom kolesterol elevat. Għal dan il-għan, l-aħjar moose mgħolli jew imsajjar huwa l-iktar adattat, ukoll estremament utli immarinat fil-meraq tal-berry jew imnixxef. Il-laħam tal-moose adult għandu jkun imxarrab minn qabel għal diversi sigħat qabel dan.