Kulħadd mit-tfulija smajt kliem bħal "pruwa - minn seba 'marda", "basla għas-saħħa ħabib". Huwa verament kapaċi jżomm is-saħħa tal-ġisem. Fih sustanzi bħal phytoncides, li huma distruttivi għal batterji putrefattivi u patoġeniċi. Ix-xaħam u l-proteina fil-basal prattikament ma jinsabux, iżda fih ħafna melħ ta 'potassju, fosfru, manjeżju u kalċju. Madwar 0.8% ta 'dan il-ħaxix huwa ħadid, sa 2.5% ta' sustanzi nitroġeni. Mill-vitamini, il-basal huma sinjuri fil-vitamina PP, B, A u Ċ. Il-basal jgħin biex jitnaqqsu l-livelli tal-kolesterol fid-demm; wieħed mill-biċċiet tiegħu huwa biżżejjed biex joqtol il-mikrobi kollha fil-kavità orali; l-phytoncides li jinsabu fiha jistgħu jeqirdu l-bacillus tad-difterite u l-bacillus tat-tuberkolu ta 'Koch. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-basal ivarja skond kif jintuża.
Kontenut kaloriku ta 'basal frisk
Hemm ħafna varjetajiet ta 'basal illum. Huma differenti fil-forma, fil-kulur u, ovvjament, għat-togħma. Il-valur kaloriku massimu se jkun fil-basal, li għandu l-togħma l-aktar akuta, u se jkun ta '40-43 kcal. Basal ta 'varjetajiet ħelwin, se jvarja minn 32 sa 39 kcal.
Kontenut kaloriku tal-kurrat
Il-kurrat, li fih imluħa tal-potassju, għandu effett dijuretiku fuq il-ġisem. Dan iżid l-aptit, itejjeb il-marrara u l-fwied. Huwa rakkomandat li tużah għal disturbi metaboliċi, aterosklerożi, rewmatiżmu, mard tal-ġebla tal-kliewi. Il-kontenut kaloriku tal-basal għal kull 100 gramma huwa ta '33 kcal.
Kontenut tal-kaloriji tal-basal moħmi
Fil-forma moħmija, il-basla għandha l-inqas valur kaloriku, ma tantx tilħaq 36 kcal kull 100 g ta 'prodott. Dan huwa dovut għal tnaqqis sinifikanti fil-karboidrati, sabiex in-nies li huma dieti, l-aħjar huwa li tuża l-basal f'din il-forma. Barra minn hekk,
Kontenut kaloriku ta 'basal mgħolli u inkaljat
Meta taqli, il-basla tbiddel it-togħma tagħha, titlef l-agħar tagħha, iżda tassorbi ammont kbir ta 'xaħmijiet, li jirriżulta fil- valur kalorifiku tiegħu madwar 5 darbiet il-kontenut ta' kaloriji ta 'basal frisk. Biex taqli 100 gramma ta 'basal għandek bżonn madwar 25 gramma ta' xaħam. Skont liema xaħam jew żejt jintuża għall-qali, il-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 gramma ta 'basal moqli se jkun ta' 215-250 kcal.
Meta tislaq, għall-kuntrarju, il-valur kaloriku tal-basal jonqos. Il-kaloriji fihom huma inqas mill-basal frisk - madwar 36-37.