Nissuġġerixxu li issajjar kavjar bil-kavjar fuq ir-riċetti deskritti hawn taħt, u nidħlu fl-atmosfera tad-dritt tal-kċina Ċiniż id-dritt.
Rombli b'kavjar aħmar
Ingredjenti:
- ross - 200 g;
- Kavjar aħmar - 200 g;
- nori - 3 weraq;
- ħall tar-ross - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Għalhekk, ir-ross jinħasel sewwa, jinbidel u jitbattal l-ilma diversi drabi. Imbagħad poġġiha b'ilma kiesaħ u ħallih jintefħu. Imbagħad iddawwar il-likwidu, imla u poġġiha fuq nar bil-mod. Aqleb għal ebgħa, naqqas is-sħana, għalaq l-għatu u ross jissajjar għal madwar 5-7 minuti, sakemm jassorbi kompletament l-ilma kollu. Wara dan, neħħi b'attenzjoni l-kċina mill-nar, iżda ma tiftaħx l-għatu għal 15-20 minuta oħra.
Fir-ross imkessaħ, żid ftit ħall u dawwar diversi drabi, kollha bi spatula tal-injam, mingħajr interferenza. Din id-darba nieħdu l-folji tan-noria, separati b'attenzjoni bl-idejn tagħna, jew maqtugħin fi 5 strixxi. Il-ħall tar-ross huwa mħallat bl-istess ammont ta 'ilma, u kull darba nixfu l-idejn qabel ix-xogħol. Allura, nieħdu ftit ross bl-idejn tagħna u formola ballun minnha. Aħna npoġġux l-istrixxi tan-nori bil-ġenb mhux maħdum fuq il-palma u xxerred il-bun. Imbagħad inaddfu kollox, it-tarf tal-istrixxa jiġi mxarrab bl-ilma u inkollat. Ahna naghtu lill-istruttura l-forma mixtieqa u inxerrdu l-kućća tal-kavjar fuq nett, iservu dixx bil-zalza tal-wasabi. Rombli lesti bil-kavjar tas-salamun jittieklu biss bsaten tal-injam.
Rombli bil-gallettini tal-kavjar
Ingredjenti:
- - ippakkjar wieħed;
- ġobon ipproċessat - biċċa 1;
- bajd tal-pollakkju - 300 g;
- ħjar frisk - biċċa 1;
- ross - 400 g;
- ħall tar-ross - 4 tbsp. mgħaref;
- ilma - 0,5 l;
- melħ, zokkor;
- Zalza tas-sojja, ġinġer immarinat, wasabi.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel ejja nħejju r-ross. Biex tagħmel dan, hija mlaħlaħ sewwa, mimlija bl-ilma u titlaq għal siegħa. Imbagħad poġġi fuq in-nar u issajjar fuq sħana għolja għal 5 minuti.
Din id-darba il-ħjara tiegħi, u naqtgħuha flimkien ma 'strixxi tal-ġobon. Fi tazza, agħmel ftit niskata melħ, zokkor u ħall tar-ross. B'din it-taħlita aħna ilma ross tagħna, imma ma ħalltux. Fuq il-paljett npoġġu l-folja nori, niżżel ir-ross fuq nett, allura l-istrixxi tal-ħjar u tal-ġobon. Issa bil-mod aqbad dak kollu f'romblu, u agħti r-roll f'forma ttundjata. Aħna ħalli l-platti inqiegħed, kessaħ ftit, u mbagħad neħħih b'xi sikkina mxarrba li taqta 'u sservi f'rombli bil-ħjara flimkien ma' wasabi, ġinġer imnaddfin u zalza tas-sojja.