Salamun tal-ħut Irjali huwa fit-togħma fi kwalunkwe forma. Imma huwa l-iktar utli u mmerraq meta jkun qiegħed fil-forn. Nirrakkomandaw li tirrealizza l-idea ta 'ħut tat-tisjir bħal dan flimkien mal-patata, kif ukoll jippruvaw ir-riċetta għal salamun tal-ħami bil-ħxejjex u nservuha ma' zalza tal-krema qarsa.
Riċetta għas-salamun moħmija fil-forn bil-patata
Ingredjenti:
- Salamun (steaks jew fletti) - 420 g;
- patata - 950 g;
- lumi - 75 g;
- snien tat-tewm - 3-4 biċċa;
- butir - 55 g;
- żejt tal-ġirasol mingħajr togħma jew żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- ilma ffiltrat - 190 ml;
- Oregano , tursin u xibt (f'forma mnixxfa) - fuq niskata;
- bżar iswed tal-bżar aħmar u l-melħ tal-baħar - biex titjieb;
- trab tal-paprika - għat-togħma.
Biex tipprepara l-ikel, l-ewwel tħejji s-salamun. Fillet huwa biss biżżejjed biex jaqta 'flieli, u steaks biex jeħles mill-ġlud u mill-għadam. Staġun il-ħut bil-melħ, bżar iswed frisk, sprinkle meraq tal-lumi u ġirasol jew żejt taż-żebbuġa u ħafif bil-mod l-ingredjenti kollha fuq il-wiċċ tal-biċċiet tal-ħut.
Nħallu s-salamun għall-ippriservar għal waqt, iżda fil-frattemp aħna se nippreparaw il-patata. Aħna tuberi nodfa, maqtugħin f'ċirku rqiq jew ċangaturi żgħar u ħallathom ma 'tewm imqatta', żejt veġetali ftit u staġun bi ħwawar imnixxfin u paprika.
Qiegħed il-flieli tal-patata f'kontenitur għall-ħami. Aħna jiddistribwixxu l-biċċiet tas-salamun minn fuq u poġġi biċċa il-butir fuq kull wieħed. Ferragħ fil-bastiment imsaħħan għal ilma jagħli, aħna nkopru l-kapaċità b'folja ta 'fojl u nibgħatu għall-ħami f'forn imsaħħan għal 200 gradi għal madwar tletin minuta. Wara dan, neħħi l-fojl u kannella l-ingredjenti għal għaxar minuti oħra f'temperatura massima.
Steaks tas-salamun moħmija fil-forn b'ħxejjex
Ingredjenti:
- steaks tas-salamun - 620 g;
- Zucchini - 280 g;
- karrotti - 160 g;
- bżar ħelu Bulgaru - 160 g;
- tadam - 160 g;
- bozza tal-basla - 160 g;
- Kurrat - 1 zokk;
- krema qarsa - 120 g;
- snien tat-tewm - biċċa 1;
- Dill (ħodor) - għall-togħma;
- żejt tal-ġirasol mingħajr togħma jew żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- Oregano u sagħtar - bil-ponta;
- bżar iswed frisk u melħ kbir tal-blat - li t-togħma.
Preparazzjoni
Inizjalment, aħna nipprepara salamun steaks. Iridu jeħilsu mill-iskali, laħlaħ, nixxef bis-srievet u, jekk mixtieq, qatta 'f'żewġ partijiet tul ix-xifer. Issa istaġun tal-ħut bil-melħ u bżar art u ħalli għal ftit minuti promarinovatsya. Sadanittant, qed nippreparaw il-ħxejjex. Aħna ċari karrotti u basal u maqtugħin f'ċirku rqiq. Zucchini tlaħlaħ, tnixxef brusochkami jew ċrieki niexfa u mqatta ', li mbagħad jinqasmu f'erba' partijiet. Il-bżar ħelu Bulgaru jiġi ffrankat mill-peduncle u miż-żrieragħ u maqtugħin fi strixxi lonġitudinali żgħar jew tibniet kbar. Aħsel it-tadam, ukoll, irid jiġi mqatta ', qtugħ f'qatgħat żgħar, kif ukoll qatgħa l-basla tal-kurrat u l-bozza imqaxxra.
Aħna ngħaqqdu l-ħxejjex kollha fi skutella, staġun b'siġun u ore, imbexxex ma 'żejt veġetali, żid melħ mat-togħma, ħallat u tferrex f'kontenitur tal-ħami xieraq. Fuq nett, ipprepara l-steaks ippreparati tas-salamun immellaħ u tkopri d-dixx b'qatgħa tal-fojl.
Biex taqbad dixx fil-forn, għandha titsaħħan minn qabel għal 205 grad, imbagħad poġġiha f'forma medja ta 'forma ma' ħut u ħxejjex għal madwar għoxrin minuta. Wara ftit żmien, neħħi l-fojl u agħti l-ħut ftit aktar kannella.
Biex isservi d-dixx, ipprepara zalza krema qarsa, tħallat krema qarsa b'debolikoli tat-tewm mqatta ', xibt imqattgħin, melħ u bżar.