Soppa tal-faqqiegħ - alternattiva eċċellenti għall-ewwel platti tal-laħam, il-kwalitajiet ta 'togħma mhumiex inferjuri għalihom. Soppa tal-boletus frisk - iddiversifika l-menu ta 'kuljum tiegħek u saħħan l- aptit tiegħek fl-istaġun tal-friża.
Soppa minn boletus frisk - riċetta
Ingredjenti:
- boletus - 450 g;
- karrotti - 50 g;
- basla - 35 g;
- patata - 270 g;
- tursin u ħaxix fin-xibt - 15 g kull wieħed;
- butir - 20 g;
- ilma - 2.3 litri.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ frisk huwa mnaddaf, imlaħlaħ, imnixxef u maqtugħ fi kwantitajiet kbar. Ferra l-faqqiegħ għal 15-il minuta, neħħi r-ragħwa u tħejji l-brodu għat-tqegħid tal-ħxejjex. Sadattant, naqtgħu l-ħxejjex maqtugħa bil-butir u nibagħtuhom lill-brodu tal-faqqiegħ. Ipprepara s-soppa għal 20 minuta, żid il-ħodor imfellel, ħalli niddejjaq għal 20 minuta oħra, wara li tinsisti fuq id-dixx sħun taħt l-għatu qabel ma sservi.
Purè tas-soppa minn boletus frisk
L-oriġini tal-soppa hija dovuta lil Franza, fejn huwa maħsub li l-eħxen is-soppa, l-aktar sinjuri hi, u jekk iżżid il-faqqiegħ magħha, id-dixx se jsir pikkanti u aroma qawwija.
Ingredjenti:
- patata - 240 g;
- basla - 65 g;
- karrotti - 45 g;
- tursin - 15 g;
- żejt veġetali - 25 ml;
- tewm - 1 snien;
- boletus frisk - 290 g;
- ilma - 2.3 litri;
- Croutoni mill-ħobż tas-segala - 130 g.
Preparazzjoni
L-imrieħel imqaxxra jinħaslu, jitnixxfu u jinħallu għal 3 minuti, wara li npoġġewhom f'ilma nadif ta 'togħlija, li fuqu se nippreparaw soppa. Aħna insajru brodu aromatiċi b'medja ta 'nirien għal madwar 15-il minuta, li jeliminaw perjodikament il-ħoss mill-wiċċ. Filwaqt li l-brodu qed jagħli, għaddej bil-basal imqatta 'u l-karrotti fil-qali. Żid il-patata mqaxxra u mqatta 'mal-brodu tal-faqqiegħ, imbagħad passer, u issajjar is-soppa għal 15-il minuta. Ahna l-ingredjenti imrattab bl-blender, waqqaf is-soppa għall-ebgħa għal ftit minuti oħra. Laħmijiet lesti huma kkumplimentati bil-ħodor u servuti bit-tewm maħkuk tat-tewm.
Soppa bi faqqiegħ abjad u boletus frisk
Il-faqqiegħ abjad u l-boletus huma ta 'klassi għolja, li t-togħma tagħhom perfettament tikkumplimenta lil xulxin. Tista 'tivverifika dan billi ittestja r-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
- basal - 70 g;
- patata - 100 g;
- faqqiegħ abjad - 260 g;
- butir - 45 g;
- boletus - 260 g;
- tursin - 20 g;
- ilma - 2.3 litri.
Preparazzjoni
Qabel is-soppa tat-tgħolija bil-boletus frisk, aħna nodfa l-faqqiegħ tal-foresta, aħsel, nixxef u separat f'biċċiet żgħar. Żid il-faqqiegħ fl-ilma jagħli, naqqas is-sħana u arġnu għal 15-il minuta. Filwaqt li l-brodu tal-faqqiegħ huwa kkultivat, fil-butir aħna ngħaddu l-basal imqatta u l-karrotti. Żid il-mixwi fis-brodu tal-faqqiegħ, aħna nibagħtu tuberi tal-patata maqtugħin. Iġbed is-soppa 7-8 minuti, kompliha bil-ħwawar, neħħi mis-sħana u tinsisti qabel tieħu kampjun.
Soppa tal-faqqiegħ - riċetta minn faqqiegħ frisk ta 'boletus ma' vermiċelli
Din is-soppa tista 'tiġi diversifikata billi tagħżel numru kbir ta' ingredjenti għall-faqqiegħ, li huma ppreparati malajr u sempliċement. Ikkunsidra l-preparazzjoni ta 'soppa tal-faqqiegħ bil-vermiċelli.
Ingredjenti:
- boletus tal-faqqiegħ - 420 g;
- patata - 90 g;
- basal - 30 g;
- butir - 20 g;
- vermiċelli - 140 g;
- Il-bżar tal-piżelli - 4 biċċa;
- ilma - 2.9 litri.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ ippreparat jagħli għal 15-il minuta. Aħna ffiltra l-brodu li jirriżulta, naqqas il-faqqiegħ u jgħaddihom fuq il-butir flimkien ma 'biċċiet żgħar ta' basal. Aħna npoġġux passekrovka faqqiegħ fil-brodu. Żid il-patata u issajjar għal madwar 5 minuti. F'kontenitur separat, aħna ngħollu l-vermiċelli sa nofs imsajjar. Żid il-vermiċelli fis-soppa tal-faqqiegħ u għalli d-dixx għal 5 minuti oħra.