Soppa tal-ħaxix ħafif - dixx universali, fis-sajf tista 'tiġi servita mkessħa, u fix-xitwa tista' tissaħħan u togħma bil-croutons u l-ġobon. F'dan l-artikolu ser nitkellmu dwar riċetti ta 'sopop tal-ħxejjex b'tipi differenti ta' kaboċċi.
Riċetta ta 'soppa tal-ħxejjex bil-pastard
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 Tsp;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - zokk 1;
- Sagħtar imnixxef - 1/2 tsp;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- qara - 350 g;
- pastard - 250 g;
- Brodu tal-ħxejjex - 1 3/4 oġġett;
- ilma - 1 3/4;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- tursin.
Preparazzjoni
Iż-żejt taż-żebbuġa huwa msaħħan u frieħ fuqu basal għal madwar 5 minuti. Imbagħad lejn il-basal, qiegħed it-tewm imfarrak, il-karrotti mqaxxra, il- karfus u l-istaġun kollu biex togħma. Malli l-ħxejjex jibdew irattab, poġġi l-pejst tat-tadam u fry għal minuta oħra.
Filwaqt li l-ħxejjex huma moqlija, naddaf il-qara 'u maqtugħ fil-kubi, u aħna naqsu l-pastard f'florescences. Poġġi l-ingredjenti ppreparati f'folja mal-bqija tal-ħxejjex u imla kollox bl-ilma u l -brodu tal-ħxejjex , poġġi l-weraq tar-rand. Imsaħ is-soppa għal 20-25 minuta, u warajh madwar 2 nuċċalijiet ta 'brodu b'ħxejjex jitnaddfu bil-blender u jiġu lura lura lejn il-pan. Sprinkle is-soppa ppreparata mat-tursin u sserviha fuq il-mejda.
Soppa tal-ħxejjex bil-qargħa bagħli żgħir u l-kaboċċa
Ingredjenti:
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - zokk 1;
- String beans - oġġett 1;
- Kurrat - 1 biċċa;
- Zucchini - 1 biċċa;
- brokkli - ras 1;
- champignons - 350 g;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 400 g;
- Corn tal-bott - 1/2 laned;
- brodu tal-ħxejjex - 500 ml;
- Piżelli ħodor - 3/4;
- patata - 3 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - għall-qali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-friegħ, fuq il-basal imqattgħin bil-fry taż-żejt għal 5-6 minuti. Żid il-karrotti u l-kubi tal-karfus mal-basal, fry għal 3-4 minuti oħra. Aħna staġjonati l-ħxejjex bil-melħ, bżar, imqiegħed piżelli u qamħ fil-friegħ. Aħna nagħtu ħxejjex oħra ta '5 minuti, imbagħad żid il-kurrat imqatta', zucchini, tadam, kubi tal-patata, champignons, kaboċċi għalihom, jekk meħtieġ, żid ftit żejt.
Imsaħ il-ħxejjex għal ieħor 7 minuti u ferra l-brodu. Saħħan is-soppa fuq sħana baxxa għal 30 minuta jew sakemm il-ħxejjex ikunu lesti, imbagħad staġunha biex togħma u sserviha sħuna. Aħna dekorazzjoni soppa tal-ħxejjex bil-kaboċċi brokkoli ħodor friski, jekk mixtieq, jew żid croutons.