Meta niġu għall-proprjetajiet ta 'benefiċċju taż-żejt, dan ifisser il-preżenza fiż-żejt ta' l-istess ammont ta 'nutrijenti, peress li kien jinsab fiż-żrieragħ nejjin. Iż-żrieragħ f'forma mhux maħduma huma arrikkiti b'disa minerali u għaxar vitamini . Il-kompożizzjoni tal-minerali taż-żejt ma tistax tinżamm, iżda l-vitamini jibqgħu fl-istess ammont wara l-ewwel pressjoni kiesħa.
Il-kompożizzjoni taż-żejt tal-ġirasol tinkludi komponenti bħal dawn:
- Xaħmijiet veġetali, li huma assorbiti mill-ġisem ferm aktar faċli minn xaħmijiet tal-annimali;
- Aċidi grassi, li huma meħtieġa biex il-ġisem jibni ċ-ċelluli sew, għall-funzjonament tajjeb tas-sistema ċirkolatorja u tas-sistema nervuża;
- vitamini D u A, li huma responsabbli għall-kundizzjoni tal-ġilda, għadam, viżjoni, xogħol b'saħħtu ta 'immunità;
- vitamina E, li tipproteġi l-ġisem mit-tixjiħ u mill-bidu tal-kanċer.
Żejt raffinat u mhux raffinat
L-għażla taż-żejt għall-qali, jew għall-insalati tal-dressing, aħna għandna għażla: liema żejt tal-ġirasol huwa aħjar - raffinat jew mhux raffinat? Aktar utli huwa kkunsidrat bħala żejt mhux raffinat, minħabba li żamm il-proprjetajiet prezzjużi taż-żerriegħa tal-ġirasol. Dan iż-żejt mhux irrakkomandat għall-qali, barra minn hekk, isir ta 'ħsara għall-ġisem. Żejt raffinat tal-ġirasol fih fil-kompożizzjoni tiegħu ħafna inqas sustanzi utli, iżda huwa adattat għat-trattament bis-sħana tal-prodotti.
Jibbenefika minn żejt raffinat u mhux raffinat
Wara r-raffinar, iż-żejt jiġi mċaħħad mill-proprjetajiet utli kollha tiegħu, u għalhekk il-ħsara ta 'żejt tal-ġirasol raffinat tinsab fil-fatt li, meta mqabbel ma' vitamini mhux raffinati u arrikkiti, żejt irfinut m'għandux komponenti utli. Għandek tkun taf liema żejt tal-ġirasol huwa iktar utli - raffinat jew mhux raffinat. It-tobba jagħtu parir biex jimlew insalati b'żejt mhux raffinat , biex jiksbu l-effett massimu miż-żejt, u fry l-ikel f'żejt raffinat.