Għal xi raġuni, il-brodu taċ-ċanga mhuwiex popolari ħafna fost ir-riċetti magħmula mid-dar. U dan huwa kompletament mhux mixtieq, għax fil-brodu taċ-ċanga fih vitamini u traċċi ta 'elementi tant meħtieġa għall-ġisem tagħna. Ukoll fil-kompożizzjoni tiegħu huwa taurine - aċidu amminiku, li jipproteġi mit-tossini u t-tossini tal-membrana taċ-ċelluli tagħna. Dan huwa għaliex bl-għajnuna ta 'brodu minn ċanga tista' malajr teħles mill-eċċess ta 'radikali ħielsa, tfejjaq l-avvelenament ta' l-ikel u tikkontribwixxi għal diġestjoni aħjar ta 'l-ikel.
Allura kif issajjar brodu taċ-ċanga?
Il-brodu taċ-ċanga huwa bażi eċċellenti għal sopop, stews, casseroles. Biex tagħmel inti brodu taċ-ċanga aktar sinjuri, ħelu l-għadam b'ħxejjex (karrotti u basal) fil-forn qabel it-tisjir. L-esperti jqisu li l-proporzjonijiet ideali għat-tħejjija ta 'porzjon għal kull persuna huma 400 gramma ta' laħam għal kull 1-1.5 litru ta 'ilma. Jekk ser issajjar il-brodu taċ-ċanga biss fuq il-bażi tal-laħam, imbagħad laħlaħha taħt ilma kiesaħ, poġġiha f'panza, żid melħ u sajjar fuq sħana għolja sakemm tagħli. Imbagħad naqqas is-sħana u saqsa sakemm tkun lesta, perjodikament tneħħi r-ragħwa minnha. Jekk issajjar brodu taċ-ċanga bil-laħam u l-għadam, imbagħad ħelu laħam ippreparat fil-forn (tista 'minnufih ma' ħaxix) u issajjar matul sħana għolja sakemm togħlija.
It-tweġiba għall-mistoqsija dwar kemm għandek bżonn togħli l-brodu taċ-ċanga tkun il-kundizzjoni tiegħu. Wara kollox, il-ħin tat-tisjir jiddependi mhux biss fuq jekk il-laħam antik jew paired, iżda ffriżat jew le. Il-ġelat se tislaq għal madwar 2-2.5 sigħat. U l-piż ukoll iżid il-ħin tat-tisjir b'madwar nofs. Jekk il-brodu tal-laħam mill-laħam taċ-ċanga jissajjar għal madwar sagħtejn, allura l-brodu tal-laħam u l-għadam se jiġi wweldjat għal 3-4 sigħat. Ukoll ma ninsewx waqt il-preparazzjoni tal-brodu minn topping taċ-ċanga f'tapit ta 'ilma mhux kiesaħ biex iżomm il-livell kostanti tiegħu.