Jekk taħseb li l-ġinġer tal-ġinġer tal-ħwienet huma ħlewwa tal-gomma dubjuża, li għandha tiġi mimgħuda għal siegħa maqsuma, allura wasal iż-żmien li tagħti ħelwa ċ-ċans ieħor, veru, diġà fit-twettiq tad-dar. Ġinġer tal-ġinġer homemade fuq kefir għal dawn ir-riċetti sempliċi huma kkaratterizzati minn irtubija u airiness, mitlufa fit-tul fil-prodott tal-maħżen.
Ir-riċetta għall-ġinġer tal-ġinġer fuq kefir fid-dar
Minbarra kefir, bħala bażi għall-ġinġer jista 'jintuża ħalib qares, ħalib iffermentat, jogurt jew krema qarsa b'ħafna xaħam, fil-qosor, kull bażi ta' ħalib qares ta 'densità medja għandha tipprovdi l-konsistenza u d-densità meħtieġa tal-għaġina.
Ingredjenti:
- kefir - 490 ml;
- dqiq - 720 g;
- zokkor mgħaffeġ - 510 g;
- żejt veġetali - 45 ml;
- soda - 2 kuċċarini;
- isfar tal-bajd - 3 pcs.
Preparazzjoni
Għaqqad il-jogurt ma 'isfar tal-bajd u zokkor, żid il-butir u s-soda mat-taħlita. Mhuwiex meħtieġ li dan jitwaqqaf, peress li l-kontenut tal-aċidu lattiku f'kefir huwa biżżejjed biex ilaħħaq ma 'dan ix-xogħol. Issa poġġi terz tad-dqiq kollu u għaqqad l-għaġina li teħel. Ferra d-dqiq li jkun fadal fuq il-wiċċ tax-xogħol u poġġi l-għaġina fiha. Gradwalment aqbad id-dqiq u taħdem it-taħlita bl-idejn tiegħek, aċċerta ruħek li l-għaġina ma titlefx l-irtubija u r-riġidità tad-dawl, iżda kienet konvenjenti fix-xogħol. F'dan l-istadju, l-għaġina tista 'tiġi rrolljata sa ċenteżmu u nofs ħxuna u tinqata' bl-idejn jew bl-għajnuna tat-tqattigħ dehlin. Fiċ-ċentru ta 'kull forma maħduma, tista' tpoġġi biċċa ċikkulata jew ġamm.
Ir-riċetta għall-ġinġer tal-ġinġer fuq kefir kważi tispiċċa, jibqa 'biss biex jinfirex il-prodott lest fuq parċmina mgħottija b'folja tal-ħami u poġġih f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad sakemm isir il-ħami.
Kif issajjar il-ġinġer fuq kefir bl-għasel?
Minkejja l-kontenut baxx ta 'għasel fir-riċetta, il-ġinġer tal-ġinġer imsajjar fuqha jirriżulta sorprendentement fragranti. Minbarra l-għasel innifsu, fwejjaħ oħra jistgħu jiżdiedu ma 'l-għaġina, per eżempju estratt tal-vanilla jew tar-rum.
Ingredjenti:
- kefir - 345 ml;
- zokkor granulat - 135 g;
- għasel - 35 ml;
- soda - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 45 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 475 g.
Preparazzjoni
Dawwar il-bajd, l-għasel likwidu u z-zokkor imrammel fi krema tal-arja bajda. Mal-bajd iferrxu kefir u l-butir, għal darb'oħra jieklu flimkien u jingħaqdu ma 'taħlita niexfa ta' dqiq u soda. Ir-roll tal-għaġina li jirriżulta għal ċentimetru ħoxnin, maqtugħ u mqiegħed fuq folja tal-ħami. Imsaħ il-ġinġer tal-għasel tal-għasir f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad għal 25 minuta, u wara t-tkessiħ, ħġieġhom jew sempliċement imbexxex biz-zokkor trab.