Ħalibatt - tajjeb u ħżiena

Il-ħalibatt igawdi popolarità kostanti fost il-konsumaturi, kważi dejjem jista 'jinxtara faċilment f'ħanut, u huwa rħis. Dan il-ħut tal-baħar huwa fit-togħma ħafna, minn fejn tista 'ssajjar varjetà ta' platti. Fuq il-bejgħ, il-fletti tal- halibut normalment jiġu ppreżentati friżati, affumikati, fil-laned, inqas ta 'spiss friski. Huwa maħsub li l-valur nutrittiv u l-kwalitajiet tat-togħma ta 'dan il-prodott kien ogħla meta l-ħut kien maqbud fit-tramuntana. Madankollu, meta jixtruh, in-nies mhux dejjem jafu eżattament il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħalibatt. Imma ma jintwerewx lil kulħadd.

L-użu tal-halibut

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħalibatt huma determinati mill-kompożizzjoni tiegħu. Bħal fi kwalunkwe ħut tal-baħar ħafif ieħor, il-laħam tiegħu jikkonċentra numru kbir ta 'nutrijenti. Fosthom huwa ta 'min jinnota:

• aċidi amminiċi uniċi;
• aċidi grassi polyunsaturated u omega-3;
• vitamini A, D, E;
• mikroelementi: fosfru, kalċju, manjeżju, eċċ.

Huwa wkoll notevoli li fil-flett ta 'dan il-ħut m'hemm kważi l-ebda għadam, sabiex tkun tista' tiekol mingħajr biża '. U dan il-laħam huwa assimilat mill-organiżmu ħafna aktar faċli mill-laħam tal-annimali, li jfisser li l-persuna tirċievi aktar sustanzi ta 'valur minnha.

L-aċidi tax-xaħam utli, li tant huma rikki fl-halibut, għandhom effett pożittiv fuq il-funzjonijiet vitali tal-qalb u l-vini, jevitaw l-imblukkar tagħhom u l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol u neħħi l-infjammazzjoni. Studji riċenti wrew ukoll li huma mezz eċċellenti għall-prevenzjoni tal-kanċer u l-marda ta 'Alzheimer. Biex tagħmel dan, huwa biżżejjed li tiekol 150-200 gramma ta 'ħalibatt żewġ jew tliet darbiet fil-ġimgħa.

L-Imġieba tal-ħalibatt

Minbarra l-benefiċċji, u l-ħsara mill-ħut tal-halibut tista 'tkun ukoll. Huwa strettament projbit li jiekol nies allerġiċi u persuni li għandhom epatite. F'ammonti moderati, huwa rrakkomandat li jiżdiedu mad-dieta għal dawk li jsofru minn mard tal-passaġġ gastrointestinali, tal-fwied u tal-kliewi. Ħut affumikat u immellaħ m'għandux jingħata lit-tfal u lin-nies ta 'età avvanzata. Dawk li jaderixxu mal-prinċipji ta 'dieta tajba għas-saħħa jew jitilfu l-piż, ta' min jagħti preferenza lil ħalibatt mgħolli jew moħmi.

Benefiċċju u ħsara tal-kavjar tal-ħalibatt

Prodott ta 'ħelwa sabiħ ħafna huwa kavjar tal-ħalibatt. Għandu kontenut medju ta ' kaloriji ta' 107 kcal kull 100 g, għalkemm il-ħut innifsu jirreferi għal varjetajiet xaħmin. Fiha, bħal fil-flett, l-aċidi xaħmija polyunsaturated, il-vitamini A u D, il-fosfru u s-selenju huma rappreżentati. Il-kavjar huwa utli għall-qalb u għal dawk li batew puplesija. Iżda f'forma ta 'melħ huwa kontra-indikat għal dawk li jsofru minn allerġiji għal frott tal-baħar, nefħa, pressjoni miżjuda.