Huwa mill-aringi

Fil-fatt, il-bażi ta 'hu jista' jkun kważi kull ħut bi polpa pjuttost dens u mhux riħa, għax ir-riċetti kollha ta 'hawn taħt huma faċilment adattati għall-gosti tiegħek.

Herring Her - riċetta fil-Korean

L-essenza tat-tisjir ta 'ħuta bħal din hija li tikkura l-flett nej bl-aċidu (fil-każ tagħna - il-ħall). B'riżultat ta 'dan, biċċiet tal-ħut irqaq jiġu ppreparati mingħajr trattament dirett bis-sħana, jibqgħu offerti u jiksbu togħma qarsa pjaċevoli.

Ingredjenti:

• karkassi ta 'aringi - 2 biċċa;
• karrotti - 145 g;
• basal - 95 g;
• Zalza tas-sojja - 25 ml;
• ħakk - 3 snien;
• ħall - 215 ml;
• żejt veġetali - 15 ml.

Preparazzjoni

Tista 'ssajjar mill-Volga jew minn aringi oħra, l-aktar importanti, li l-karkassi huma friski, imnaddfa sew, u l-flett huwa separat mill-għadam. Il-fletti tal-ħut ippreparati laħlaħ u nixxef, u mbagħad iddividi f'biċċiet żgħar.

Permezz ta 'grater konvenzjonali għall-karrotti Koreani, aqta' l-ħxejjex. Naddaf it-tewm u żidha mal-karrotti bil-basal. Ferra l-ħaxix bil-ħall, il-butir u s-sojja. Imbagħad poġġi l-biċċiet ta 'aringi u ħawwad. Għatti l-platti bil-ħut u l-ħxejjex b'film, ħalli l-insalata minn aringi ma 'karrotti biex immarinat fil-kesħa għal lejl kollu, u filgħodu tneħħi l-kampjun.

Huwa mill-aringi - riċetta klassika fid-dar

Fil-qafas ta 'din ir-riċetta aħna se ngħaqqdu l-gosti orjentali klassiċi fl-immarinar: ftit zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien u ġinġer frisk se tirrendi l-vizzju ta' aringi irrikonoxxuta.

Ingredjenti:

• Aringi tal-aringi - unità 1;
• karrotti - 340 g;
• basal - 135 g;
• ħall - 185 ml;
• Zalza tas-sojja - 55 ml;
• niskata zokkor;
• ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
• żejt veġetali - 45 ml;
• bżar jaħraq - għall-togħma.

Preparazzjoni

Tibda billi taqbad l-aringi. Meta l-ħut jitnaddaf, jinqasam fi fletti u jitneħħew l-għadam, imqatta 'f'biċċiet żgħar u jitħalla jinxef. Oqgħod attent għall-preparazzjoni ta 'ħxejjex, tqatta 'l-karrotti flimkien mal-basal. Staġun il-ħxejjex bil-ħall, is-sojja u l-butir, żid il-pejst mit-tewm u l-ġinġer, u wkoll il-bżar jaħraq. Tinsiex il-melħ biz-zokkor. Poġġi l-biċċiet tal-flett tal-ħut fl-immarinar, u wara li tħallat tħalli l-ħejja mill-aringi fid-dar fil-frisk għal nofs ġurnata.

Ejja ngħidu verżjoni espressa tat-tisjir, li fiha l-ħut jitħalla fil-immarinar għal ftit sigħat, iżda allura l-ammont ta 'ħall jiżdied għal 200 ml.

Wara t-tisjir, il-ħut jista 'jkun innotifikat immedjatament bil-ħaxix.