Il-brunġiel - il-frott tal-pjanta mill-familja Solanaceae huwa magħruf minn żminijiet antiki fil-pajjiżi tal-Asja, u fl-Ewropa deher fil-Medju Evu, prinċipalment minħabba l-invażjoni Torka u bħala riżultat għerqet fil-pajjiżi tal-Ewropa tan-Nofsinhar u ċentrali. Dan huwa, għall-biċċa l-kbira tal-Ewropej - dan huwa prodott relattivament ġdid, u mhux użat għall-ikel kullimkien. Pereżempju, fuq id-Don huwa mkabbar għall-bejgħ, iżda ma jieklux ...
Il-brunġiel u l-vitamini
Iżda huwa vain! Il-brunġiel għandu ħafna kwalitajiet ta 'togħma utli u eċċellenti. Biss jeħtieġ li tkun tista 'issajjar. Għal min iħobb il-kavjar tal-brunġiela fid-djar (bayad), l-ebda kavjar aħmar ma huwa meħtieġ, u l-brunġiel grilled, jitferra b'mod abbundanti bil-meraq tal-lumi - snack indispensabbli f'kull tieġ Armenjan.
Ejja nħarsu lejn liema vitamini u nutrijenti l-brunġiel fih:
- karotên;
- vitamina C, PP, B, B2;
- Fost l-elementi tat-traċċi huwa meħtieġ li jiġu nnotati l-ħadid, il-manjeżju, il-potassju, il-kalċju u l-fosfru.
Il-proprjetajiet utli tagħha n-nies użaw minn żminijiet antiki. Tiekol brunġiel fuq bażi regolari ssaħħaħ il-muskolu tal-qalb, tevita l-gotta u t-tuberkolożi, issaħħaħ l-għadam. Il-meraq tal-meraq jgħin lill-snien. Il-brunġiel utli ħafna, bħala ikel għal pazjenti wara t-tħaddim, jgħin biex itejjeb it-ton tal-ġisem u jtejjeb il-metaboliżmu.
Il-brunġiel u d-dieta
Il-kontenut kaloriku tal-brunġiel huwa pjuttost baxx - 23-25 kcal, li jagħmilha possibbli li jiġi kkunsidrat bħala prodott ta 'suċċess kbir għal dieta. Hawnhekk, il-verità hija tajba jew, għall-kuntrarju, kontra-indikazzjonijiet għall-brunġiel jiddependu fuq il-metodu stess ta 'tħejjija. L-għan tiegħek għandu jkun li tuża bis-sħiħ il-proprjetajiet tad-dieta tiegħu, filwaqt li ma tħawwadx it-togħma.
Ħafna jagħmlu żball komuni, qali l-brunġiel fiż-żejt. M'għandekx tagħmel dan! Il-benefiċċji ta 'brunġiel moqli fiż-żejt huma negliġibbli, ftit li xejn titħalla mill-kompożizzjoni oriġinali tal-ħxejjex. Bħala riżultat, il-prodott se jassorbi ż-żejt u jitlef il-fejqan u l-proprjetajiet tad-dieta tiegħu. Huwa ħafna aħjar li jitkessħu fuq grill jew bake fil-forn. L-appartament huwa adattat u biss burner tal-gass. Wara t-trattib tal-frott, neħħiha b'ilma morra miksija bl-idejn
Il-ħsara tal-brunġiel
Fir-rigward tal-ħsara tal-brunġiel, għandu jiġi nnotat li għandu oxalates fil-kompożizzjoni tiegħu - eteri u imluħ ta 'aċidu ossaliku, li jistgħu jikkawżaw id-dehra ta' ġebel fil-kliewi f'persuni suxxettibbli għal urolitijasi.
Evita l-konsum ta 'brunġiel isegwi wkoll b'suspett ta' kolelitijasi . Nies suxxettibbli għal reazzjonijiet allerġiċi għandhom ikunu kawti dwar il-brunġiel.