Kwalunkwe platti ppreparati u servuti fil-monasteri, fit-teorija, għandhom ikunu sempliċi, b'saħħithom u mhux wisq fit-togħma, sabiex ma jinkoraġġixxux il-pjaċir taż-żaqq, ma jtellfux minn talb, xogħlijiet u ħsibijiet dwar l-għoli. Minn dan ser nipproċedu fit-tħejjija ta 'dawk l-hekk imsejħa platti monastiċi, inklużi l-insalati. Biss fil-każ, infakkarkom: riċetti għal insalati bħal dawn ma jistgħux jinkludu laħam, inkluż it-tjur, peress li l-patrijiet ma jieklu laħam, għall-inqas Ortodossa u Buddisti.
Riċetta għal insalata tal-monasteru bil-fażola u l-kaboċċa
Ingredjenti:
- Fażoli imsajrin jew ġwież imqaxxrin (jew piżelli aħdar fil-laned) - madwar 200-250 g;
- kaboċċi bojod (friski jew qarsa) - madwar 200 g;
- faqqiegħ immarinat jew immellaħ - 200 g;
- Ħjar immellaħ jew frisk 1-2 biċċa;
- bżar ħelu - 1-2 biċċa;
- basla - 1 pc;
- tewm - 1-2 biċċiet;
- Ħodor huma friski friski;
- żejt veġetali;
- frott naturali tal-ħall.
Preparazzjoni
Jekk tuża fażola friska ffriżata, issajjar sakemm ikun imsajjar (għal madwar 9-11-il minuta). Il-basal, il-bżar ħelu u l- ħjar imnaddfin jinqatgħu b'mod arbitrarju, ma jaħsbux wisq u jippruvaw - dan huwa l-prinċipju ewlieni. Aħna niżnu kaboċċi. Jekk tuża sauerkraut - għandek bżonn taħsilha u tarmiha lura f'koljatur.
Bil-faqqiegħ, naturalment, jingħaqad ma 'l-immarinar, tista' taqta minnhom, jekk trid. Aqta 'l-ħodor u t-tewm fin. Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella insalata. Jekk mixtieq, tista 'żżid ma' l-insalata 2-3 patata mgħollija, imqatta ', u / jew tuffieħ, tadam, kiwi. B'mod strett, mhuwiex importanti ħafna liema ingredjenti u kif huma mqatta ', il-ħaġa prinċipali - kollox għandu jkun sempliċi u naturali. Għalhekk, imla l-insalata b'taħlita ta 'żejt u ħall fil-proporzjon ta' 3: 1 u l-ebda mayonnaise. Tista 'wkoll timla l-insalata bil-jogurt mingħajr zokkor jew krema qarsa.
Prinċipju kompletament differenti huwa gwidat fit-tħejjija ta 'l-insalata "Hut Monastiċi" (mhux ċar, madankollu, għaliex ġie msemmi b'dak il-mod).
Insalata "Cottage Monastika"
Ingredjenti:
- bsaten tal-granċijiet (aktar preċiżament bsaten "surimi") - 12 biċċa;
- ġobon iebes - madwar 300 g;
- majoneż;
- tewm;
- Ħodor (basal, tursin, kosbor, ħabaq, xibt).
Preparazzjoni
Mili tat-tisjir. Ahna naħdmu ġobon fuq grater żgħir jew medju. Żid it-tewm mqatta 'u l-ħodor imqatta' fin (ħlief għall-basal), 4 imgħaref tal-mayonnaise u ħallat kollox sewwa.
Il-bsaten tal-granċ huma mxerrdin għal ftit sekondi f'ilma sħun u mhux imqiegħed. Aħna llimgħu l-folji estiżi bil-mimli ipproċessat surimi. Itwi l-bsaten mimlija fil-forma ta 'woodpile jew piramida jew shalashik, promazyvaya kull saff ta' ammont żgħir ta 'mayonnaise. Ferra 'fuq ma' mayonnaise u sprinkle b'ħxejjex aromatiċi mqatta 'u ġobon. Aħna nkessaħ fil-friġġ għal 2 sigħat. Wara dan, l-insalata tista 'tinqata' bhal kejk.