Ross fil-riċetti tal-laħam tal-borom iżid dan ta 'l-aħħar mhux biss għall-volum, iżda wkoll għax-xaba'. Il-preżenza ta 'garnish tali verżjoni tal-preparazzjoni ma teskludix, imma fil-każ tan-nuqqas tagħha ma tibqax bil-ġuħ. Fil-riċetti t'hawn taħt, se nippreparaw laħam tal-borom bir-ross fi zalza tat-tadam, kapaċi ngħinuk meta ma jkunx hemm biżżejjed ħin biex tipprepara pranzu.
Laħam tal-laħam bir-ross nej fin-zalza tat-tadam - riċetta
Nissuġġerixxu li nibdew bil-varjazzjoni klassika tar-riċetta għal-laħam tal-borom ibbażata fuq il-laħam taċ-ċanga art. Għal aktar xaħam u ħaxix ħażin, iċ-ċanga tista 'tiġi kkombinata mal-majjal fi proporzjonijiet indaqs, imma jekk tippreferi riċetta b'saħħitha, imbagħad ippreżentat il-flett tal-laħam ikkapuljat.
Ingredjenti:
- Tħin taċ-ċanga - 520 g;
- ross - 55 g;
- basla - 115 g;
- brodu tat-tiġieġ - 950 ml;
- pejst tat-tadam - 35 g;
- dqiq - 45 g.
Preparazzjoni
Għal din ir-riċetta, ross arborio, li minnu ssir risotto, jew kwalunkwe grad ieħor ta 'ħbub b'kontenut għoli ta' lamtu, li jżommu l-laħam flimkien huma ideali. M'hemmx għalfejn li tkun mgħolli qabel, waqt il-ħin tat-tifi, ir-ross ikollu ħin biex ittaffi.
Irfez il-biċċiet tal-basal f'ammont abbundanti ta 'żejt taż-żebbuġa u għaqqadha ma' laħam ikkapuljat u ross. Tinsiex ħwawar. Mit-taħlita li tirriżulta, dawwar il-laħam tal-borom u aħsom fid-dqiq. Aktar tard, id-dqiq mhux biss jagħmel l-ilewġ aħmar, iżda jgħin ukoll biex jeħxen iż-zalza. Oħroġ il-laħam tal-borom sakemm tiġbed qoxra kannella dehbi, u mbagħad poġġihom ġo pejst tat-tadam dilwit fil-brodu. Ħalli bojod ta 'l-għaġina Delicious bir-ross fi zalza tat-tadam għal stew għal madwar nofs siegħa.
Bagels tal-ħut bir-ross fi zalza tat-tadam
Il-kombinazzjoni ta 'ħut u ross hija popolari ħafna fil-kċina Asjatika, imma dak li jwaqqafna milli tittrasferixxi din il-kombinazzjoni mal-kċina Taljana u tipprepara l-laħam tal-borom abbażi tal-ħut?
Ingredjenti:
- Filetti ta 'ħut abjad - 520 g;
- ross (mgħolli) - 65 g;
- ground cousin - 1 kuċċarina;
- bajda bajda - 1 pc;
- kosbor tal-art - 1/2 tsp;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- pejst tat-tadam - 55 g;
- Brodu - 475 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu - 310 g.
Preparazzjoni
Imsaħ il-fletti tal-ħut abjad u staġunha b'ħafna ftit melħ u bżar mill-ġdid. Żid il-bqija tal-ħwawar, segwit minn abjad tal-bajd u ross mgħolli. Forma minn taħlita ta 'tefelki u kannella f'ammont ta' żejt taż-żebbuġa.
Itħan iċ-ċagħaq u flieles malajr, żid it-tadam u l-brodu. Agħti l-zalza biex tgħalli, tnaqqas is-sħana u ġiegħel il-laħam tal-borom fiha. Ħalli d-dixx fuq il-forn għal 20 minuta.
Laħam tat-tiġieġ bir-ross fi zalza krema qarsa tat-tadam
Għażla oħra utli, nutrittiva u b'kaloriji baxxi tista 'tkun il-laħam tal-borom ibbażat fuq il-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ. Fil-qalba ta 'dixx tad-dieta jista' jkun hemm biss flett wieħed, iżda għal bidla hemm possibbiltà li jiġi supplimentat il-laħam ikkapuljat u laħam aħmar ta 'għasfur.
Ingredjenti:
Għal-lewż:
- Laħam tat-tiġieġ mitħun - 760 g;
- ross - 115 g;
- bajd - biċċa 1;
- basla - 65 g;
- imsiemer tat-tewm - biċċa 1;
- dqiq - 35 g.
Għas-zalza:
- butir - 35 g;
- dqiq - 15 g;
- brodu tat-tiġieġ - 480 ml;
- krema qarsa - 55 g;
- pejst tat-tadam - 25 g;
- paprika - 5 g.
Preparazzjoni
Għaqqad l-ingredjenti kollha għal-laħam ikkapuljat, ħlief id-dqiq, flimkien. Bil-pali taż-żejt, ipprajmola l-laħam tal-borom u aħsel id-dqiq. Laħlaħ fl-abbundanza ta 'żejt imsaħħan sakemm il-bagolli huma kompletament lesti. Wara, ċċaqlaq il-laħam tal-borom għal platt, u fl-istess skutella, iddewweb il-butir u ħalli d-dqiq. Hekk kif l-għaġina tad-dqiq tikseb kulur tal-krema, żid il-brodu, it-tadam u l-krema qarsa, istaġun kollu bil-paprika u ħalli ż-zalza teħel. Irritorna l-bagolli fil-qali u saħħan fil-zalza, wara li tista 'immedjatament isservi d-dixx fil-kumpanija ta' ħdura.