L-aċidi amminiċi mhumiex biss kostitwenti ta 'proteini, iżda wkoll jissodisfaw il-funzjonijiet speċifiċi tagħhom fil-ġisem. Hemm amino acids interkambjabbli u insostitwibbli. L-organiżmu sintetizza l-amino acids sostitwibbli indipendentement mill-prodotti tal-ikel, inkluża l-proteina, u mbagħad isiru partijiet mill-fibri diġà muskolari tagħna.
Fir-rigward tal-aċidi amminiċi essenzjali, jeħtieġ li jinstabu fi prodotti tal-ikel, billi ma nistgħux nipproduċuhom nfusna. Jekk id-dieta tagħna m'għandhiex almenu amino acid essenzjali, il-proċessi tat-tkabbir jieqfu, il-piż tal-ġisem jonqos, iseħħu disturbi metaboliċi .
Issa inti tifhem għaliex hija tant importanti li jintgħażlu prodotti li fihom amino acids.
Aċidi amminiċi essenzjali fl-ikel
Ejjew permezz ta 'kull wieħed minnhom separatament
Lysine - jinstab f'ikel ta 'oriġini mill-annimali, bajd, ġobon iebes, fil-ġewż, żrieragħ, ċereali u fażola. Dan l-aċidu amminiku jaħdem bħala tkabbir u emapopoeżi.
Prodotti li fihom l-amino acid leucine essenzjali huma:
- Buckwheat;
- ross;
- piżelli;
- qamħ;
- fwied taċ-ċanga;
- tiġieġ;
- bajd.
Leucine huwa utli għall-glandola tat-tirojde.
Valine jinstab fit-tiġieġ, ġobon cottage, ġobon, bajd, fwied, ross. Isoleucine għandu jinstab f'ħut tal-baħar, speċjalment fwied tal-merluzz, qamħ saraċin, ġobon u piżelli.
Liema ikel fihom wieħed mill-aċidi amminiċi l-aktar famużi, arginine, ħafna minna diġà jafu mill-reklami.
Tryptophan - ieħor amino aċidu magħruf, jinsab prinċipalment fil-prodotti tal-ħalib. Barra minn hekk, il-kontenut tiegħu huwa għoli fil-laħam, iżda jvarja f'partijiet differenti tal-karkassa. L-iktar "triptopan" huma l-parti ta 'wara u l-parti ta' fuq.