Fil-ħin tagħna, il-kċina Ġappuniża hija popolari ħafna. Ikla jew pranzu Sushi jew rollijiet saret l-ordni ta 'l-affarijiet. Hemm ċajta bħal din li s-sajran fid-dar mhux biss huwa affaxxinanti, iżda wkoll "iffrankar tal-baġit" u "preservazzjoni tas-saħħa", u għalhekk aħna ser nagħtu ftit attenzjoni lil komponent importanti biex tagħmel Sushi - fjuwil mill-ġdid għar-ross, għal rollijiet u Sushi.
Għaliex għandi bżonn dressing tar-ross? Tagħti r- ross għall-fdal u l-Sushi mhux biss it-togħma neċessarja, iżda wkoll iżżid ir-riġidità, u għalhekk ma taqax barra.
Peress li fir-ross meta l-melħ tat-tisjir mhux miżjud, ir-ross għat-tilbigħ tal-sushi fih kemm melħ kif ukoll zokkor. Ir-rwol ewlieni fl-għoti tal-fjuwil għar-ross jingħata lill-ħall. Ħall tal-Ross jista 'jinstab f'dipartimenti speċjalizzati ta' ħwienet, fejn jinbiegħu wkoll komponenti oħra għall-Sushi. Imma x'għandek tagħmel jekk xorta ma tistax tikseb ħall tar-ross. Kif nista 'nbiddilha?
Ibdel il-ħall tar-ross normalment b'ħall inbid abjad, ħall ta 'għeneb, ħall tat-tuffieħ tas-sidru, jew, fil-agħar każ, ħall tal-mejda. Hawnhekk huwa meħtieġ li tagħżel il-proporzjonijiet tajbin biex ma tħassirx it-togħma tar-ross.
Tista 'tipprova l-riċetti lesti, u mbagħad taġġusta l-ammont ta' ingredjenti għat-togħma.
Ir-riċetta għall-fjuwil mill-ġdid bil-ħall tar-ross
Ingredjenti:
- ħall tar-ross - 100 ml;
- zokkor - 3 Tsp.
- melħ - 1 kuċċarina.
Ricetta bil-ħall tat-tuffieħ tas-sidru
Ingredjenti:
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 Tsp.
- melħ - 1 kuċċarina.
Ricetta b'ħall ta 'għeneb
Ingredjenti:
- ħall ta 'għeneb - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 3 Tsp.
- melħ - 1 kuċċarina.
Ricetta bil-ħall tal-mejda
Ingredjenti:
- ħall tal-mejda 6% - 50 ml;
- Zalza tas-sojja - 50 ml;
- zokkor - 20 g.
Preparazzjoni
Kollha jagħli, u ħawwad sakemm jinħall kompletament. Żid mar-ross f'forma sħuna. U jekk ippreparajt l-għoti tal-fjuwil għall-użu fil-ġejjieni, imbagħad aħżenha fil-friġġ u ttempelha qabel l-użu.
Ir-riċetta għall-ħall tar-ross
Ħall tal-Ross jista 'jkun imsajjar waħdu. Jekk hemm ħin u xewqa.
Ingredjenti:
- ross;
- zokkor;
- ħmira;
- abjad tal-bajd.
Preparazzjoni
Imla r-ross bl-ilma, u ħallih fis-sodda għal-lejl. L-għada, aħna nuru l-ilma, u żid madwar
Xahar wara t-taħlita hija ffiltrata. Għalli bil-bajda prima imsawta bajda (għat-tindif), u ffiltra mill-ġdid.
Dan huwa dak il-mod twil, iżda l-ħall tar-ross reali tal-preparazzjoni tiegħek dejjem se jkun għas-servizz tiegħek.
B'tali dressing tista 'fuq l-ispalla bħal tisjir f'rombli klassiċi bis-salamun , u maki Sushi aktar kumpless.