Is-soppa tat-tiġieġ bil-faqqiegħ hija dixx delikat, nutrittiv u nutrittiv, bidu tajjeb għal pranzu tal-familja ta 'kuljum jew tas-Sibt. Sopop bħal dan huwa speċjalment adattat għall-istaġun tal-friża.
Riċetta għas-soppa tat-tiġieġ bil-faqqiegħ tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġa - 1 pc;
- weraq tar-rand - 4 biċċa;
- faqqiegħ frisk (champignons, faqqiegħ abjad jew gajdriet) - madwar 300-400 g;
- karrotti - biċċa 1;
- bżar bżar - 5-8 biċċiet;
- patata - 3-4 biċċiet;
- basal - 2 biċċa;
- butir naturali - 30 g;
- Ħxejjex ta 'ananas u tursin;
- melħ;
- trab tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
Aħna ser insajru l-brodu tat-tiġieġ bil-basal, il-warda tar-rand u l-bżar tal-bżar. Kessaħ u razza. Laħlaħ il-faqqiegħ mhux imqatta 'b'mod fin fin colander. Ejja ngħaddu l-basal fil-qali fuq ix-xaħam tat-tiġieġ. Żid faqqiegħ u fry, waqt li tħawwad, sakemm ikollok kannella dehbi. Fl-aħħar, żid il-butir.
Patata imqatta 'u mqatta' u karrotti huma msajra fil-brodu għal 15-il minuta. Neħħi t-tiġieġ fi kubi u żid mal-brodu flimkien mal-passaġġ tal-faqqiegħ tal-basal.
Soppa lesta imħawwar bil-ħxejjex imqattgħa. Ikun sabiħ li żżid ftit krema qarsa ma 'kull waħda li sservi.
Riċetta Ewropea għas-soppa tat-tiġieġ bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- ilma - 2 l;
- sider tat-tiġieġ (mingħajr ġilda) - 1 pc;
- basla - 1 pc;
- ħalib naturali krema (20% kontenut ta 'xaħam) - 500 ml;
- champignons - 400 g;
- dqiq tal-qamħ - 1-2 tbsp. mgħaref;
- butir - madwar 50 g;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tursin aħdar, klin.
Preparazzjoni
Tiġieġ tat-tiġieġ imla bl-ilma kiesaħ u għalli sakemm tkun lesta. Neħħi t-tiġieġ, tkessaħha u aqta 'f'biċċiet żgħar, ħallieh il-brodu.
Laħlaħ il-faqqiegħ bi pjanċi rqaq, u basal - fin. Dewweb fil-qali ftit (30 g) ta 'butir, żid il-faqqiegħ bil-basal u protushim ma' lewn ċar tad-deheb. Il-basal tal-basal imkessaħ passerzhovku u l-laħam bil-blender aħna nġibu għal stat ta 'massa omoġenja u mħallat ma' brodu msoffi.
Dewweb iż-żejt li fadal fil-qali u żid id-dqiq. Fry sakemm ma jkunx ħafif, imbagħad ħallat il-krema, ħawwad biex tevita l-għoqod. Żid it-taħlita mal-soppa u ġibha għall-togħlija. Tinsiex it-tewm mqatta '.
Ħalli l- soppa tal-krema tat-tiġieġ maqtugħa bil-faqqiegħ fi tazzi tal-soppa u staġn bi bżar iswed bl-art u ħxejjex imqattgħa.
Tista 'tagħmel soppa tat-tiġieġ bil-faqqiegħ imnixxef . F'din il-verżjoni, l-ewwel trid tixxarrab il-faqqiegħ imnixxef fl-ilma sabiex dawn jirkupraw l-umdità. Il-bqija jsir bl-istess mod.